видовое питание человека что это такое
Видовое питание человека и его основы: чего ты не знала о пищеварении
Нутрициолог-диетолог, фитнес-инструктор, консультант по питанию в «Академии.
Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и.
Грести всех людей под одну гребёнку единственно верного способа питания — дохлый номер. Человек — очень сложная система. Он загадка. Существует только 20 теорий мышечного сокращения. И каждая теория имеет место быть. Открыто 150 теорий боли. Какая из них самая верная? Непонятно! Нельзя ничего отрицать. Всё работает.
Критерии видового питания могут быть очень различными. Каждый индивидуум по-своему реагирует на один и тот же продукт. Люди могут нуждаться в совершенно разных соотношениях веществ в зависимости от состояния их организма и психики.
Кто во что горазд
Одни народы предпочитают свинину. Другие к ней не прикасаются. Например, долгожители на японском острове Окинава любят есть жирнющую свинину и тушат её на протяжении нескольких дней, вываривания с костями и кожей, снимая жир. Овощи, рис (самый простой белый пластиковый) и морепродукты готовят на сале.
И сами они не в курсе, почему так долго живут. Всё гениальное просто. Секрет парадокса в умеренности и горячей воде. В Японии, как и в Корее, так и в Китае, потребляют мало хлеба, сахара и молочной продукции (учитывая ужасающие меламиновые скандалы с молоком в 2008 году).
Китайцы совсем избегают сырых овощей, фруктов и зелени: «Есть сырую пищу — быстрый способ заболеть». Пестициды и гербициды нейтрализуются на 80% во время тепловой обработки. Поэтому еду тушат, варят, пекут и парят. В Китае не было ни одного императора-вегетарианца!
Приверженцы veg-культуры навязывают идею о том, что человечество эволюционировало как вид на веганской диете. Это неправда. Согласно археологическим данным, наши предки ели мясо.
Самый верный способ похудеть — видовое питание
Вестон Прайс (1873-1948) известен как стоматолог и гениальный исследователь рациона разных народов. В течение 10 лет он самоотверженно совершал экспедиции по удаленным уголкам земли, изучая здоровье зубов местного населения. Он нигде не нашёл вегетарианскую культуру, но донес до человечества эпохальное открытие: ровные и здоровые зубы — это результат всеядного питания, а не совокупность генетических факторов и поедания исключительно растительной пищи.
Секретное психотропное «оружие» для адаптации организма
Бесспорно, вкус и запах — единственные критерии пищевых предпочтений. Считается, что так выбирает себе еду и ребёнок, и взрослый. А вот и не факт! Если обратиться к недалекому прошлому 1870-ых гг., то найдётся один любопытный случай, описанный Николаем Пржевальским —первоисследователем природы Центральной Азии.
Всё внимание было обращено к проводнику-монголу, который был настолько шокирован (и даже чуть было не заболел) при виде того, как экспедиторы зажарили и съели утку. У монголов птицы и рыба считались нечистыми. И этот самый монгол, рождённый и выросший в ужасающей нищете, приучен был к тухлятине и мог смаковать только падаль.
Доказательства гипотезы всеядности
Почему же так произошло? Всего-то нужно 150-400 поколений (или 3-8 тысяч лет), чтобы определённая диетическая изюминка закрепилась в ДНК народов Центральной Азии. Их гены подверглись мутациям, кодирующим белки вкусовых рецепторов, которые притупили ощущения вкуса. Иначе эту мертвечину просто не съесть.
Опять же, нужны особые полиморфизмы для переваривания разложившейся плоти, чтобы не травиться ядами от побочных продуктов ее переваривания. Этот эпизод доказывает, что люди всеядные, и, возможно, эволюционировали как падальщики, поедая мёртвые туши, убитые другими животными. Да что там гнилые туши! Это не эволюционный тупик.
Было ещё прискорбнее, когда наши предки ели себе подобных. Вспомнить хотя бы императора-каннибала Жана-Беделя Бокассы, зависимого от человечины и сверженного за людоедство всего лишь 40 лет назад.
Giphy
Люди определенно всеядны. Всеядные животные могут выбирать себе еду, в отличие, например, от волка, который умер бы на зелёной диете. Явно есть неоспоримые эволюционные преимущества в суперспособности питаться чем угодно (из доступного в среде) и отличаться от «бессильных придатков», как мило назвал животных советский учёный Владимир Иванович Вернадский. Главный же супернавык, разделивший людей и животных, заключается в использовании огня.
