глосик рыба в одессе что это такое

3d_shka

Модели 3D, Poser, 3DsMax, Archicad, Artcam, Zbrush

ДНЕВНИК ПРОРОКА МАНЬКИНА

Мама, он проснулся и не хочет. Ещё один косяк фильма «ЛИКВИДАЦИЯ»

Глосик (глоссик), глось ж. (р. п. глóси) и м. (р. п. глос’я), глоська
Ударение: на первый слог.
Значение: рыба глосса, черноморская камбала – подвид речной камбалы, Platichthys flesus.
Регион: Черноморское побережье Украины: Одесская обл., Николаевская обл., Херсонская обл., Крым. Возможно, шире по Причерноморью (Краснодарский край).
Статус: регионально разговорное.
Происхождение слова: от новогреч. glōssa «морской язык, Solea solea».
Фиксация в словарях: в этой форме не фиксируется. Ср. Даль глоса, черноморск. «рыба Platessa luscus».
Примечание1: речная камбала, Platichthys flesus — единственный представитель камбалообразных, способный обитать в пресной воде. Держится в прибрежье на песчаных и илистых грунтах, заходит в реки. Кроме Чёрного и Азовского морей обитает в Белом, Баренцевом и Карском морях.
Примечание2: глосей, глоськой в разговорной речи именуется домашний цветок глоксиния (внерегинальное?).

1. глосик (глоссик)
«Италия, видимо, такая же. А может, и лучше. Только там говорят по-итальянски. А здесь на своем, родном мне языке. И тут в залив вошёл косяк ставриды. Все оживились. Ставрида, анчоус, глосик порционный» (Михаил Жванецкий, «Осень»).
http://www.odessaglobe.com/russian/people/zhvanetsky.php

Сервировка стола была, конечно, скромной, но бычки, глоссики и вино были великолепны» (Н. К. Шапарев, автор из Одессы).
http://www.proza.ru/texts/2007/01/26-72.html

Ср. ещё в литературе ранее:
«Но из десяти крючков едва ли на трёх попадалась настоящая добыча – на остальных болтались тощие глосики или крабы» (Валентин Катаев, «Белеет парус одинокий», 1936; автор родился в Одессе).
http://www.virlib.ru/read_book.php?page=10&file_path=books/15/book07283.gz

«Праздно пошатавшись по знаменитому Одесскому рынку, более известному под названием «Привоз», попадаю в его рыбные закрома. Даже меня, жителя Приазовья, вполне благополучного в рыбном ассортименте региона, поразило его обилие и разнообразие даров Посейдона. Чего здесь только не было: морские виды: сельдь, кефаль, ставрида, внушающий уважение своим мощным видом красавец лобан, камбала, именуемая местными торговцами не иначе, как «глоссик»… (рассказ о поездке в Одессу).
http://www.vlasenko.ru/2100-nnn/2153-txt.htm

«Глосиков последнее время не так много! Их поймать практически невозможно, но на базаре есть!» (форум, автор из Одессы).
http://www.vorota.de/Thread.AxCMS?ThreadID=165117

«У нас в Херсонской обл. с другой стороны лимана, в море мелком, говорят, кефалины какие-то бродят недалеко от берега. Ну и глосики, типа мелкой камбалы» (форум).
http://www.vlasenko.ru/cgi-bin/b.pl?book=09&page=1127

«Там же, на рынке, покупают рыбу (утром, часиков в 7, бывает и свежая – бычки, пеленгас (sic!), журавка, камбала – глосики), свежие овощи, домашнее вино, семечки, варёные креветки, домашний творог, молоко и сметану» (форум г. Геническ Херсонской обл.).
http://forum.genichesk.com.ua/viewtopic.php?p=2641&highlight=&sid=4dffe615c67f3a17f9ef1fe32f58ae62

«Через сутки у берегов того же посёлка Черноморского пограничники заметили странно маневрирующую лодку. Они дали возможность мореходам завершить дело, а потом изъяли у них два мешка с рыбой. Опять сосчитали: 11 осетров, 20 камбал, около полусотни «глоссиков»» («Крымская правда», 7.02.2004).
http://www.kp.crimea.ua/newspaper_details.php?site_menu_id=1&newspaper_id=1352&newspaper_calendarDate=2005-05

