бюджет большой семьи или как прокормить такую ораву

Многодетная семья: как кормить большую ораву

Нина Борисова – мама четырех мальчиков и пяти девочек разного возраста и темперамента. Кормить их, как в лагере, по расписанию, невозможно, так что Нина практикует разумный подход.

Какие методы не работают

Я не понимаю, почему дети должны безоговорочно любить все то, что будет им предложено на обед или ужин. Мы же прощаем взрослому, что он не ест устрицы, или соленые арбузы, или миндальные пирожные. Как бы я ни старалась убедить детей в том, что брокколи безумно полезна, а кабачок изумительно вкусен, не поверят. Лучше занять выжидательную позицию: не навязывать и не нажимать. Это обычно работает – рано или поздно приоритеты меняются, спектр вкусов расширяется, и ненавистная брокколи становится любимым гарниром, а оладьи из кабачка – прекрасным полдником.

Большая семья и маленькие порции

Многодетным мамам приходится сталкиваться с одним стереотипом: ведерная кастрюля еды, приготовленной на неделю, – образ, закрепившийся в сознании большинства. Эта вечно бурлящая кастрюля позавчерашнего борща могла бы стать моим ночным кошмаром, не будь у меня чувства юмора. На самом деле все иначе. Я готовлю маленькими порциями и решаю проблемы по мере их поступления. Сразу скажу: все это возможно только благодаря тому, что я сама не покупаю продукты. Эта задача лежит на главе семьи, и он с ней блестяще справляется.

На практике это выглядит так. Я редко затеваю такие основательные блюда, как солянка или холодец. Практически все, что я делаю, готовится быстро, очень быстро или само по себе. Для этого есть бытовая техника: блендер, миксер, чуткая и послушная духовка. Можно запечь в ней, например, добрый кусок свиного окорока. Я трачу не более 10 минут на манипуляции с мясом: посолить, приправить паприкой, чесноком, тимьяном и лавровым листом, плотно обернуть двойным слоем пекарской бумаги и поставить в духовку, разогретую до 150 °С.

Больше делать ничего не нужно – через 3,5 часа раздастся сигнал о том, что замечательная буженина готова. Охладив, ее можно нарезать тонкими ломтиками и использовать для сэндвичей к завтраку. Так же можно запечь целую курицу, разобрать ее на небольшие кусочки и использовать в салате с кускусом, изюмом и фисташками, начинить ею блинчики или упрятать в роллы из тонкого лаваша, намазанного творожным сыром, вместе с овощами и мелко нарезанными травами.

Что ещё можно сделать заранее

То, что можно сделать заранее, конечно, лучше сделать заранее. Например, отбить филе индейки и убрать в холодильник в герметичном контейнере. Или подготовить фарш для гамбургеров, фрикаделек или котлет. Вынуть из морозильной камеры рыбу и разморозить правильно, без спешки, на нижней полке холодильника. Обязательно сварить суп или, точнее, два супа, не более чем по 1,5–2 литра. Это вовсе не потому, что я такая добрая, а просто для того, чтобы «отказники» все-таки поели: если не суп-крем из шампиньонов, то чечевичный, не минестроне, так тыквенный.

Дети всегда рады киселю или компоту. Их тоже лучше приготовить с утра, чтобы к обеду они «дошли». Между делом можно испечь маффины, шоколадный кекс или чуть-чуть – всего один противень – печенья. Ведь не исключено, что кому-то захочется сладкого или потребуется утешение: детская жизнь – непростая штука. Все эти операции занимают не более полутора–двух часов, так что до начала активных действий, вызванных возвращением детей домой, остается масса свободного времени.

Как разнообразить стандарты

До фанатизма доходить не стоит. Смешно варить каждому отдельную горстку риса. А вот составлять из сваренного заранее риса индивидуальный пазл – это увлекательно.

Аналогично с пастой. Варим пачку пенне, спагетти или фузилли – 15 минут, далее паста с мидиями, с томатным соусом, с беконом и соусом из сыра и сливок, с тунцом. Каждый вариант занимает еще по 10 минут – даже не успеваешь устать.

