велнес меню что это такое
Диета «Любимая»: примеры рациона и комментарии врача
В чем причина популярности диеты, о которой не слышали западные врачи? Разбираемся вместе с экспертом, действительно ли это панацея для желающих быстро похудеть и какие подводные камни скрывает подробно расписанный рацион.
Материал проверила и прокомментировала Евгения Маевская, к.м.н., гастроэнтеролог, диетолог клиники GMS Clinic, ассистент кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ им. А.И. Евдокимова.
Диета «Любимая» — что это
Подробный рацион питания, популярный в последние годы, обещает быстрое похудение без сложных подсчетов калорий и поиска продуктов и рецептов. Сторонники диеты ценят ее за простоту и эффективность: за неделю-две можно сбросить 3–15 кг в зависимости от выбранного варианта рациона и параметров тела.
В основе — подробное меню на неделю, 10-12 дней, две недели и месяц. Как правило, ее придерживаются не дольше 14 дней, потому что чем дольше мы соблюдаем строгие ограничения в питании, тем более серьезный стресс испытывает организм и тем вероятнее побочные эффекты. Во время «Любимой» диеты важно пить много воды и принимать витамины, так как рацион нельзя считать полноценным и сбалансированным. Один из основных плюсов диеты — привычка к небольшим порциям; они не должны превышать 300 г.
Диета «Любимая» рассчитана на 7-30 дней
В «Любимой» требуется полностью исключить некоторые продукты:
Противопоказания для диеты «Любимая»
Серьезные ограничения в еде строго противопоказаны детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям в период острых инфекционных заболеваний и с диагностированными проблемами здоровья, среди которых могут быть:
Даже если у человека нет вышеперечисленных заболеваний, стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем переходить к строгой диете. В периоды жестких ограничений может снижаться иммунитет, а недостаток привычных продуктов — сказываться на самочувствии и настроении. Не рекомендуется практиковать «Любимую» диету вместе с высокоинтенсивными физическими нагрузками, как бы вам ни хотелось ускорить результаты.
Меню для диеты «Любимая»
Семидневная диета наиболее популярна у желающих как можно скорее прийти в форму. У нее есть два варианта: щадящий и строгий. Оба включают в себя белковый, фруктовый, три питьевых дня и один смешанный. Вот примерный рацион «Любимой» диеты на неделю:
Первый день — питьевой. Можно пить только чай без сахара, минеральную воду, обезжиренные молочные продукты без добавок (йогурт, кефир, ряженку), постные бульоны без соли и специй, свежевыжатые соки (50/50 с водой).
В качестве перекусов между приемами пищи можно пить чай и воду.
Второй день — овощной. Солить блюда нельзя, но разрешены специи, растительное масло (не более 30 г в день) и лимонный сок в качестве заправки. Допустимы сырые, печеные, вареные овощи с высоким содержанием клетчатки, особенно капуста. Кроме того, важно следить за питьевым режимом — не менее 1,5 л воды в день.
Салат с капустой — один из вариантов блюд в меню «Любимой» диеты
Третий день — снова питьевой, помимо чая и воды можно употреблять теплое обезжиренное молоко.
Продолжение статьи Вы можете прочитать по ссылке на РБК Стиль.
10 ошибок, которые совершают люди при приеме витаминов, микроэлементов и БАДов
Как принимать витамин Д, Омегу-3 и железо, чтобы извлечь из них пользу, а не вред? Почему стоит внимательно изучать состав спортивных БАДов? Что еще кроме гиалуроновой кислоты и коллагена полезно для нашей кожи? Врач высшей категории, эндокринолог Либеранская Наталья Сергеевна делится полезными рекомендациями, которые помогут справиться с сезонным авитаминозом и сохранить здоровье.
Ошибка №1. Не контролировать уровень витамина Д
Витамин Д положительно влияет на инсулинорезистентность и обмен веществ, способность организма противостоять ОРВИ и окислительному стрессу, снижает риск развития онкологических заболеваний и отклонений в развитии плода во время беременности. Более того, «солнечный» витамин Д помогает не хандрить и снижает болевые ощущения во время родов.
