ресторан белое солнце пустыни телефон
О ресторане
Приглашаем Вас в наш ресторан узбекской, арабской, паназиатской и закавказской кухни
Согласно историческим архивам г.Москвы, первое упоминание о здании, в котором сегодня расположен ресторан «Белое Солнце Пустыни», относится к концу XIX века. Изначально на этом месте работал трактир, славившийся на всю Москву. Впоследствии здание было продано, и на месте трактира открылось французское кафе. В суровые послереволюционные годы в здании долгое время функционировала офицерская столовая, а в 1951 году решением Министерства Торговли Узбекской ССР на этом месте был открыт ресторан «Узбекистан».
В 1997 году ресторатор Аркадий Новиков стал новым владельцем «Узбекистана». Под его руководством началась реставрация залов и открытие на базе бывшей банкетной части концептуального ресторана «Белое Солнце Пустыни», отразившего в уникальных интерьерах весь колорит известного одноименного фильма. Именно с этого времени и начинается история ресторана «Белое Солнце Пустыни».
Евгений Дёмин родился 1 января 1975 г. в Москве. После окончания Московского техникума общественного питания и службы в армии устроился поваром в гостиницу Olympic Penta (теперь Hotel Renaissance). Здесь, с 1995 по 1997 гг., работал с иностранными шефами, в частности, с алжирцем Амаром Туатом. Именно он привил молодому повару тягу к смелым кулинарным импровизациям. Потом была работа в знаменитом «Кафе Пушкинъ», шеф-поваром в «Бавариусе», в «Мускате» и в Vapiano. Открытие элитного казанского ресторана восточной кухни «Пашмир» в 2008 г. – еще один значимый пункт в кулинарной биографии Евгения. В 2010 г. началось сотрудничество Евгения Демина с Группой компаний Аркадия Новикова – для светского проекта Tatler Club он разрабатывал меню. C апреля 2013 г. талантливый шеф возглавляет кухни ресторанов «Белое Солнце Пустыни» и «Узбекистан».
В оформлении залов использованы основные сюжеты, куклы главных героев, кадры и уникальные фото со съемочной площадки с автографами и пожеланиями режиссера фильма «Белое Солнце Пустыни» Владимира Мотыля, являвшегося почетным гостем и другом ресторана.
В арыках (открытых искусственных прудах), расположенных в ресторане, круглый год обитает стерлядь, которую наши повара умело готовят по фирменным узбекским и китайским рецептам. По желанию гости сами могут принять участие в выборе и ловле понравившейся рыбки.
Летом ресторан «Белое Солнце Пустыни» традиционно открывает двери уютной веранды, выходящей на историческую Неглинную улицу. Также ресторан имеет общий внутренний дворик с «Узбекистаном», утопающий в зелени и пении сказочных павлинов. Даже в самый знойный жаркий день здесь прохладно и комфортно благодаря модернизированному климат-контролю. На обеих летних площадках гости могут наблюдать за приготовлением блюд на мангале и в тандыре.
Сегодня в меню ресторана «Белое Солнце Пустыни» представлены блюда узбекской, арабской, азербайджанской и паназиатской кухонь.
Стоит отметить, что все блюда готовят с соблюдением национальных и многовековых восточных традиций: шашлык жарят не на гриле, а на открытых углях (даже зимой), и подают на стол на специальном «таганчике» вместе с горячими углями. Лепешки в течение всего дня выпекают в глиняном тандыре.
Лапша тянется исключительно вручную. Это очень тонкое искусство, считается, что во время приготовления лапша вбирает тепло рук мастера. Приготовление настоящего узбекского плова само по себе является древней традицией и сравнимо с искусством. В ресторане «Белое Солнце Пустыни» плов готовиться со строгим соблюдением пропорций из особых сортов риса. Главное мастерство заключается в том, чтобы блюдо легко легло на желудок, не вызывая тяжести. Плов в нашем ресторане подается поваром, который может рассказать гостю историю и уникальность этого национального блюда.
Ресторан «Белое солнце пустыни»
Заведение, переносящее гостей в известную кинокартину «Белое солнце пустыни»! В оформлении залов использованы сюжеты, кадры и фотографии с автографами режиссёра фильма Владимира Мотыля, почётного гостя ресторана. «Белое солнце пустыни» — одно из первых тематических заведений, появившихся в Москве.