Полдник и ужин

Для перекуса между обедом и ужином прекрасно подходят осетинские пироги, хачапури, пицца или кулебяка с рыбой, шпинатом, грибами и рисом. Если после обеда я ставлю дрожжевое тесто, оно как раз доходит к этому времени до кондиции. Тесто я замешиваю из двух килограммов муки и половину сразу убираю в холодильник в плотно закрытом пакете. Там оно подходит очень медленно, не успевая перекиснуть, и к следующему дню приобретает иные вкус и структуру.

Ужинают дети всегда с завидным аппетитом – никогда не откажутся от яичницы-болтуньи или омлета, салата из пасты и запеченных овощей или от творожной запеканки с консервированными ананасами, изюмом или персиками.

Скорее всего, моя тактика небезупречна. Мы редко садимся за стол всей семьей. В свое оправдание могу сказать одно: в нашем деревенском доме есть специально заказанный стол, за которым помещаются все. И за ним бывает очень весело и вкусно.

А кухня – это наш остров. Остров доверия, секретов, разговоров, принятия решений. Мне это нравится, и нам никогда не бывает скучно.

Источник

Бюджет большой семьи или «как прокормить такую ораву»

Мы — московская семья, в которой воспитывается шесть — а скоро будет семь — детей-погодок. Дети бьют рекорды России, но речь не об этом. Речь о том, как прокормить их, их родителей и пару котов.

Легко! Если, конечно, вы не ходите в рестораны, не заказываете аргентинские стейки и вообще не адепт теории «качество = цена, а дети требуют лучшего». Итак, начнем.

Мясо. Как правило, мы берем свинину, она существенно дешевле и вкуснее наколотой курицы. В Москве свинину легко найти по 200-250 рублей за кило — Ашан, Спар, Лента. Это окорок, лопатка, поджарка, гуляш, возможны варианты. Мяса нужно много, килограмма 2-3 на день. В среднем — 2,5 в день, 75 в месяц. Выходит где-то 15 тысяч рублей.

Вместо мяса (но чаще вместе с мясом) возможны: колбаса, сосиски, котлеты, фарш, пельмени, но не любые. Колбаса и сосиски — ГОСТ, пельмени — категории Б. Если очень хочется, то можно В, но лучше не стоит.

Скажете, дорого? Нет, если знать, где и что брать. В том же Ашане регулярно идут акции и скидки на колбасу и сосиски Великолукского мясокомбината: итоговая цена ниже 200 рублей килограмм. Пятерочка и Дикси периодически выбрасывают Бульмени или Ложкарева до 140 рублей. То есть, итоговая цена до 200 рублей за кило — норма.

Гарниры. Здесь все просто: макароны, рис, картофель, хлеб. Хлеб во всех магазинах дешевле 20 рублей за буханку, батоны — по 13-15 рублей, макароны собственных торговых марок стоят примерно столько же за пачку. Рис — 50 рублей пачка, мука — 42 рубля за 2 килограмма. Хлопья «Геркулес» — 15 рублей за 400 грамм. Картофель в пятерочке по 20 рублей.

Гарниров нужно ещё килограмма 2-3 в день, в среднем. Грубо говоря, это рублей 100, в месяц получается 3000. Можно заморочиться и брать макароны исключительно группы А из твердых сортов пшеницы, но на цене это почти не скажется. Ашановские Дон Густо, на смену которым пришла Птичка, стоят в районе 30-35 рублей за пачку.

Капуста, морковка, свекла. Тут все просто: 15-20 рублей за килограмм. Даже если их брать по кило в день, это 500 рублей в месяц «лишних».

Масло подсолнечное, сахар, соль. Не знаю, сколько их тратится, подозреваю, что мало. Пусть будет рублей 300 в месяц на все. Ну, ещё пусть 300 рублей на чай.