Эпигенетика и её суперсила
В начале 1920-ых В. И. Вернадский пришёл к заключению, что любому живому организму присуще только то видовое питание, под которое «заточен» биохимический состав его клеток (геном). Великий учёный опередил время. Изучая связь природы и человека, он затронул концепцию эпигенетики, ещё не введя даже самого термина!
Суть в том, что любые долгоиграющие внешние факторы заставляют клетки живого существа на уровне ДНК меняться и адаптироваться, претерпевая мутации.
Самое ёмкое определение «эпигенетики» принадлежит Питеру Мёдавару (нобелевскому лауреату): «Генетика предполагает, а эпигенетика располагает».
Любое государство, любая биологическая система работает по принципу: 2/3 порядка и 1/3 хауса. Фигурально выражаясь, за 1/3 отвечает эпигенетика.
Эволюционные изменения – каждому своё
В. И. Вернадский в своих научных трудах называет человека единственным всеядным видом, который благодаря охоте и земледелию способен сам себя обеспечить всем необходимым. Таким образом, при адаптации к растительной пище, содержащей крахмал (сложный углевод), у человека появился вегетарианский ген, кодирующий амилазу в слюне для эффективного расщепления зёрен, корнеплодов, фасоли, кукурузы и т.д. Этот фермент активно действует у жителей умеренного и жаркого климата.
Фото автора Dziana Hasanbekava: Pexels
В грибах содержится сахар трегалаза, а у коренного населения Субарктики и Арктики физиология не оптимизирована для его работы. Нелюбовь к грибам выражается в народном фольклоре: «Подобно корове любитель грибов». Откуда же едоки мяса берут витамин С?
Его много сохраняется в китовой коже, тюленьем мозге, печени оленя и водорослях. Так как витамин С разрушается при тепловой обработке, еда употребляется в сыром виде. Ням-ням!
Ох уж эти супергеройские Гены
Охотники-эскимосы усваивают в день до 2 кг мяса из морепродуктов. И всё благодаря особенностям их генома. Медико-генетическое обоснование такой отличной адаптации к видовому питанию объясняется отсутствием (за ненадобностью) вегетарианского гена и наличием в клетках печени уникального обезвреживающего чудо-фермента.
Он обезвреживает невероятно токсичные продукты обмена при расщеплении животного белка. Мудрый организм синтезирует и утилизирует эти соединения в одном месте. У вегетарианцев этот нокаутирующий фермент находится в других частях печеночных клеток. Расположение этого вещества укажет, кем преимущественно были твои предки. Но не всё так однозначно.
Фото автора Olga Lioncat: Pexels
В мире, полном радиации, стресса и техногенных катастроф, у большинства людей существуют полиморфизмы, которые запускают программы «сбоя матрицы». Тогда опасное токсичное соединение синтезируется в той части клетки, где чудодейственный фермент отсутствует. Увы.
Экспериментируй с едой без фанатизма!
При определённых мутациях гена, кодирующем этот бомбический фермент, человек на высокожировой диете будет страдать от повышенного холестерина, лептина, лишнего веса, прогрессирования атеросклероза, откладывания в почках нерастворимых кристаллов кальция (почечнокаменная болезнь), а также ухудшением сперматограммы (у мужчин, находящихся более 3-ех месяцев на такой диете).
Если ты решишь перейти на кето-рацион, ты должна быть твёрдо уверена в своём биохимико-наследственно закреплённом типе пищеварения. Если сомневаешься, то наблюдай реакции организма при употреблении той или иной пищи. Тело всегда во всём даёт подсказки. Если тебя «дует» от какой-то еды, не ешь ее, сократи количество, ищи причину дискомфорта: «Человек, у которого раздут живот, долго не живёт».
Основная идея видового питания
Интегративные диетологи призывают к идее персонализации: сдать анализ на специальные биомаркеры в ДНК, которые влияют на усвоение пищи. Это поможет выяснить, какая еда является для тебя наиболее видовой (адекватной). Ты то, что ты ешь.
Фото автора Roger Brown: Pexels
Основная идея видового питания должна соответствовать той пище, которой созвучны «заводские настройки» твоего тела, души, микробиома и пищеварения. А популярные мифы об исключительном веганстве, как образе жизни, возникли без научной доказательной базы и полностью противоречат Священному Писанию: «Всё движущееся, что живет, будет вам в пищу, как зелень травную даю вам всё» (Ветхий завет, Бытие, глава 9, стих 3).
Веганам и сыроедам не стоит отчаиваться! Такой строгий образ жизни однозначно полезен и ведёт к процветанию, в качестве средства оздоровления на определённый период времени.