«Скорее всего это элементарная опечатка и речь идёт о камбале – среди коренных крымчан весьма популярна к пиву мелкая камбала ГЛОССА (в народе – «глосик»).
http://www.besed.ru/cgi-bin/view_arh.pl?f=00100.out&p=17

«На знаменитом керченском базаре можно было купить ВСЁ. Но вот калкана никогда не помню, чтобы там продавали. А вот глосика – камбалу глосса – силь ву пле, сколько угодно» (форум, автор из Симферополя).
http://diletant.com.ua/forum/tema.php?id=4111

«Так вот, если погода тёплая и спокойная – охоты ноль, а вот спином с берега в Сиваше глоссик пхнёт шо скаженный» (форум, автор из Ялты).
http://fisherman.com.ua/talk/viewtopic.php?p=1079&highlight=&sid=42bd818c2312a65c64e4fda5bd4b7258

«Практика показывает: горбыля не будет! Может быть: бычок, глосик, налим» (форум, автор из Туапсе).
http://www.kuban.ru/forum_new/forum44/arhiv/5641.html

2. глось, глоська
» – Дядя Жора, – спрашивает один из учеников, – а какая все-таки разница между глосью и камбалой? И одна плоская, и другая…
– Ну как же, – разъясняет Жора, – камбала – это большая рыба, килограммов на пять, а глось – маленькая, граммов на двести» (Георгий Голубенко, «Жора с Большой Арнаутской», рассказ; автор из Одессы).
http://www.jew.spb.ru/ami/A360/A360-011.html

«Теперь перейдём к ловле «плоской рыбы», какой является камбала и глось. Вообще, глось – жаргон одесских рыболовов. По-научному она называется глосса. Но не в этом суть. Камбала отличается от глоси более округлым телом и костяными шипами с верхней стороны туловища. Обе рыбы являются так называемыми «хамелеонами»…» (Андрей Прокофьев, «Особенности одесской морской рыбалки», рассказ).
http://fishing.odessa.ua/story/seafishing1/seafishing1.htm

«…Лишь маленькая глось, замерев и слившись с песком, осталась распластанная лежать на своем месте» (Анастасия Зорич, «Тайна золотых актиний», детская повесть; автор из Одессы).
http://bookz.ru/authors/anastasia-zori4/zorich01/page-4-zorich01.html

«Водится в нашем море такая рыба, как глось (он же глосик, глоська. Похож на камбалу, только намного меньше и без шипов)» (рассказ о рыбалке, автор из Одессы).
http://palariev.sitecity.ru/ltext_0301014309.phtml?p_ident=ltext_0301014309.p_0301020235

«А ловят в Одессе камбалу и глось в основном с пирсов на донные снасти, на ферину, а не кильку или сардель!» (форум, автор из Одессы).
http://www.matchfishing.ru/forum/showpost.php?s=5d1f759b0e25e15e5f1d199758d611e2&p=121218&postcount=40

«Опасным врагом для любимых нами бычков, глося, камбалы и осетровых рыб является голландский крабик» (материалы одесской конференции).
http://globallast.od.ua/library/docs/64.doc

«А вот книга «Одесские дачи» родилась как раз из местных одуванчиков, которые произрастали под хлипкими заборчиками, разделявшими дачные участки. Ещё – из комариных облачков, окружавших перевёрнутые ржавые чаши дворовых фонарей. Ещё – из запахов борща и жареного глося…» (Римма Березенко, о книге М. Жванецкого, сайт «Всемирный клуб одесситов»).
http://www.odessitclub.org/index.php?name=events/presentations/odesskie_dachi&title=%AB%CE%E4%E5%F1%F1%EA%E8%E5%20%E4%E0%F7%E8%BB

«Там в Чабанке мысок один есть, мы там глося брали сачками. […] Вот рыба! Сладкая, нежная, но бычок лучше. Да, так по теме. Запивали мы глося исключительно домашним вином – знаешь, таким, молоденьким, что ещё гулять не закончило» («Чабанка» – оздоровительный комплекс в 30 километрах от центра Одессы, на территории пгт. Черноморское).
http://www.trezvyh.net/forumIPB/index.php?s=1e1557af7899de447681bafd843912b3&showtopic=843&mode=threaded&pid=21262