Сыры, копченая рыба, сырая рыба. Сразу хочу отметить, что «сырный продукт» — это не к нам. Сыр регулярно берем в Ашане, либо в Перекрестке. В Ашане неплохой колбасный сыр за 200 с чем-то рублей за кило. Плюс акции, на которых появляются гауда, российский, голландский, тильзитер. Если акция очень хорошая, цена до 300 рублей за кило. Если «так себе» — то 350.

Сам Ашан регулярно распродает кусковой сыр со стартовой ценой 800-1000 рублей по 350 или около того, тоже берем. Как правило, берем целую головку — это килограмм пять-семь, или даже две. Хватает на месяц-два. Если акций нет — не берем. То же по скумбрии, горбуше. Недавно форель в Спаре была по 100 рублей, в основном хребты и головы, но еды много. Горбушу, скумбрию, леща берем при оказии коробками. В коробке килограмм 5. Если рыба есть, она тоже частично заменяет мясо.

Молоко и молочные продукты. Тут все просто: молоко многодетным выдают в Москве бесплатно. Того, что выдают, хватает на большую часть месяца, докупаем литров 20 — это рублей 900.

Сушки, пряники, сухарики. Пачка сушек в Пятерочке — 20-25 рублей. Вообще почти все до 100 рублей за кило. Пусть будет пачка в день на всех — это 750 рублей в месяц.

Фрукты. Практически не покупаем. Исключения — сухофрукты, изюм. Ну, и фруктовое пюре плюс соки из бесплатных наборов.

Еда котам. Рыба, фарш, сухой корм, можно мясо. В целом в день выходит максимум рублей 30, с наполнителем — 1000 в месяц.

Расходы на питание на семью из 6 человек — 19 950 Р в месяц

Если бы государство не снабжало молоком и фруктовым пюре, было бы чуть больше. При этом мы питаемся дома, дети находятся на семейном обучении, то есть, в садиках и школах их никто не кормит.

В почти 20 тысяч, напомню, мы посчитали в среднем в день: 2,5 кило мяса, 250 грамм сушек, 3 литра молока, 2,5 кило гарниров, кило овощей. Также сыр, рыба, сухофрукты. Не самое дешевое и явно не самое плохое меню.

20 тысяч — это «не прокормить»? Не смешите.

Читатели пишут. Здесь делятся опытом и рассказывают свои финансовые истории

Источник

«Относим себя к верхнему среднему классу»: как ведет бюджет семья с доходом 2 млн в месяц

История читателей Т⁠—⁠Ж

Олег и Марина уже пять лет получают больше миллиона рублей в месяц на двоих, при этом живут в съемной квартире, развлекаются бесплатными велосипедными прогулками, а на работу Олег ездит на метро. В новом выпуске — рассказ о том, зачем при таких доходах ипотека, как удержаться от импульсивных покупок, если они не пробивают брешь в бюджете, и что остается излишней роскошью при заработках от миллиона.

Семья

Источники дохода

Мы относим себя к представителям верхнего среднего класса. По моим оценкам, средний класс в столице начинается от 300 000 Р в месяц на семью с ребенком. С таким доходом можно позволить себе покупку нормального собственного жилья, хороший автомобиль, обучение и воспитание детей.

А чтобы выйти из среднего класса, надо перестать смотреть на ценники в Цуме.

В среднем наши месячные доходы составляют около 2,1 млн рублей. Я к своим сегодняшним показателям пришел примерно за 12 лет работы. А общий доход выше миллиона в месяц мы стабильно получаем где-то с 2015 года.

При этом тратим мы около 1,1 млн рублей в месяц.

Мой суммарный доход варьируется от 600 тысяч до 1,8 млн рублей в месяц. Он состоит из оклада в 45 000 Р и премии либо дивидендов. Что именно выбрать, премию или дивиденды, решается исключительно из соображений оптимизации налогов. Премия уменьшает налоговую базу, а дивиденды — нет. Поэтому, как выплатить ту или иную сумму, мне советует бухгалтер.