В регионах с низким уровнем инсоляции (к ним относится Санкт-Петербург) дефицит витамина Д крайне распространен. Однако принимать его в профилактических целях не стоит, поскольку витамин Д – это все-таки стероидный гормон. Только после специального лабораторного анализа крови на Д-гормон можно узнать его уровень в организме, после чего корректировать дефицит.
Ошибка №2. Принимать кальций без нормализации витамина Д и магния
Кальций — важный минерал, который поддерживает хорошее состояние костей и зубов, отвечает за свертываемость крови и рост, поддерживает тонус мышц и нервной системы. Достаточное поступление кальция необходимо для профилактики и лечения остеопороза, а также артериальной гипертензии.
Но кальций не усваивается, если в организме есть дефицит витамина Д и магния. Принимать кальций в этом случае просто бессмысленно.
Ошибка №3. Не знать, какой витамин Д принимать
Холекальциферол — неактивная форма витамина Д, именно она нужна для коррекции его дефицита, чтобы все системы организма работали исправно, и вы чувствовали себя хорошо. Препарат холекальциферола безопасен — вероятность передозировки мала. Но есть другая, активная форма витамина Д — кальцитриол. Его можно принимать только под контролем врача и по медицинским показаниям.
Ошибка №4. Принимать витамин D — не всегда значит нормализовать его уровень
Витамин D плохо усваивается в следующих ситуациях:
Ошибка №5. Игнорировать Омега-3
Для чего принимают Омега-3 полиненасыщенную кислоту? Она сохраняет остроту зрения, красоту и защищает эндотелий сосудов от повреждений. головной мозг на 30% состоит именно из Омега-3 жирных кислот. Вещество не синтезируется в организме самостоятельно. К сожалению, даже приверженцы Средиземноморской диеты не всегда получают достаточное количество Омега-3. Жирная кислота содержится в жирной рыбе, льняном, облепиховом и горчичном маслах.
Взрослым ежедневно следует принимать 2 г Омега-3 — и даже больше.
Точная дозировка может быть подобрана после анализа, который называется Омега-3 индекс.
Преимущество Омега-3 в капсулах перед той же красной рыбой заключается в хорошей очистке жирных кислот от вредных примесей, которые мы можем получать вместе с рыбой, пойманной в водоеме.
Ошибка №6. Не различать Омега-3 и Омега-6
Омега-3 и Омега-6 относятся к полезным и важным для организма ненасыщенным жирным кислотам. Однако принимать Омега-6 дополнительно нет необходимости — этот компонент мы в достаточном количестве получаем из пищи из растительных масел, мяса птицы, овсянки и др. Избыток Омега-6 может сыграть на руку воспалительным процессам в организме.
Ошибка №7. Игнорировать железо (ферритин)
Дефицит железа приводит к анемии, быстрой утомляемости, мышечной слабости, сухости кожи, выпадению волос. Женщины находятся в группе риска по потере железа из-за менструации, не получают нужное количество этого микроэлемента и вегетарианцы.
Ошибка №8. Принимать железо вслепую
В плане усвоения железо — особенно капризный микроэлемент. Принимать его следует особенно осторожно. Дело даже не в том, что препарат в каплях окрашивает зубную эмаль. Избыток железа откладывается во внутренних органах (печень, поджелудочная, щитовидная железа), приводя к серьезным нарушениям: гемохроматозу, циррозу, гепатиту, меланодермии (пыльно-бронзовый цвет кожи).
Железо плохо усваивается с молочными продуктами и кофе.
Напротив, витамин С, В12, фолиевая кислота способствуют благоприятному усвоению железа.
Если железо усваивается плохо, врач назначает специальные комплексы.
Ошибка №9. Спортивные БАДы — доверять и не проверять
Некоторые спортсмены для ускорения роста мышц и «сушки» принимают протеины. Одним из самых популярных сегодня является казеин, который изготавливается из обыкновенного коровьего молока. Протеин казеин — дешевый в производстве, однако подходит он далеко не всем. Чем вреден казеин? Попадая в организм, он превращается в казоморфин, который вызывает привыкание, может провоцировать воспаления слизистой кишечника, аутоиммунные заболевания, отечность и заторможенность.
Протеин казеин не следует принимать тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, а также индивидуальная непереносимость лактозы и казеина.