«Глось в белом вине … Глось с овощами … Глось с луковым соусом» (меню ресторана, г. Измаил Одесской обл.).
http://ekran.izmail.com.ua/menu_dikanka.html

«Камбала-глось. Не сезон в это время, хотя единичные случаи поимки возможны случайно при ловле другой рыбы» (форум, автор из Николаева).
http://www.rusfishing.ru/forum/showpost.php?s=a992a81758a8d9a2be7fbf617409855f&p=10427&postcount=2

«Таким образом, только одним судном за 14 апрельских дней варварским методом добыто 2241,5кг камбалы-калкана, 169 кг осетра, 74 кг катрана, 50 кг белуги, 49,5 кг севрюги, 3 кг глося, а также 3,7 кг осетровой икры. Лов камбалы-глося производился в запрещённый период нереста, осетра и севрюги – вопреки Правилам, без наличия квоты на данные виды рыбы» («Mukola.net», интернет-газета, Николаев, 15.09.2003).
http://www.mukola.net/print.php?id=553

«В заливе водится разнообразная рыба: бычки, ставрида, кефаль, калкан, глось» (отчёт о турпоходе, автор из г. Цюрупинск Херсонской обл.).
http://pvv0.narod.ru/report.html

«Авторы проекта – инициативная группа жителей Ленинского района, считает, что благодаря строительству канала через Сиваш ловля пеленгаса (sic!) и глося в этом районе увеличится на 5 тысяч тонн в год…» (туристический сервер Крыма).
http://tour.crimea.com/NEWS/15.02.02.shtml

«Солнце близилось к закату, и разъехались ребята…
Я поймал бычков с полсотни и огромного глося!
Этот день я не забуду и всё время помнить буду,
А когда наступит лето, мы пойдём на карася!» (евпаторийский форум).
http://forum.evpanet.com/lofiversion/index.php/t35956.html

3. глоська
«Вместе с осетрами в аквариуме находятся камбала и глоськи» (сайт «Одесские новости», 2004).
http://odessa.club.com.ua/news/oldnews.php?275

«Опять вспомнил про рибу (sic!). Самая дорогая и потребляемая – это ёрш (типа нашей глоссы (глоськи))» (одесский форум).
http://aveo.com.ua/smf/index.php?action=printpage;topic=4767.0

«Собачек и бычков море, иголки и иногда коньки, мелкая кефаль ближе к осени, тогда же и глоська и калкан» (форум, автор из Одессы).
http://aquaforum.kiev.ua/forum/showthread.php?t=370&page=2

«Три метра сетки-матулы на палках обеспечивает креветками. А маска, ласты и сандоля (металлический прут с зубками) – глоськами или – если охотиться в море – камбалой» (Александр Тепляков, «Ода Арабатской Стрелке»; газета «Вгору», Херсон, 01.06.2006).
http://www.vgoru.org/modules.php?name=News&file=print&sid=4208

Наживка

Снасти

Да, кстати, камбалу ловить запрещено. Но пойманную камбалу никто, конечно, не выпускает. И дело не в жадности – раненая рыба уже не выживет.

Ловится глоська с апреля по октябрь, лучше всего ранним утром – как только чуть забрезжит рассвет, затем с 9 до 10 утра, и может быть и вечерний клев.

Если вы приехали на рыбалку с друзьями (с ночевкой) – заготовьте костер, приготовьте противень и потушите первую пойманную рыбу (желательно, со свежим помидором, с ломтями лука, присолите). Эта вкуснятина, приправленная свежим морским ветерком (только без песка) да еще под рюмку домашнего сухого (лучше белого) вина, будет, поверьте, не хуже, чем в Стамбуле.

Заключение

Ну а если к ужину ничего не поймаете – как говорят в Одессе, «не берите в голову», ведь все равно вы что-то с собой захватили пожевать и выпить, а под рыбацкие байки и заснуть не успеете.

И поверьте – рыбалка на Черном море вам будет сниться всю жизнь.

Источник