В компании, которой я руковожу, финансовые показатели по выручке и рентабельности устанавливаются поквартально. Если план выполняется, я могу рассчитывать на фиксированное вознаграждение за квартал, которое сам себе назначаю при планировании. При этом руководствуюсь принципом pay yourself first — это почти единственная полезная вещь, которую я извлек из книги Роберта Кийосаки «Богатый папа, бедный папа». В январе беру сумму, которую хочу заработать за год, и делю ее на четыре квартала, затем закладываю получившиеся цифры в план.

Больше я могу получить в двух случаях: по итогам года, когда распределяются «излишки» прибыли, накопленные в течение 12 месяцев, и когда квартальный план значительно перевыполнен или оплата от клиентов поступила с опережением графика. В этом году я получил 1,8 млн рублей только в марте, так как по итогам первого квартала как раз возник излишек прибыли.

План выполняется не всегда, также бывают кассовые разрывы. Традиционно летом клиенты платят хуже из-за сезона отпусков, август вообще мертвое время. Для покрытия кассовых разрывов мы научились формировать резервы, а если план не выполнили, скорее всего, в следующем квартале мы его нагоним, когда закроем те работы, которые не успели закончить в текущем.

Марина получает от 400 тысяч до 1 млн в месяц. Ее доход состоит из минимального оклада, прибыли от проектов и комиссий, которые платят архитекторам поставщики мебели и отделочных материалов. В ее бизнесе есть определенная сезонность: летом больше загородной стройки, а квартиры распределяются равномерно по году. В любой момент у Марины может появиться новый проект, который принесет внеплановую выручку.

Инвестиционных и пассивных доходов в настоящее время нет, так как все инвестиционные продукты мы закрыли в 2019 году, чтобы вывести средства и купить квартиру. Раньше у меня был брокерский счет, я покупал облигации в валюте, биткоины, у меня были депозиты и накопительные счета. На вкладе под 8% у нас лежало 10 млн рублей, это приносило дополнительный доход, а также проценты на остаток и кэшбэк. Сейчас на накопительном счете около 5 млн на ремонт новой квартиры, проценты ежемесячно приносят примерно 6 тысяч. Я открыл его, чтобы откладывать накопления и немного защититься от инфляции.

В ближайшее время мы ждем имущественный вычет по ипотеке. В следующем году подадим на дополнительный вычет за проценты по ипотеке, эти деньги пойдут на покрытие долга по ней и ремонт.

Бюджет

Вести бюджет мы начали 1 января 2015 года. До этого жили по принципу «украл — выпил — в тюрьму». Легко пришло — легко ушло. Мы могли потратить 60 тысяч рублей за месяц, а могли спустить 500 тысяч только на поездку. Но когда родилась дочка, мы поняли, что быть родителями — это ответственность и надо серьезнее относиться к семейным финансам.

Я считаю, что это следствие взросления: в 30 лет уже больше думаешь о завтрашнем дне.

Когда я понял, что хочу провести остаток жизни вместе с Мариной, я осознал, что между нами не может быть никаких секретов. Не стоит жить вместе или вести общее хозяйство, если вы не готовы к совместному бюджету.

Я стараюсь контролировать наши расходы так, чтобы мой заработок покрывал все базовые потребности, а заработок жены шел в накопления. В начале и середине месяца мы обсуждаем, какие поступления у нее ожидаются.

Все наши доходы и расходы мы уже более пяти лет вносим в приложение Сoinkeeper, это прозрачно и удобно. Пользуемся конкретно этим продуктом только потому, что привыкли и есть определенная инерция. Основные его достоинства: оно облачное, установлено и у меня, и у супруги на телефоне, есть хорошая защита — дополнительный пароль, face ID, блокировка по таймауту и другие. Но полагаю, что аналоги ничуть не хуже.

Каждую статью расходов в месяц можно забюджетировать. При превышении лимита приложение окрашивает раздел в красный, при «недотратах» — в зеленый. Можно в любой момент посмотреть, сколько у нас денег, сколько мы потратили на ту или иную статью, пора ли экономить или еще можно совершить какую-то импульсивную покупку, например.