Ошибка №10. Для кожи полезны не только коллаген и гиалуроновая кислота
После 35-40 лет кожа стареет. У многих женщин наблюдается недостаток пептидов коллагена и гиалуроновой кислоты: в этом случае на помощь приходит инъекционная косметология и капсулы — в качестве вспомогательного метода борьбы с признаками возрастных изменений.
Однако для кожи полезны и другие компоненты:
Консультация эндокринолога — вектор вашего внутреннего баланса!
Либеранская Наталья Сергеевна — эндокринолог, врач высшей категории с опытом работы более 10 лет. Наталья Сергеевна принимает пациентов с самыми разными проблемами и вопросами в рамках своей специализации — избыточный вес, сахарный диабет, проблемы с щитовидной железой, повышенная утомляемость и сонливость, беременность, менопауза, нарушение обмена веществ и работы эндокринных желез.
Наталья Сергеевна — автор популярного блога @doctor_liberanskaya, в котором регулярно дает подписчикам советы по поддержанию здоровья и терапии. Все рекомендации основаны на принципах научно-доказательной медицины и собственного профессионального опыта.
С 2017 года доктор Либеранская Наталья Сергеевна принимает пациентов в клинике Пирогова — вы тоже можете пройти консультацию эндокринолога высшей категории.
Пройти обследование быстро, без очередей и в удобное для вас время можно и в нашей клинике. Благодаря новейшему диагностическому оборудованию и команде квалифицированных специалистов лаборатории клиники Пирогова, вы можете быть уверены в объективных и достоверных результатах.
Что на самом деле скрывается за словом «велнес»
Ольга Слуцкер, Найджел Франклин и другие эксперты рассказывают, что стоит за популярным термином
Фото: Toa Heftiba/unsplash.com Lauren Lester/unsplash.com Cia Gould/unsplash.com Frank Mckenna/unsplash.com
Можно ли применить слово «велнес» к регулярным тренировкам на пилатес-платформе и отчетам об этом в инстаграме? Или к посещению хаммама и употреблению семян чиа? Диеты называют детоксом, отпуска превращаются в ретриты, витграсс и спирулина становятся суперфудами, а ЗОЖ, как следствие, — велнесом. За всеми этими красивыми словами стоит маркетинг, ведь спрос рождает предложение.
Пресытившись всевозможными трендами, многие люди начинают враждебно относиться к одному только слову. Так модные «суперфуд», «смузи», «детокс» сначала начинают раздражать, а затем и вовсе исчезают из словарного запаса. Любая диета, голодовка или детокс-система должны быть разработаны и составлены индивидуально для каждого человека его лечащим врачом и диетологом, а не модой.
Основатель и владелица фитнес-сети World Class Ольга Слуцкер не относит себя к поклонникам велнес-концепции. «Когда кто-то готов тратить время на занятия физкультурой или спортом, он должен называть это физкультурой или спортом. Если человек готовится к Нью-Йоркскому марафону или пытается избежать операции на позвоночник, занимаясь пилатесом, или же ходит регулярно на занятия танцами для поддержания себя в хорошей физической и эмоциональной форме, то все это называется „занятия фитнесом“. И если человек идет в салон красоты для того, чтобы ухаживать за своими лицом и телом, то это называется „поход к косметологу“», — считает Ольга.
Тем временем «велнес» — красивый термин, за которым скрывается гораздо более глубокий смысл. Спа-консультант клиники Clinique La Prairie Найджел Франклин говорит о том, что велнес является балансом из шести составляющих. «Физическое здоровье, психическое здоровье (или эмоциональное), интеллектуальное здоровье, социальное здоровье, здоровье окружающей среды и духовное здоровье должны быть в гармонии для достижения благополучия. Здоровье в целом чаще всего рассматривается как физическое благополучие, то есть когда нет болезней. Велнес — это то, как вы относитесь к своему здоровью и жизни в целом», — считает Найджел.
Разберем термин. «Wellness является производным от английского выражения „be well“, что означает „хорошее самочувствие“ или „здоровый“. Нетрудно сделать вывод, что оба выражения тождественны и заключают в себе единый смысл», — объясняет Анна Козырева, основатель проекта правильного и здорового питания с доставкой Ideal Day. Т ермин и концепция велнеса были озвучены и сформулированы американским врачом и ведущей фигурой в создании National Vital Statistics System в области здравоохранения (американская система государственного учета событий рождения, смерти, браков и разводов) Хэлбертом Данном в 1959 году.