Видовое питание как оно есть
В современном мире практически в каждой семье есть кто-то, у кого имеются такие заболевания, как рак, сахарный диабет, ожирение, остеохондроз, целлюлит, артрит и многие другие заболевания, которые проявляются вследствие неправильного питания. Люди годами зашлаковывают свой организм вредной пищей и когда осознают, что пора лечиться, то идут к врачам, которые прописывают многочисленные препараты или советуют делать те или иные операции. Операции и медицинские препараты являются не только мучительными процессами, которые сокращают жизненный потенциал человека на многие годы, а также носят профилактический характер, то есть лечат симптомы, но не сам корень болезни. К счастью для нас всем этим болезням есть природное лечение. Это лечение помогло многим людям вернуться к здоровому и счастливому образу жизни. Это лечение было известно нашим предкам и отцу медицины Гиппократу. Лечением от всех недугов и болезней является видовое питание.
Видовым питанием человека является сыроедение. Сыроедение — это питание исключительно сырыми растительными продуктами. Фрукты, овощи, ягоды, зелень, злаки, орехи и травы. На первых этапах перехода с термически обработанных блюд к сырому растительному питанию сложно отказаться от злаковых и бобовых, поэтому первые месяцы некоторые крупы и бобы можно проращивать на воде и добавлять к овощам в салат или к фруктам в коктейли. Как только организм будет готов отказаться от пророщенных продуктов, можно перейти на растительные плоды Матушки природы.
Сыроедение полезно для каждого возраста и при любом физическом состоянии. Единственное, что важно знать при переходе на этот вид питания — это состояние здоровья и степень зашлакованности организма. Например, тучным людям, которые имеют лишний вес и высокую степень зашлакованности, следует постепенно переходить на видовое питание, так как очистительные системы человека могут не успеть вывести шлаки, слизь и токсины с организма и тогда произойдёт самоотравление. Более того, чрезмерно быстрый процесс чистки может повлечь за собой стрессовое состояние, что, конечно же, тоже является вредным для здоровья человека. Поэтому тучным людям следует постепенно исключать из рациона питания термически обработанную пищу и заменять её на сырую растительную.
Сыроедение не является панацеей от всех болезней, однако, если видовое питание совмещать с позитивным образом жизни, физическими нагрузками и любовью ко всему и всем, то нет ни одной болезни в этом мире, которую нельзя было бы излечить. Как показывает опыт многих сыроедов, видовое питание позволяет избавиться от всех недугов и проблем. Физическое тело обретает молодость и замедляется процесс старения. Жизнь обретает новые краски и появляется стремление жить и развиваться во всех жизненных аспектах — в духовном, физическом и интеллектуальном. Видовое питание позволяет жить свободно, не отвлекаясь на недуги и болезни, которые навсегда уходят вместе с термически обработанными блюдами из жизни сыроедов.
Когда очистительные процессы в организме заканчиваются, иммунная система начинает заменять старые и больные клетки на новые и здоровые. Поэтому уже через год — два на растительном питании, человек обретает нежную кожу, прочные кости, крепкие зубы и волосы, здоровый организм, светлый оттенок глаз и, конечно же, естественную красоту. После очистительных и восстановительных процессов, сыроед словно заново рождается и начинает излучать свет, счастье и любовь. Именно чистота тела, разума и сознания позволяет сыроедам вибрировать на высоких частотах и притягивать к себе детишек, животных и тех, кто нуждается в любви и счастье. Ведь дети, как и животные, чувствуют душу, поэтому и тянутся к тем, чьи вибрации на высоких частотах.
Как только человек избавляется от недугов и болезней, у него появляется много свободного времени для саморазвития. Ведь видовое питание очищает не только физическое тело, а также разум и сознание. Поэтому сыроеды проходят своего рода трансформацию на духовном уровне, которая позволяет им чувствовать вибрации и энергии других людей. Именно благодаря этому сыроеды с опытом более двух лет, исцеляют и направляют к здоровью и просветлению людей, которые обращаются к ним за помощью. Более того, в человеке, который переходит на видовое питание проявляются новые таланты и способности, которых до сыроедения у него не было. При общении с сыроедами, некоторые люди осознают, что подобный вид питания положительно влияет на жизнь. Поэтому в последнее время сыроедение стало визитной карточкой здоровых и успешных людей.
