в значит выпечка книга
«В» – значит выпечка. Пироги, торты, булочки, кексы, хлеб и другая выпечка
Посоветуйте книгу друзьям! Друзьям – скидка 10%, вам – рубли
Эта и ещё 2 книги за 299 ₽
Отзывы 6
Обожаю эту книгу. Отличные рецепты. Много вариантов с дрожжевым тестом. Готовлю и всем рекомендую! Есть Книги ещё данного автора и они так же хороши и универсальны
Обожаю эту книгу. Отличные рецепты. Много вариантов с дрожжевым тестом. Готовлю и всем рекомендую! Есть Книги ещё данного автора и они так же хороши и универсальны
Супер, хочется перепробовать все рецепты. Рада что могу в любое время открыть приложение и порадовать своих родных замечательной выпечкой..
Супер, хочется перепробовать все рецепты. Рада что могу в любое время открыть приложение и порадовать своих родных замечательной выпечкой..
Замечательная и содержательная книга! Очень интересные рецепты, состоящие из легкодоступных продуктов. Помимо рецептов в книге содержатся советы, помогающие приготовить отличную выпечку даже в начале своего кулинарного пути. Оформление книги тоже на высоте! Яркие фото вдохновляют приготовить все рецепты и заряжают идеями по оформлению выпечки!
Замечательная и содержательная книга! Очень интересные рецепты, состоящие из легкодоступных продуктов. Помимо рецептов в книге содержатся советы, помогающие приготовить отличную выпечку даже в начале своего кулинарного пути. Оформление книги тоже на высоте! Яркие фото вдохновляют приготовить все рецепты и заряжают идеями по оформлению выпечки!
прекрасная книга для тех, кто любит порадовать родных и любимых свежей выпечкой. Для этого в книге собрано достаточное количество рецептов на любой вкус. Для новичков просто и доступно описана работа с дрожжевым тестом, без страха и риска его получится приготовить с первого раза. Да и вообще книга способна привить настоящую любовь к выпечке, начнёте эксперементировать и выпекать часто
прекрасная книга для тех, кто любит порадовать родных и любимых свежей выпечкой. Для этого в книге собрано достаточное количество рецептов на любой вкус. Для новичков просто и доступно описана работа с дрожжевым тестом, без страха и риска его получится приготовить с первого раза. Да и вообще книга способна привить настоящую любовь к выпечке, начнёте эксперементировать и выпекать часто
Уже использую на деле! Очень нравится формат книги – яркие, сочные, аппетитные фотографии и подробное описание рецепта! Спасибо!
Уже использую на деле! Очень нравится формат книги – яркие, сочные, аппетитные фотографии и подробное описание рецепта! Спасибо!
И снова очередной кулинарный шедевр из серии Инстакулинарии! Огромное спасибо автору за возможность ощутить себя кулинарным гуру и в то же время насладиться замечательными и такими аппетитными фотографиями!
Новости автора Анастасия Зурабова
Анастасия Зурабова представила новую книгу «»В»— значит выпечка!»
Декабрь — время домашней выпечки. И подарочных книг! Самые яркие кулинарные новинки года выходят как раз к новогодним праздникам.
В уютном, располагающем к кулинарному творчеству, пространстве кулинарной школы Алены Спириной «Хлеб и еда» собрались журналисты и друзья Анастасии.
Представляя гостям свою новую работу, Настя призналась, что самым сложным оказалось сократить текст до формата книги. Тема домашней выпечки столь обширна, а опыт Анастасии в этой области так велик, что очень хотелось уместить в книгу еще больше рецептов, советов и фотографий. В итоге в книгу «В»— значит выпечка!» вошли самые любимые и популярные рецепты, которые можно легко повторить в домашних условиях и без специальной подготовки.
Анастасия Зурабова — популярный блогер, число ее подписчиков в Инстаграме уже превысило 120 тысяч человек. И при этом в ее блоге установилась удивительная для интернета доброжелательная и поддерживающая атмосфера. Комментируя этот феномен, Настя с улыбкой сказала: «Те, кто печет, не могут быть злыми. Ты пришел после тяжелого рабочего дня, испек кекс, отрезал себе кусочек и. подобрел».
Кулинарные книги всегда пользовались большим спросом, но сейчас переживают настоящий бум. Все книги серии «Инстакулинария» стали бестселлерами и выдержали несколько допечаток тиражей. С чем связан такой ажиотаж? И почему люди продолжают покупать кулинарные книги, при наличии огромного количества кулинарных блогов в том же Инстаграме? Отвечая на этот вопрос, Анастасия Зурабова сказала: «Я могу судить по себе. Лично мне проще пользоваться книгой. Она легко размещается на рабочем столе, весь рецепт будет под рукой, все перед глазами. В книге можно оставлять закладки, делать какие-то пометки, со временем превращая ее в удобный именно для вас инструмент. Книга — это такая живая история, которая, как я надеюсь, никогда не выйдет из моды».