Основная идея заключалась в том, что здоровье — это не только отсутствие заболеваний, но и баланс между телом и разумом, то есть равновесие. На основе своих заключений в 1961 году он выпустил книгу с одноименным названием, которая получила широкую поддержку в профессиональном кругу. А первый велнес-центр открылся в США в 1975 году.
Консультант по питанию и здоровому образу жизни, член Национального общества диетологов и основатель компании Natural Diet Натали Макиенко говорит о том, что ей ближе не модное слово «велнес», а просто здоровый образ жизни. « Это индивидуальный выбор собственной программы: совокупность привычек, включающих не только питание и спорт, но и ежедневную работу над собой и своим окружением. Ведь только комплексный подход дает результаты», — говорит Натали.
Велнес и ЗОЖ — одно и то же?
Мы не ошибемся, если поставим знак равенства между терминами «велнес» и «ЗОЖ». Но в России велнес все же ассоциируют с фитнесом или спа. Основной «компонент» во многих велнес-центрах столицы — тренажерный зал. «Велнес как образ жизни подразумевает сочетание физического и ментального здоровья, правильного режима питания, фитнес-нагрузок, если позволяет здоровье, и отказа от вредных привычек. Профессиональные спортсмены нередко жалуются на плохое самочувствие, так как всю жизнь испытывают колоссальные физические нагрузки. Поэтому стоит прислушиваться к организму, не идя на поводу у ЗОЖ-трендов. Все должно быть в меру», — рассказывает Анна Козырева.
Уходя с головой в ЗОЖ, мы попадаем в ловушку, которая дает нам иллюзию полного контроля над своим здоровьем. Однако увлеченное чтение этикеток в поиске ГМО, отказ от мяса и молочной продукции и беспощадная работа над собой в зале до обезвоживания, к сожалению, не защищает нас от болезней и уж тем более не является велнесом. «В настоящее время в мире наблюдается огромный рост оздоровительных и медицинских центров велнес-направленности. Люди сейчас начинают понимать, что хорошее здоровье — это не только медитации на пляже в Таиланде. Это практичный подход к своему здоровью. У людей появляется возможность улучшить его разными способами», — рассказывает спа-консультант Clinique La Prairie Найджел Франклин.
Велнес в России и за рубежом
«Нам доступно огромное количество студий пилатеса и йоги, фитнес-центров, магазинов здорового питания и ресторанов со специальным wellness-меню. Бывает так, что у людей неверное представление о велнесе, когда человек тренируется в 5 утра и в полночь, а спит 2–4 часа. При повышении кортизола или просто в стрессе не будет тонуса тела, а результат таких тренировок — износ сердца. Концепция велнеса подразумевает умение расслабляться, снимать напряжение, чередовать активность и отдых. О чем люди, живущие в авральном режиме, постоянно забывают», — говорит Натали Макиенко.
В России велнес — это скорее ЗОЖ премиум-класса с индивидуальными программами питания и ретритами для любителей спа. Даже суперфуды продаются в большинстве своем в центре города, в то время как в европейских городах джуси-бары соседствуют с небольшими фитнес-центрами и кофейнями. Популярные много лет за рубежом студии сайклинга начали появляться в России 2 года назад. И, к сожалению, мы говорим пока только о Москве и еще о нескольких крупных городах. В США есть велнес-блогеры и велнес-консультанты. Американская велнес-гуру Норма Камали практикует здоровый образ жизни с 70-х годов. Просто посмотрите, как она выглядит в свой 71 год.
В Великобритании сейчас активно монетизируется интерес к ДНК-тестам: например, компания DNAFit выдает рекомендации по трем направлениям — фитнес и диета, велнес и спорт. Сотрудники компании говорят: «Мы рассмотрим 45 генов, чтобы понять, есть ли у человека непереносимость лактозы, чувствительность к алкоголю, кофе, углеводам, на что ему надо обратить внимание в питании». Доктор философии и адъюнкт-профессор в области питания из Нью-Йоркского университета считает, что велнес и наука могут идти рука об руку: «Существуют законные исследования и методы проверки гипотез, имеющих отношение к велнесу».
