в нас всех таится такая житейская ловушка непоколебимая уверенность

Вечный пессимист

TV Tropes Для англоязычных и желающих ещё глубже ознакомиться с темой в проекте TV Tropes есть статья The Eeyore. Вы также можете помочь нашему проекту и перенести ценную информацию оттуда в эту статью.

Этот персонаж твердо знает: если вам кажется, что все хорошо, то это вам только кажется. Жизнь ужасна, и в любой момент может стать еще хуже. Весь мир он видит в черных, серых или коричневых (но ни в коем случае не шоколадных) тонах.

Если все идет хорошо, он требует не расслабляться, а когда случится что-то плохое, он скажет: «Я же говорил…»

Причиной такого пессимизма может быть негативный жизненный опыт, депрессия или просто врожденное свойство характера.

Впрочем, не все пессимисты вечно ходят с кислыми минами: некоторые могут прятаться за улыбкой, другие — напоказ сардонически отшучиваться.

Источник

В нас всех таится такая житейская ловушка непоколебимая уверенность

Nothing запись закреплена

Нигилистическая и пессимистическая философия Раста Коула в цитатах из сериала Настоящий детектив.

Чему мы как общество обязаны своими взаимными заблуждениями?

Каждому отчаянно хочется считать себя пупом земли. «Это всё для меня? Для меня, для меня, для меня! Вот он я, я —центр бытия! Я центр бытия, правда?»

Все хотят очистится, все хотят достигнуть катарсиса, особенно виновные. Но виновны-то все.

В нас всех таится такая житейская ловушка: непоколибимая уверенность, что всё изменится, что все будет хорошо.

Вся твоя жизнь, вся твоя любовь, ненависть, память и боль — всё это одно и то же, все это один сон.
Сон, который ты видел в запертой комнате.
Сон о том, что ты был человеком.

Всё вокруг сплошное гетто. Трущобы в открытом космосе.

«Я считаю почетным для нашего вида отринуть запрограммированность, перестать воспроизводиться. Пойти в полночь, взявшись за руки, к вымиранию. Братья и сестры, разрывающие нечестную сделку».

«Так в чем же смысл того, что ты встаешь с постели каждое утро?», заданный ему Марти, откровенно: «Устройство моей психики таково, что я не могу совершить самоубийство».

Каждый труп при жизни был уверен, что он нечто большее, чем кучка потребностей. Бесполезная работа утомленного разума. Столкновение желания и невежества. Люди. Я видел финал тысячи жизней. Молодые, старые. Все они были так уверены в своем существовании, в том что их сенсорный опыт делает их уникальными личностями. С целью, смыслом. Были так уверены в том, что они не биологические марионетки. Но правду не скрыть, и все все видят, когда наступает конец. Пелена спадает.

— Я считаю, что человеческое сознание — трагическая ошибка эволюции. Мы зря обрели самосознание. Природа создала этим некую структуру отдельную от самой себя. По законам природы мы вообще не должны были существовать.
Мы существа, поглощенные иллюзией индивидуальности. Этим придатком сенсорного опыта и чувств. Мы запрограмированы, что каждый человек это личность, но на самом деле мы никто.
Самое достойное, что мы, как особи, можем сделать, это отвергнуть эту установку. Перестать размножаться и, взявшись за руки, пойти на встречу вырождению. Все вместе, по-братски, сказать «нет» этому вселенскому обману.

— Ну и смысл тогда по утрам с постели вставать?

— Я говорю себе, что я в этом мире просто свидетель. Но на самом деле, очевидно, что это тоже установка. А для самоубийства у меня не хватает смелости.

Вот что я имею ввиду, когда говорю о времени, и смерти, и тщетности. Тут работают более общие понятия, чему мы, как общество, обязаны своими взаимными заблуждениями. Загляните ей в глаза хотя бы на фото. Не важно, живые они или мёртвые. Их можно прочесть. И знаете, что там? Они рады смерти. Не сразу. Нет, в последний миг. И явное облегчение. Потому что они боялись. А потом впервые увидели как же легко со страхом покончить. Они увидели в последнюю долю секунды, кем они были. Увидели, что сами разыграли всю драму, которая была всего лишь жалкой смесью высокомерия и безволия. Но с этим можно покончить. Понять, что не стоило так держаться за жизнь. Осознать, что вся твоя жизнь, вся твоя любовь, ненависть, память и боль всё это одно и тоже. Всё это один сон. Сон, который ты видел в запертой комнате. Сон о том, что ты был человеком.