После презентации состоялся кулинарный мастер-класс. Хозяйка вечера научила своих гостей готовить шоколадный фондан, рецепт которого можно найти в ее новой книге. Не обошлось на встрече и без угощения! Настя принесла на презентацию эффектные торты и чизкейки, рецепты которых также есть в книге. Гости высоко оценили кулинарный талант автора.
К сожалению, на данный момент у нас невозможно бесплатно скачать полный вариант книги.
Но вы можете попробовать скачать полный вариант, купив у наших партнеров электронную книгу здесь, если она у них есть наличии в данный момент.
Также можно купить бумажную версию книги здесь.
Лучше выпечки может быть только домашняя выпечка. Ароматные булочки, пироги и торты скрасят пасмурный день, станут отличным дополнением утренней чашки кофе и задушевного разговора. Анастасия Зурабова предлагает проверенные рецепты вкусных булочек и пирогов, кексов и маффинов и галет, тортов и чизкейков и даже домашнего хлеба. Анастасия тщательно проверила и опробовала рецепты, поэтому можно смело следовать рекомендациям автора, не боясь ошибиться. А любители прекрасного насладятся вдохновляющими фотографиями Анастасии. Свежая ароматная выпечка примиряет сердца, поэтому «В» — значит выпечка!
МУКА.
Мука — это продукт переработки зерна путем помола. Она является ключевым структурным ингредиентом любого теста и напрямую влияет на качество, вкус и внешность будущего изделия. В зависимости от помола (тонкого, среднего, грубого) муку принято делить на сорта. Например, для пшеничной муки по ГОСТу различают крупчатку, высший, первый, второй сорта и обойную (цельнозерновую) муку. Культур, из которых изготавливают муку, огромное множество: это и привычная нам пшеница, и рожь, и ячмень, и кукуруза, и рис, и овес, и даже миндаль. Каждый из этих видов обладает своими свойствами и подходит для выпечки определенных изделий.
Для приготовления бисквитов и хлеба идеальным вариантом считается пшеничная мука высшего сорта, именно она задействована в большинстве рецептов в книге. Она состоит в основном из крахмала, однако содержит и особые белки, которые, соединяясь с жидкостью, превращаются в глютен (клейковину). Количество этих белков может сильно различаться в зависимости от производителя — от 10 до 14% (обычно эта информация указана в составе продукта на упаковке). При вымешивании теста молекулы глютена соединяются в длинные эластичные цепочки, которые хорошо растягиваются и не рвутся. Это позволяет им удерживать газы, выделяющиеся в процессе ферментации, или брожения, что обеспечивает готовой выпечке правильную пористую и однородную структуру, которая особенно важна для сдобы и хлеба. Таким образом, для изделий из дрожжевого теста желательно использовать муку с высоким содержанием белка или, иными словами, «сильную» муку. К сожалению, у нас в супермаркетах ее бывает довольно непросто найти — как правило, ее производят итальянские и финские фирмы. Поэтому многие хлебопеки для «усиления» муки смешивают ее с различными добавками на основе клейковины и ферментов (в первую очередь панифарином), которые продаются в специализированных магазинах. А вот для приготовления кондитерских изделий нужна, наоборот, «слабая» мука, чтобы тесто получилось нежным и рассыпчатым.
СОДЕРЖАНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
ОСНОВЫ.
ХИТРОСТИ И ТРЮКИ.
СОУСЫ и НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГОВ.
СЛАДКИЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ.
НЕСЛАДКИЕ ПИРОГИ И ХЛЕБ.
КЕКСЫ И МАМИНЫ.
ТАРТЫ И ГАЛЕТЫ.
ТОРТЫ.
ЧИЗКЕЙКИ.
По кнопкам выше и ниже «Купить бумажную книгу» и по ссылке «Купить» можно купить эту книгу с доставкой по всей России и похожие книги по самой лучшей цене в бумажном виде на сайтах официальных интернет магазинов Лабиринт, Озон, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru.
По кнопке «Найти похожие материалы на других сайтах» можно найти похожие материалы на других сайтах.
On the buttons above and below you can buy the book in official online stores Labirint, Ozon and others. Also you can search related and similar materials on other sites.
Лучше выпечки может быть только домашняя выпечка. Ароматные булочки, пироги и торты скрасят пасмурный день, станут отличным дополнением утренней чашки кофе и задушевного разговора. Анастасия Зурабова предлагает проверенные рецепты вкусных булочек и пирогов, кексов и маффинов, тартов и галет, тортов и чизкейков и даже домашего хлеба. Анастасия тщательно проверила и опробовала рецепты, поэтому можно смело следовать рекомендациям автора, не боясь ошибиться. А любители прекрасного насладятся вдохновляющими фотографиями Анастасии. Свежая ароматная выпечка примиряет сердца, поэтому «В» — значит выпечка!