В начале года The Telegraph опубликовала д оклад исследовательской компании Mintel о тенденциях развития велнес-индустрии. Суперфудами 2017 года станут ягоды макуи, арбузные семечки, гриб чага, ореховые масла и водорослевые жиры. Подробнее об этом мы расскажем в следующем материале.
Присоединяйся офлайн к аудиовизуальной инсталляции «Портрет поколения» по случаю 10-летия BURO. — получи иммерсивный опыт.
Велнес: что это за оздоровительно-мотивирующие программы и работают ли они?
Зачем нужны велнес-программы, почему их внедряют корпорации и какие результаты это приносит.
Работодатели заинтересованы в здоровье работников: ведь когда те болеют, то становятся менее эффективны и компания упускает выгоды. Кроме того, если люди будут меньше болеть, получится сократить выплаты по медицинской страховке. Для этого в корпорациях стали внедрять велнес-программы, которые должны оздоровить сотрудников. Практику переняли и в странах СНГ, особенно в новых сферах типа IT.
Informburo.kz разобрался, что такое велнес-программы и могут ли они действительно оздоровить сотрудников.
Что такое велнес
Велнес-программы (Wellness Program) основаны на концепции здорового образа жизни, для которого важно поддерживать как физическое, так и ментальное здоровье. Понятие “велнес” ввёл американский врач Хальберт Данн, он же сформулировал принципы здорового образа жизни в рамках этой концепции. Она широко распространилась в разных слоях американского общества в 1960-е и остаётся популярной до сих пор. В частности, благодаря многочисленным публикациям об эффективности.
Концепция “велнес” подразумевает правильное питание, умеренную физическую активность и методики борьбы со стрессом, в том числе и психотерапевтические, уход за собой (например, спа-процедуры и массаж), а также повышение личной эффективности с помощью таких методов как медитации и практики осознанности (mindfulness). Сам подход кажется правильным: разнообразное питание, физическая активность и внутреннее спокойствие способствуют улучшению самочувствия.
На волне популярности концепции велнес, компании стали внедрять её в разных формах: читали лекции о правильном питании, проводили медосмотры на рабочем месте, тренинги повышения личной эффективности или снятия стресса. Работодатели, вероятно, рассчитывали таким образом уменьшить расходы на медицинское обслуживание сотрудников и повысить их результативность.
Работают ли велнес-программы
Учёные из Гарвардского университета (Harvard University) и Чикагского университета (University of Chicago) усомнились в исследованиях, которые ранее подкрепляли эффективность велнес-программ. Дело в том, что в ранних исследованиях были небольшие выборки, а экспериментальную группу не сравнивали с контрольной. Так что в новом исследовании учёные изучили данные 32 974 человек, а также разбили исследуемых случайным образом и сравнили с контрольной группой. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале JAMA.
Исследователи выбрали для изучения 160 рабочих площадок американской компании BJ’s Wholesale Club, занимающейся складами и сбытом товаров. Среди них выбрали 20 случайных площадок, на которых стали проводить велнес-тренинги. Результаты сравнили с теми, что показали работники остальных 140 площадок, где тренингов не было. При оценке эффективности тренингов исследователи учитывали пол, возраст и начальное состояние здоровья сотрудников компании, а также смотрели на:
свидетельства испытуемых о состоянии собственного здоровья,
показания регулярных медицинских обследований,
траты компании на здравоохранение и количество обращений работников за медицинской помощью,
рабочую производительность испытуемых, оцениваемую по административным показателям, мотивированности и прокрастинации.
Исследование продолжалось 18 месяцев, после чего посещавшие тренинги сообщили, что по их мнению здоровье и самочувствие улучшились, так как они лучше спали и чаще выбирали более здоровое питание. Несмотря на это, показатели по остальным параметрам (в том числе, холестерин в крови, артериальное давление, индекс массы тела, а также объём используемых медикаментов) не отличались от таковых у контрольной группы, которая никаких тренингов не посещала.
То есть, фактических результатов применения тренингов исследователи не обнаружили. Исследователи отмечают, что, возможно, 18 месяцев недостаточно, чтобы тренинги принесли какие-то результаты. Можно было бы начать подозревать, что велнес — только популярная тенденция, а на самом деле эти программы не работают. Но не всё так просто.