Через приложение можно в реальном времени смотреть за расходами друг друга. Трудности в этом случае вызывает только покупка подарков, но так как у нас несколько «счетов», в том числе наличные, просто незаметно берешь нужную сумму и потом отражаешь ее в приложении. А в остальном — какие такие покупки я должен скрывать от жены или она от меня?

Мысль, что я не могу втайне от Марины купить новую машину, наоборот, мотивирует работать больше.

Никакого ноу-хау в нашем подходе нет, он вполне стандартный. Главное его достоинство для нас — это статистика. Например, он дает легко понять, как изменяется общее благосостояние семьи, сколько чистыми удалось заработать за год или за месяц.

Интересно анализировать, как меняются те или иные статьи в динамике года и как растут расходы на детей по мере их взросления: сын пошел в детский сад, детский сад дорожает, дети больше едят, с ними дороже путешествовать и так далее.

Есть и просто инфляция: еда, продукты, одежда — все растет в цене. Чтобы финансировать свои желания, мы стараемся усерднее работать. Если нужно сэкономить, можем перенести какие-то покупки на следующий месяц, меньше едим вне дома, урезаем бюджеты на няню: рекордную сумму она заработала в ноябре — декабре, когда сын не мог ходить в сад на полный день, а работы было очень много, как всегда в конце года.

Все «излишки» откладываем на накопительные и валютные счета, депозиты, иногда снимаем кэш, чтобы не пришлось делать bank run.

Наши правила

💰 В любой ситуации откладывать минимум 15% любого поступления в виде накоплений

По сути, неважно, в какой валюте накопления, главное, чтобы они колебались разнонаправленно. Если рубль укрепляется — мы богатеем в рублях, если дешевеет — в долларах.

Разногласия

Во многом у нас близкие эстетические вкусы и схожие требования, поэтому обычно мы не ссоримся, а стараемся совместно найти решение, которое превзойдет ожидания второй стороны. Сложнее всего нам было с поиском квартиры. Но тут помогли профессиональные знания жены — она отлично разбирается в этой теме и сразу видит плохое качество строительства или неудачные особенности планировки, которые я бы вообще не заметил.

Когда кто-то из нас хочет совершить большую незапланированную покупку, выходящую за рамки бюджета, например приобрести антикварную гитару или новый мотоцикл в моем случае, новое платье из Net-a-Porter или диван за 100500 тысяч евро в случае жены, мы всегда берем тайм-аут и говорим друг другу: «Если ты меня не отговоришь, я через неделю куплю/закажу вот это». В 90% случаев естественным образом наступает период охлаждения или приходит понимание, что эта покупка не соответствует нашим долгосрочным целям. В остальных 10% импульсивные покупки все же случаются.

В целом у нас действует принцип: «Я не заслужил, что ли?»

Каждый может свободно распоряжаться деньгами на свое усмотрение, так как это:

Так я заказал-таки себе гитару Fender за 60 000 Р — думал, на самоизоляции прокачаю блюз. Но ее разбили при транспортировке нерадивые курьеры, и мне не пришлось платить. Сэкономил!

Жилье

На аренду квартиры и оплату ЖКУ мы тратим 110 000 Р в месяц. Сняли три года назад, когда родился второй ребенок.

Со временем мы поняли, что семье из четырех человек тесно в трехкомнатной квартире с одним санузлом. Мы оба взрослели в стесненных условиях, поэтому отдельная комната для каждого ребенка и потенциал для расширения, если появятся еще дети, были маст-хэвом.

Сначала мы посмотрели рынок аренды, но быстро поняли, что подходящие по расположению и площади варианты с нормальным — для архитектора — ремонтом начинаются от 200—250 тысяч в месяц. Эти суммы сравнимы с платежом за ипотеку в квартире нужной нам площади.

Мы решили, что нужно искать свое жилье. На тот момент у нас было накоплено около 20 млн рублей. Посмотрели все предложения в районе 30 миллионов: они не устраивали нас либо по площади, либо по расположению. Поэтому мы подали заявку на кредит, нам одобрили сумму 55 млн — это было неожиданно, традиционно банки не любят владельцев бизнеса в качестве заемщиков. Таким образом удалось значительно расширить область поиска.