Для владельцев заведений
Внутри ресторана находятся искусственные пруды, в которых плещется стерлядь. По желанию можно выловить рыбу самостоятельно. Вниманию посетителей предлагаются блюда узбекской, азербайджанской, арабской и китайской кухни.
Повара ресторана приготовят национальные кушанья у вас на глазах! Блюда здесь готовят с соблюдением многовековых восточных традиций: шашлык жарят не на гриле, а на открытых углях (даже зимой), и подают на стол на специальном «таганчике» вместе с горячими углями. Лепёшки в течение всего дня выпекают в глиняном тандыре. Не забудьте попробовать плов — главное блюдо в узбекской кулинарной традиции! Любителям мясных блюд предложат разнообразные виды шашлыка и стейков. Также гостям стоит обратить свое внимание на дастархан — шведский стол со сладостями в восточном стиле.
Достопримечательность ресторана — дерево, на кроне которого наливные яблочки и мотыльки, цветущая сирень, в зимнее время ветви укутаны серебристым снегом. В процессе оформления интерьера заведения было реализовано множество идей: от размещения кукол главных героев фильма до автографов знаменитого режиссёра киноленты. Все эти элементы привлекают внимание гостей и являются гордостью ресторана.
Для удобства посетителей имеется Wi-Fi. С приходом тёплого сезона ресторан открывает летнюю веранду для желающих отведать вкусные блюда и напитки на свежем воздухе. О жарком солнце можно не беспокоится, ведь на территории функционирует специальная система климат-контроля.
Ресторан «Белое солнце пустыни» славится одной из особенных услуг — «Питание на борт». Благодаря продуманным технологиям приготовления персонал заведения гарантирует качественный кейтеринг для авиационных компаний. Современные методы кулинарных процессов позволяют сохранять как вкусовые, так и ароматные качества каждого блюда. Кроме этого, помимо заявленных в меню угощений, команда поваров готова приготовить на заказ специальные лакомства с учётом пожеланий клиента.
Белое Солнце Пустыни
ресторан
Согласно историческим архивам г.Москвы, первое упоминание о здании, в котором сегодня расположен ресторан «Белое Солнце Пустыни», относится к концу XIX века. Изначально на этом месте работал трактир, славившийся на всю Москву. Впоследствии здание было продано, и на месте трактира открылось французское кафе. В суровые послереволюционные годы в здании долгое время функционировала офицерская столовая, а в 1951 году решением Министерства Торговли Узбекской ССР на этом месте был открыт ресторан «Узбекистан».
В самый разгар солнечных дней и тёплых московских вечеров Шеф-повар ресторана «Белое Солнце Пустыни» Евгений Дёмин представляет новое авторское сезонное меню.
описание с сайта Ресторан Белое Солнце Пустыни
Ресторан Белое Солнце Пустыни специализируется на организации фуршетов, вине, попити кофе, выездном банкете, еде на вынос, чае, ужине, кейтеринге, заказе столиков, проведении кофе брейков, поминках, летней веранде, где пообедать.
Также этот ресторан занимается азербайджанской кухней, узбекской кухней, китайской кухней, паназиатской кухней, арабской кухней.
Ресторан Белое Солнце Пустыни находится в Москве на Неглинной улице в Тверском районе недалеко от метро Трубная. По всем вопросам обращайтесь по телефонам 8 (495) 625-25-96, 8 (495) 625-33-93 или на официальный сайт компании www.bsp-rest.ru.
Мы стараемся предоставлять актуальную информацию. Если вы обнаружили ошибку на этой странице, пожалуйста, сообщите нам об этом.
Всего 24 отзыва о ресторане «Белое солнце пустыни»
Ваш отзыв
Были с коллегой по делам на Неглинной и увидели это заведение. Зашли ради эксперимента. Убранство зала, конечно сразу поразило, даже как-то чересчур. Но кухня очень даже порадовала. Плов очень похож на тот, что я в Узбекистане пробовал. Порции немаленькие, хоть и ценник немаленький, но за такую еду и обстановку можно заплатить.