Некоторые лингвисты-антропологии полагают, что религия — это языковой вирус, который изменяет связи в мозгу. Притупляет критическое мышление.

Люди такие простаки. В нас всех таится такая житейская ловушка: непоколибимая уверенность, что всё изменится. Что мы уедем в другой город и встретим друзей на всю оставшуюся жизнь, что влюбимся, реализуем себя, чтобы это ни значило, что всё будет хорошо. Это всё как пустые сосуды, для хранения сплошного потока дерьма. Никто себя не реализует. Разве что сдохнув — тоже мне хорошо. Нет, нет. Ничего никогда не будет хорошо.

У нас у всех свои заморочки. Неизвестно только какие. Все хотят очиститься, все хотят достигнуть катарсиса. Особенно виновные. Но виновны-то все.

Свет в конце туннеля — это онтологическое заблуждение.
Вот, что втюхивает проповедник, как и мозгоправ. Понимаете, проповедник поощряет вашу способность заблуждаться и говорит, что это, блин, добродетель. Ему с этого прямая выгода. Каждому отчаянно хочется считать себя пупом земли.
Ну конечно это всё для меня, для меня, для меня! Вот же я — центр бытия. Я центр бытия? А вот и хрен.

В этом мире проблемы не решаются. Мне как-то сказали что время идёт по кругу. Всё, что мы делаем в будущем или в прошлом повторяется снова, и снова, и снова. и снова. Бесконечно.

Смерть создала время, чтобы вырастить то, что потом убьёт.

Вся земля — одно большое гетто. Огромная помойка в космосе.

Сколько же нужно самолюбия, чтобы выдернуть душу из небытия сюда? Сделать мясом. Бросить жизнь в эту молотилку.

Если благопристойность человека обеспечивает лишь ожидание божественной награды, то такой человек говна кусок, а когда говно лезет наружу, это всегда проще.

Что сказать о жизни? Приходится собираться вместе, кормить себя сказками, противоречащими всем законам Вселенной. Всё, чтобы пережить ещё один день?

Источник

Настоящий детектив (True Detective) (1 сезон). Авторские заметки (цитаты)

Иногда одного поста для того, чтобы выговориться не хватает. Мир «Настоящего детектива» настолько необъятен, что до истинной глубины мало кто добирается. Часто основной мотив скрывается не в сюжете, а в ключевых фразах персонажей. Давайте же проникнемся тягучей депрессией Раста Коула и его напарника.

Всю жизнь я хотел быть ближе к Богу, а приблизился я только к тишине.

Достаточно заглянуть в глаза и там все написано. Каждый чем-то одержим, вы в курсе? Главное, не врать себе насчет того, что творится здесь [в голове], в запертой комнате.

Я полагаю, что человеческое сознание — огромная ошибка эволюции. Мы стали копаться в себе, и часть природы оказалась от неё изолирована. Мы — создания, которых, по законам природы, быть не должно. Мы — существа, поглощенные иллюзией индивидуальности, этим придатком сенсорного опыта и чувств. Мы запрограммированы, что каждый человек — это личность. Но на самом деле мы никто. Лучшее, что мы можем сделать, как биологический вид, — противостоять программированию. Отказаться от размножения. Взяться за руки и вымереть. Однажды, в полночь, дружно, по-братски отказаться жить.

Разочарование — это самая объективная правда.

У прошлого всегда трава зеленее.

Люди настолько наивны, что скорее бросят монетку в колодец желаний, чем купят себе еды.

Все знают, что с ними что-то не так, просто не знают, что именно. Все хотят исповедаться, все хотят достичь катарсиса, особенно виновные. Но виновны-то все.

Некоторые лингвисты-антропологи считают, что религия – это языковой вирус, который переписывает нервные окончания в мозгу, притупляет критическое мышление.

Есть такое внутри чувство. Ну вы его знаете наверняка. Чувство, что жизнь просочилась сквозь пальцы. Что будущее осталось в прошлом. Что оно всегда было в прошлом.

Как-то мне сказали, что время — это плоский круг. Всё, что мы сделали или сделаем, будет повторяться снова и снова по кругу. Этот парнишка и эта девочка будут оказываться в этой комнате без конца. Снова и снова. По кругу.

Те, кому чуждо угрызение совести, могут жить в своё удовольствие.

— Вы не знаете, что между ними произошло?
— А что обычно происходит между мужчиной и женщиной? Реальность.