При выборе жилья решающим фактором было окружение: близость зеленых зон и привычных нам районов города, качественные школа и сад в пешей доступности, а также архитектура комплекса. Для нас важно панорамное остекление, приватность — чтобы не «окна в окна», количество солнечного света и качество постройки.

Сейчас в квартире идет капитальный ремонт. Его бюджет был 10 млн, правда, мы рассчитывали стоимость до скачка курса, так что мысленно готовлюсь к 15, но надеюсь на лучшее. На время самоизоляции в жилищном комплексе ввели мораторий на ремонтные работы. За июль — август мы окончательно утвердили проект и закупили материалы: отделочные, полы, сантехнику, плитку. Бригада, на которую рассчитывали изначально, находится на Украине, поэтому нашли другую, осенью она приступает к работе. До пандемии мы собирались въехать в квартиру к декабрю. Сомневаюсь, что успеем.

Источник

Как прокормить семью в течение 5 дней, имея 1000 ₽

Сразу скажу, в расходы включены только продукты питания. Приведено примерное меню для семьи из четырех человек при трехразовом питании. Этот способ реально опробован нашей семьёй, когда были временные материальные трудности. Семья: папа, мама, двое детей подростков. Раньше на 1000 рублей нормально можно было продержаться неделю, попробуем не голодать пять дней при нынешних ценах.

Итак, воскресенье, имеем 1000 рублей, идем за покупками в Ашан. Берем в основном товары марки «Каждый день» или те, что со скидкой. Цены могут немного отличаться как в плюс, так и в минус. Многие я просто округлила.

35 рублей на хлеб, добавим 15 рублей завалявшихся в кармане, итого 50 рублей. Купим одну большую буханку серого хлеба, одну белого.

Итого потрачено — 1015 рублей. Продукты и меню составлены из расчета того, что мы не веганы, и нам нужна животная пища.

Итак, делаем заготовки:

Если вы обедаете дома, включаем обед в меню. Если нет — можно использовать как 1 блюдо на ужин. Также суп можно приготовить заранее, накануне.

Завтрак: блинчики с мясом (по 2 шт), чай с сахаром.

Обед: Суп с вермишелевый, кусочек хлеба. (суп: половина готового бульона, 1 луковица(обжарить), 2 картофелины, 1 небольшая морковка. Шинкуем овощи как любим, бросаем в кипящий бульон, добавить вермишель в конце варки, когда картофель и морковь будут готовы, соль, специи, лавровый лист по вкусу. Через 5 минут суп готов.

Итого расходы: 8 блинчиков с мясом, пол пачки гречки, 4 котлеты, пол пачки вермишели, 2 картофелины, 2 морковки, 1 луковица, ⅙ кочана капусты, 150 мл молока, 30 гр. слив. масла, 80—100 мл. раст. масла, хлеб.

Завтрак: яйцо (всмятку, вкрутую), хлеб с маслом, чай

Обед: Рисовый суп, кусочек хлеба. (суп: половина готового бульона, 1 луковица(обжарить), 2 картофелины, 1 небольшая морковка. Шинкуем как любим, бросаем в кипящий бульон, так же добавить 100 гр. риса, соль, специи, лавровый лист по вкусу. Через 15—20 минут суп готов.

Ужин: Макароны с мясом и подливкой, салат. 1 окорочок, отделить мякоть от кости. Нарезать мелкими кубиками. Потушить с 1 луковицей на раст. масле, морковь по желанию, соль, специи по вкусу, добавить немного воды. Также, если хотите более густой соус, можно добавить 1 ст.ложку муки, перед тем как налить воду. Отварить рожки на гарнир. Салат из моркови и свеклы на терке, приправить маслом, пару зубчиков чеснока.