Пришли с женой в «Белое солнце пустыни» по приглашению друзей. Отмечали день рождения. Как только зашли, глаза разбежались от обилия тематических и аутентичных примочек. Истинно восточная роскошь. И как-то даже навевает ностальгию, как от просмотра любимого фильма. А официантки, как Гюльчатай, Зухра, Зульфия. В общем что сказать, интересный ресторан
Были на Неглинной в этом ресторане. Очень колоритный интерьер с фигурами киногероев. Заказали шурпу и шашлык из мяса молодого ягненка. Прекрасно приготовили, видно, что повар знает восточную кухню. Муж любит сладкое, поэтому из десертов пробовал восточные сладости. Дорогой ресторан, но сходить можно и даже нужно, чтобы попробовать узбекскую кухню. Кстати, есть еще азербайджанская, арабская и паназиатская в меню
Удалось побывать в это восточном ресторане. Аналогия с фильмом и то же название «Белое солнце пустыни». Экзотический восточный интерьер. Нам вообще нравится пробовать кухню разных стран, на этот раз в нашем меню – узбекские блюда. Конечно, плов и манты) Профессионально, вкусно. У меня дома такой плов не получается, а манты даже и не пробовала делать.. Поэтому посещение таких заведений приятно вдвойне: и дома не готовишь и вкусно поешь)
Были в ресторане Белое солнце пустыни два раза. Первый раз его очень рекомендовали друзья, говорили, что меню составлял сам Новиков и учил поваров собственным секретам приготовления некоторых блюд. Еда здесь действительно очень вкусная, по-восточному пряная. Второй раз пошли уже по своему желанию. Нравится и сама атмосфера заведения. Пока ждешь заказ, можно рассматривать детали интерьера и любоваться шустрой перебежкой официанток в традиционных нарядах.
Обожаю тематические рестораны с замороченной концепцией. Тем интереснее приходить в ресторан и отмечать, насколько удалось воплотить идею в жизнь. Новиковский ресторан существует уже более десяти лет, но для меня лично до сих пор остается удачным примером обыгрывания темы.
Тут есть проблемы с заявленной аутентичностью. В узбекском плове не узбекский рис и не желтая морковь. Вкусно, но с ощущением будто меня обманули.
С десертами непонятная история. Хочешь попробовать пахлаву, должен заказать ассорти сладостей? На пробу одну штуку не принесут, хотя, возможно, я неправильно понял официанта. В общем, с десертом у меня не сложилось.
Итог: концепция хорошо выдержана в интерьерt, но меню разочаровывает.
Белое солнце пустыни, ресторан отзывы
Ваши отзывы не останутся незамеченными!
Официальный представитель этой организации отвечает на отзывы на этом сайте.
Чудесный ресторан! Уютное и комфортное заведение для душевных бесед и праздников. Можно компанией. С детьми. Парой или в одиночестве. Удовольствие непременно гарантировано. Сервис высокого уровня. Качество приготовления отменное. Продукты. читать полностью
На Новогодние праздники с друзьями были в вашем ресторане. Нам очень понравилась кухня, наши жены были просто в восторге от нового меню, обслуживание было не плохое.
Просто здорово — вся обстановка так точно воспроизводит сцены из фильма! Детские воспоминания… Чтоб не поддаваться чистой ностальгии взяли меню (не старомодные бумажки, а Айпэд!), долго мучаясь выбором. В итоге набрали вдвоём аж на 4 тысячи и жалеть. читать полностью
Собирались с подругами в прошлое воскресенье посидеть и случайно наткнулись на этот ресторан. Обстановка устроила, поэтому остались надолго. Нареканий к персоналу не возникло, ребята знают свое дело. Еда отличная, так же как и напитки. Выбор кухни. читать полностью
Решили с семьей отметить мини праздник 14 февраля 2014 г. 1) Цены незаслуженно завышены. Не все вкусно. 2) Официанты невежливы, с плохим настроением. 3) К чаю заказали варенье ореховое. Я попробовала, оно оказалось скисшим. Я позвала официантку. читать полностью
Не могу понять, чем так привлек предлагаемый ассортимент, а главное качество обслуживания, написавших восторженные отзывы. Прихожу к выводу, что людям просто не с чем сравнить и реально оценить насколько низок уровень приготовленной и поданной, в. читать полностью