Если в общих чертах писать о сыроедение, то это самое здоровое и адекватное питание для человека, ибо оно позволяет прожить качественную жизнь в осознанном состояние и в настоящем моменте. Сыроедение мотивирует создавать что-то новое, что будет приносить помощь человечеству и природе. Сыроедение — это то, что спасёт мир от загрязнения, болезней и негатива. Поэтому будьте здоровы и постарайтесь поближе ознакомиться с видовым питанием, применив его на личном опыте. Так как именно ваш опыт докажет вам, что переход на сырую растительную пищу — это самое лучшие, что случилось в вашей жизни. Сыроедение подарит вам новые возможности к здоровой и счастливой жизни.
Видовое питание — это то, которое подходит каждому виду животных, исходя из его биологических особенностей. Иначе такой рацион называется биологически соответствующим.
Разные виды животных развивались миллионы лет. Их организмы приспосабливались к определённым условиям и рациону. Например, хищники питались добычей, их природная диета — сырое мясо, внутренности, кости. Это отразилось на:
Кошки, собаки, волки, лисы, тигры — хищники. Их организмы научились получать энергию и жизненно важные питательные вещества из мясного рациона. Таковы их биологические особенности.
Пищевые привычки кошек и собак
Кошки и собаки относятся к хищникам. Это значит, что основой их рациона должен быть животный белок.
Как и что едят кошки?
Кошки — облигатные хищники. В дикой природе они питаются только мясом — мелкими грызунами, птицей, небольшими ящерицами. В отличие от некоторых животных, кошки предпочитают свежепойманную добычу. Организм кошки устроен так, чтобы она могла охотиться, ловить, разрывать добычу. Поэтому кошки больше всего любят теплую, а не остывшую еду.
За день кошки могут поймать 8—12 жертв, но не всегда сразу. Поэтому в природе они часто возвращаются к своим норам, а затем снова выходят на охоту. Домашние кошки поступают так же: часто подходят к миске, требуют свежую еду, даже если в миске ещё есть корм. Так кошки проявляют свой охотничий инстинкт.
Кошкам не нужна частая смена рациона. В дикой природе кошки приучают котят к определенной добыче: она и становится основой их рациона на всю жизнь. Домашние кошки могут отрицательно отнестись к резкой смене рациона. Если вы планируете переводить питомца с сухого корма на натуральный, переход должен быть постепенным, в течение 10—14 дней.
Как и что едят собаки?
Дикие собаки питаются немного более разнообразно, чем кошки. Основу их рациона составляет добыча — мыши, кролики, птицы и т.д. Собаки — факультативные, не строгие хищниками. Поэтому в их рационе больше растительной пищи, чем в рационе кошек. Собаки едят некоторые травы, фрукты и овощи. Дикие собаки не брезгуют остатками чужой добычи. Если они находят остатки чужой добычи, он едят и её.
Дикие собаки не едят злаки. Их кишечник не переваривает злаки. Организм собак не умеет перерабатывать злаки в сахар. Это значит, что для них злаки бесполезнф.
В дикой природе собаки часто едят не каждый день. И не каждый их рацион содержит полный состав необходимых питательных веществ. И потому важно обеспечить домашним собакам разнообразие в еде.
Особенности пищеварительной системы
Видовое питание повлияло на строение организма хищников.
У кошек и собак очень развитые мощные клыки, которыми они ловят и разрывают добычу. При этом коренные зубы расположены таким образом, что животные почти не пережёвывают, а разрывают пищу на кусочки.
В слюне хищников нет амилазы — фермента, который нужен для расщепления углеводов. Потому в рационе хищников не должно быть много углеводов, кошки и собаки не могут их переваривать.
В желудке кошек и собак изначально очень агрессивная среда. Кислотность желудка высокая, с pH около 1 или 2 (у человека pH равен примерно 5). Это нужно для того, чтобы добыча легко переваривалась вместе с костями. Благодаря высокой кислотности умирают бактерии и патогены, которые попадают в желудок хищников, поэтому можно не бояться давать здоровым кошкам и собакам сырое мясо.
У хищников, по сравнению с травоядными, очень короткий желудочно-кишечный тракт. Переваривание мяса у кошек и собак занимает примерно 8—12 часов, тогда как травоядные могут переваривать растительную пищу 3—5 дней.
Переваривание пищи завершается в тонком кишечнике. В двенадцатиперстной кишке есть бруннеровы железы, которые способствуют перевариванию и усвоению белковой пищи. Толстый кишечник у хищников очень короткий, в основном там происходит всасывание воды и переваривание клетчатки.
Последствия неправильного питания
Пищеварительная система хищников приспособлена переваривать именно мясо. Поэтому у них короткий пищеварительный тракт и высокая кислотность желудочного сока, который может расщеплять не только мясо, но и кости добычи.