В самом исследовании есть несколько проблем. Непонятно, как жили исследуемые в целом: например, у них могло не быть возможности покупать больше овощей, чтобы их рацион был более здоровым. Мы не знаем, была ли у них мотивация что-то изменить в жизни или они посещали тренинги потому, что за них предлагали денежное вознаграждение (примерно по 25 долларов несколько раз в течение курса). Проводились тренинги в рабочее время или сотрудникам приходилось оставаться после работы, вместо того, чтобы провести время с семьёй, позаниматься в спортзале или купить овощи для здорового ужина? Выполняли ли они вообще рекомендации или просто посещали тренинги?
Тем не менее, нельзя отрицать, что посещавшие тренинги субъективно чувствовали себя лучше: вероятно, повлияла уверенность в ожидаемых улучшениях. Ведь если вы тратите время и силы, чтобы ходить на тренинги, то скорее всего ждёте, что усилия должны оправдаться.
У велнес-программ нет строго определённого формата. Под названием велнес может скрываться всё, что угодно: одни программы могут быть связаны со здоровым питанием, другие со спортом, третьи с практиками борьбы со стрессом или мотивацией, и все эти направления по-разному оцениваются в исследованиях. Например, как метод борьбы со стрессом и симптомами заболеваний в программах велнес иногда используют практики осознанности. Однако недавно научный журнал PlosONE отозвал статью-метаобзор исследований эффективности практик осознанности в отношении облегчения симптомов некоторых заболеваний, в частности, тревожности и симптомов депрессии. В статье выявили ошибки, а также нашли заинтересованность авторов в положительных результатах.
Программы оздоровления в компаниях могут быть не связаны с нуждами сотрудников, нет комплексного подхода к здоровому образу жизни, а результативность не всегда оценивают. Например, международная компания по оценке и управлению рисками Marsh исследовала практики компаний в области программ профилактики и поддержания физического и эмоционального здоровья сотрудников, безопасности и охраны труда. В исследовании за 2017 год описываются практики 113 российских и международных компаний, работающих в РФ (по Казахстану подобных данных нет). В исследовании отмечается, что только половина компаний предоставляли доступ к чистому воздуху, воде, естественному освещению и кухонному пространству, однако почти все компании проводили какие-то мероприятия по улучшению здоровья или мотивации сотрудников.
В этом же исследовании отмечаются проблемы внедрения велнес:
Велнес-инициативы продвигаются в компаниях как точечные несистемные мероприятия больше развлекательного характера.
Пожелания HR о мероприятиях и программах часто расходятся с реальными потребностями сотрудников.
Результаты и эффективность данных мероприятий никак не измеряются.
Не все компании готовы смотреть на 3-5 лет вперёд и делать долгосрочные инвестиции.
При этом неизвестно, кто и как проводил велнес-программы и о чём рассказывал на лекциях и тренингах. Например, в исследовании в качестве одного из мероприятий указана информационная кампания о пользе питьевой воды. Содержание кампании под вопросом: рассказывали там о функциях воды в организме или распространяли заблуждение, что нужно пить по 2 литра воды в сутки?
В чём проблема
У велнес-программ нет чёткого описания, и никто не контролирует, что в них в итоге включают. Туда можно приписать почти любое мероприятие или программу вне зависимости от её реальной эффективности. В спортивном состязании с большей вероятностью будут участвовать те сотрудники, которые и так интересуются спортом. Организатор сможет сделать красивые фотографии и написать в отчёте, что заботится о здоровье сотрудников. Но так не получится привить здоровую привычку больше двигаться тем, кто этого не делает. На практике результата не будет.
Велнес — это широкая концепция о том, что важно заботиться о физическом и ментальном здоровье. В ней нет набора конкретных методик или инструментов для этого просто потому, что люди индивидуальны. Не существует универсального питания или упражнений, подходящих всем. Их нужно подбирать в зависимости от состояния здоровья, уровня активности и личных предпочтений. Учесть и соблюсти эти факторы для каждого сотрудника компании маловероятно — а значит, и эффективности ожидать не стоит. Даже если сама инициатива выглядит многообещающей, не получится проанализировать её результат. Ведь нельзя учесть, какой образ жизни сотрудники ведут, выходя за стены офиса с велнес-программой.