«Невероятная книга! Ее стоит купить, даже если вы никогда не увлекались выпечкой. Удивительно уютные фотографии будят теплые воспоминания о сладких булочках, съеденных в детстве, бабушкином доме в деревне, маминых пирогах и семейных путешествиях. Хочется с головой окунуться в эту атмосферу и, к счастью, это очень просто сделать. Достаточно пролистать книгу, выбрать самый милый рецепт и начать готовить. Счастье гарантировано!»
Ирина Чадеева, популярный блогер, автор кулинарных книг
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может отличаться от представленного на сайте.
Практические основы кулинарного искусства Александрова-Игнатьева П.П.
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 14
Идеальные macarons Нина Тарасова
Больше, чем просто Eat. Удобно готовить, вкусно есть Слейтер Н.
Колбасология Куспиц А.В.
К сожалению, по данному товару ещё нет отзывов, станьте первым комментатором.
Лучше выпечки может быть только домашняя выпечка. Ароматные булочки, пироги и торты скрасят пасмурный день, станут отличным дополнением утренней чашки кофе и задушевного разговора. Анастасия Зурабова предлагает проверенные рецепты вкусных булочек и пирогов, кексов и маффинов, тартов и галет, тортов и чизкейков и даже домашего хлеба. Анастасия тщательно проверила и опробовала рецепты, поэтому можно смело следовать рекомендациям автора, не боясь ошибиться. А любители прекрасного насладятся вдохновляющими фотографиями Анастасии. Свежая ароматная выпечка примиряет сердца, поэтому «В» — значит выпечка!
«Невероятная книга! Ее стоит купить, даже если вы никогда не увлекались выпечкой. Удивительно уютные фотографии будят теплые воспоминания о сладких булочках, съеденных в детстве, бабушкином доме в деревне, маминых пирогах и семейных путешествиях. Хочется с головой окунуться в эту атмосферу и, к счастью, это очень просто сделать. Достаточно пролистать книгу, выбрать самый милый рецепт и начать готовить. Счастье гарантировано!»
Ирина Чадеева, популярный блогер, автор кулинарных книг
Сообщите пожалуйста нам и мы устраним её в ближайшее время.
Книги Анастасии Зурабовой
«Начни с десерта!»
С чего начинается хорошее настроение? С утренней чашки ароматного кофе, с улыбки родного человека или случайного прохожего… Но иногда достаточно начать с десерта, чтобы мир заиграл яркими красками.
В книге Анастасии Зурабовой каждый найдет для себя что-то новое: необычные рецепты десертов из доступных ингредиентов, потрясающие фотографии, которые можно разглядывать бесконечно, или вдохновение для того, чтобы достать с дальней полки форму для выпечки и начать свою кулинарную историю. Кексы и печенье, маффины и капкейки, брауни и пончики, торты и чизкейки — готовить десерты несложно, главное — делать это с любовью.
«Выпей меня!»
Приготовление наливок, настоек и ликеров в домашних условиях начиналось для Анастасии Зурабовой с простого эксперимента, однако со временем превратилось в полноценное увлечение. И это не удивительно, ведь готовить алкоголь очень легко, все ингредиенты доступны, а полученный результат станет прекрасным дополнением праздничного стола или дружеских посиделок. К тому же это прекрасный способ сохранения вашего урожая!
В книге Анастасия дает очень четкие инструкции по приготовлению наливок, настоек, ликеров и даже коктейлей с их использованием, а так же приятный бонус — рецепты блюд с использованием остатков «наливочного производства». А еще в книге вы найдете подарок: набор этикеток на бутылки, которые сделают процесс приготовления еще более приятным.
«В — значит выпечка!»
Лучше выпечки может быть только домашняя выпечка — она скрасит пасмурный день и станет отличным дополнением утренней чашки кофе или задушевного разговора. В своей третьей книге Анастасия Зурабова предлагает проверенные рецепты вкусных булочек и пирогов, кексов и маффинов, тартов и галет, тортов и чизкейков и даже домашнего хлеба.
Анастасия тщательно проверила и опробовала все рецепты, поэтому можно смело следовать рекомендациям автора, не боясь ошибиться. А любители прекрасного насладятся вдохновляющими фотографиями Анастасии.
Свежая ароматная выпечка примиряет сердца, поэтому «В — значит выпечка!».
«Бабушка знает лучше!»
В своей новой книге Анастасия Зурабова собрала самые любимые и уютные рецепты нашего детства, те самые, что были записаны еще бабушкой в общую тетрадку, и без которых праздник был бы не праздник.
Начинаешь готовить, и голова идет кругом от аромата: песочные колечки с орехами, любимая творожная запеканка, печенье персики, краснобокие фаршированные перцы и самые вкусные на свете куриные котлетки.
Эти рецепты созданы, чтобы делать нас счастливыми!