Коровы, лошади, козы — травоядные, они питаются растительной пищей. В их слюне есть амилаза, которая помогает расщеплять углеводы. У этих животных плоские зубы, невысокая кислотность желудка.
Итак, каждый вид должен употреблять ту пищу, к которой приспособился в процессе эволюции. Видовое питание обеспечивает стабильный иммунитет и долгие годы жизни. Если организм кошек и собак будет получать не ту пищу, постепенно могут появиться болезни и сбои в организме.
Сухой корм и еда со стола не соответствуют биологическим особенностям и требованиям хищников. Таким образом, это не подходящая еда для кошек и собак.
Промышленные сухие корма появились не так давно. Производители убеждают, что позаботились обо всем, что необходимо питомцам для здоровой жизни. К сожалению, это не всегда так. Некоторые корма содержат до 50% углеводов в составе или полностью состоят из растительного, а не животного белка. Некачественное питание может привести к аллергии, заболеваниям почек и поджелудочной железы, ожирению, диабету.
Вы можете возразить: «Но мой любимец обожает сухой корм и отлично себя чувствует». Возможно, пока это так. Организм каждого животного индивидуален, поэтому некоторые питомцы могут питаться неподходящей едой без последствий для здоровья дольше, чем другие. Никто не знает, когда резерв здоровья у питомца будет исчерпан. Лучше сразу обеспечить ему видовое питание. Для кошек и собак это сырое мясо и внутренние органы.
Выберите готовое питание
Если вы не хотите готовить полезный рацион сами, можно покупать готовый натуральный корм. SUPERPET — это сбалансированный биологически соответствующий рацион для кошек и собак, в составе которого 93,5% свежего мышечного мяса. Во-первых, корме есть печень, богатая витаминами, и масло лосося, источник жирных кислот. Корм для кошек содержит 1,5% овощей (источник клетчатки) и таурин. Во-вторых, в состав собачьего корма входит 19% овощей. Они обеспечивают транзитную функцию и являются источником некоторых витаминов.
В SUPERPET уже рассчитана норма полезных веществ для питомцев. Это значит, что вам не о чем беспокоиться: ваш любимец получит все нужные питательные вещества в достаточном количестве.
Видовое питание человека что это такое
Видовое питание крайне популярно в среде людей, болезненно заботящихся обо всём живом, страстно жаждущим употреблять всё натуральное, исповедующих различные ведические, и прочие религиозные взгляды, близкие природе. На самом деле видовое питание представляет собой научную концепцию, основы которой были заложены ещё академиком Вернадским. Именно Вернадский обнаружил и сформулировал мысль о том, что химический состав клеток всякого живого организма присущ исключительно этому виду.
Галина Шаталова, автор книги о видовом питании, практиковавшая его более 50 лет и пропагандировавшая такой подход к пище, приводит в качестве иллюстрации пример со львом и верблюдом. Верблюд питается колючкой. Это растение, в котором почти нет ни белков, ни жиров, ни углеводов. Да ещё и самой колючки верблюд употребляет не так уж много. Но этого, как ни странно, хватает ему для поддержания своей, согласитесь, внушительной массы тела, да ещё и перемещения её на огромные расстояния по жаркой и сухой пустыне под палящими лучами солнца. Энергии колючек ему хватает, чтобы охлаждать себя в жару, согреваться холодной пустынной ночью.
Благодаря гению Чарльза Дарвина, нам сегодня известно, что человек тоже является животным видом. Из этого логично вытекает вопрос: какое питание является характерным для нашего вида? Под какие ферменты «заточена» наша пищеварительная система?
Так что, относить человека к травоядным, как это любили делать первые вегетарианцы, или к хищникам, как это встречается до сих пор даже в газетах, попросту неграмотно. Доводы же о том, что белок человек может получить только из мяса и, следовательно, каждый, кто откажется от его употребления, будет страдать от нехватки протеина, вообще никогда не озвучивались серьёзными учёными. Такая постановка вопроса, в первую очередь, не отвечает на вопрос о том, откуда, в таком случае, протеин берут другие нехищные животные в природе?
Так зачем нужно видовое питание? Что хорошего, в конце концов, в том, чтобы отказаться от аппетитной курочки или ароматного жаркого и перейти на сырые фрукты и овощи? Что ж, польза видового питания заключается в том, что именно видовая пища переваривается почти без остатка, на её потребление у организма уходит минимум энергии, зато генерирует такая пища максимум отдачи. К тому же, большое количество плохо переваренной, неестественной для нас пищи, создаёт отличную среду для образования большого же количества шлаков в нашем кишечнике, да и в целом, загрязнения, замусоривания организма.