Итого расход: 4 яйца, 100 гр. риса, 1 морковь, 1 свекла, 2 картофелины, 2 луковицы, 1 окорочок, 1 п рожков, хлеб

Обед: Борщ, кусочек хлеба. Овощной борщ: 1,5 л. воды, 2 картофелины нарезать, бросить в воду; 1 луковицу, 1 морковь, 1 свеклу потушить на растительном масле, если есть — ложка томатной пасты. Капусту нашинковать ( 2/6 кочана ), добавить в воду, когда картофель сварится. Через минут 15, добавляем зажарку. 5—10 минут и суп готов.

Ужин: Котлеты, рис. Отварить 200 гр. риса. Пожарить 4 котлеты. Соус предыдущего меню по желанию.

Итого расход: ½ пачки вермишели, 200 гр. риса, 1 морковь,1 свекла, 2 картофелины, 1 луковицы, 4 котлеты, хлеб, 30 гр масла.

Подготовка на следующий день: Отварить оставшуюся спинку и 1 крыло, можно добавить еще косточки от окорочка. (2 л.). Потушить оставшиеся пол кочана капусты с луком, на растительном масле.

Завтрак: блинчики с творогом (по 2 шт), чай с сахаром.

Обед: Сырный суп. Половину бульона, 2 картофелины, 1 морковь, порезать, бросить в бульон. 1 луковицу обжарить. После того как картофель и морковь сварятся, бросить нарезанные сырки и обжаренный лук. Соль, специи по вкусу, 5 минут и суп готов. Пюрировать блендером.

Ужин: Пирожки с капустой, чай с сахаром. Замесить дрожжевое тесто (молоко 0,5 л, дрожжи, соль, сахар, 100 мл. раст масла. Если молока мало, добавить немного воды). Ставим в теплое место, подходит очень быстро. Делаем пирожки с тушеной капустой. Испечь в духовке или пожарить на сковороде — кто как любит. Если не хотите возиться, можно сделать пирог, так быстрее. Смазать его яйцом.

Итого расход: 8 блинчиков, 1 морковь, 2 картофелины, 1 луковицы, 0,5 молока, мука, раст масло, капуста ½ кочана.

Подготовить: отварить 250 гр гречки.

Завтрак: Гречневая каша, кусочек масла, хлеб. (гречку отваренную залить 05 л. молока, добавить 150 мл воды, соль, сахар, проварить 5 минут).

Обед: Оставшийся картофель, 1 яйцо, немного муки, соль. Пожарить дранники.

Ужин: Плов из курицы. Лук (3 шт) полукольцами, морковь (3 шт) соломкой, окорочок-мясо отделить от костей, нарезать крупными кубиками, масло растительное 150 мл. Сначала обжариваем мясо, затем лук, затем морковь. Залить 0,5 л. Воды, дать повариться минут 20.Специи, соль. Промыть хорошо оставшийся рис, бросить в кипящий зирвак. Вода должна покрывать рис приблизительно на пол сантиметра. Если мало долейте кипятка. Когда вода выпариться, накрыть крышкой и на очень медленном огне томить 30 минут. Плов готов!

Итого расход: 0,5 гречки, 3 морковь, 2 картофелины, 3 луковицы, 1 яйцо, мука, раст масло, слив масло, хлеб.

Итоги

У нас ушли все купленные овощи, крупы, макароны, молоко, сливочное и растительное масло (может и остаться, если пирожки не жарили), короче все, что покупали. Остался сахар, 3 яйца, немного муки. Вывод: на 1000 рублей вполне можно продержаться 5 дней, получая полнорационное питание. Порции, конечно, не очень большие, но зато все разнообразно, вкусно и полезно! На следующие пять дней можно составить другое меню и купить другой набор продуктов.

Напоследок хочу сказать, что таким образом наша семья питалась месяц. Да, мы немного все похудели, но это даже к лучшему, так как у всех был лишний вес. На самочувствии никак это не отразилось, скорее наоборот, появилась легкость, отвыкли от больших порций. Так как мы с мужем работали — мы брали обед с собой, а дети обедали после школы. Обед варила с вечера. Удачи и вам!

Читатели пишут. Здесь делятся опытом и рассказывают свои финансовые истории

Источник