Каждый труп при жизни был уверен, что он нечто большее, чем кучка потребностей. Бесполезная работа утомленного разума. Столкновение желания и невежества. Люди. Я видел финал тысячи жизней. Молодые, старые. Все они были так уверены в своем существовании, в том что их сенсорный опыт делает их уникальными личностями. С целью, смыслом. Были так уверены в том, что они не биологические марионетки. Но правду не скрыть, и все все видят, когда наступает конец. Пелена спадает.

Будучи разумным куском мяса, каким бы иллюзорным не было наше самосознание, мы строим его, делая оценочные суждения. Все их делают. Постоянно. И если у тебя с этим проблемы, значит ты как-то неправильно живёшь.

Знаешь, в конце концов становишься тем, кем не собирался становиться. И так и не поймешь никогда, почему.

Что можно сказать о жизни, когда люди собираются выслушивать небылицы, идущие вразрез со всеми законами Вселенной, чтобы просто спокойно прожить день?

Когда люди дают советы, они говорят сами с собой.

— Годы. Вы слышали о так называемой «М-теории», господа-детективы?
— Ну, я в этом не понимаю.
— Короче, в нашей вселенной время движется как бы линейно, вперед. Но за пределами нашей вселенной, если говорить о четырехмерном пространстве, времени не существует. И если бы мы туда попали, мы бы увидели, что пространство-время плоское, словно одномерная скульптура. Материя находится одновременно во всех точках в суперпозиции, а наше сознание просто носится по накатанной, как болиды по трассе. Все, что за пределами нашей вселенной — это вечность, взирающая на нас вечность. Для нас — это сфера, но для них — это круг.

В нас всех таится такая житейская ловушка — непоколебимая уверенность, что все изменится. Что мы переедем в другой город и встретим друзей на всю оставшуюся жизнь. Что влюбимся, реализуем себя, чтобы это не значило. Что все будет хорошо. Это все как пустые сосуды для хранения сплошного потока дерьма. Никто себя не реализует. Разве что сдохнув. Тоже мне хорошо. Нет, нет, нет, ничего никогда не будет хорошо.

Загляните жертве в глаза, хотя бы на фото. Не важно, живые они или мертвые, их можно прочесть. И знаете, что там? Они рады смерти. Не сразу, нет, в последний миг. Они рады облегчению, потому что они боялись, а потом впервые увидели, как же легко покончить со страхом. Они увидели, увидели в последнюю долю секунды, кем они были. Увидели, что сами разыграли всю драму, которая была всего лишь жалкой смесью высокомерия и безволия. Но с этим можно покончить. Понять, что не стоило так держаться за жизнь. Осознать, что вся твоя жизнь, вся любовь, ненависть, память и боль — все это одно и то же, все это — один сон. Сон, который ты видел в «запертой комнате». Сон о том, что ты был. человеком.

Если единственное, что удерживает человека в рамках приличия — это ожидание божественной награды, тогда этот человек кусок дерьма.

Онтологическое вранье о свете в конце тоннеля – вот что продают священники. И психиатры.

Раст мог бы подраться с небом, если бы ему не понравился оттенок.

Прощать никто не умеет. Просто у людей короткая память.

Когда-то была только тьма. А теперь, как мне кажется, свет побеждает.

Вот так и впадают в заблуждение — уменьшая значимость важных вещей.

Ну конечно я опасен. Я полицейский. Я могу делать ужасные вещи с людьми безнаказанно.

Еще посты о «Настоящем детективе»:

Источник

Минутку надежды и каплю хорошего настроения вам в ленту 🙂

А вечером, когда пили чай, Медвежонок сказал:

— Не знаю когда, но когда-нибудь обязательно будет лучше.

— Ещё бы! — подхватил Заяц.

«В нас всех таится такая житейская ловушка — непоколебимая уверенность, что все изменится. Что мы переедем в другой город и встретим друзей на всю оставшуюся жизнь. Что влюбимся, реализуем себя, чтобы это не значило. Что все будет хорошо. Это все как пустые сосуды для хранения сплошного потока дерьма. Никто себя не реализует. Разве что сдохнув. Тоже мне хорошо. Нет, нет, нет, ничего никогда не будет хорошо.» © Раст Коул
P.S. Пардон, не удержался

«. все теории стоят одна другой. Есть среди них и такая, согласно которой каждому будет дано по его вере. Да сбудется же это! Вы уходите в небытие, а мне радостно будет из чаши, в которую вы превращаетесь, выпить за бытие, – Воланд поднял шпагу.»

М. Булгаков. «Мастер и Маргарита»

Не зря параноил

Ответ на пост «Упростил»

Хех, как я в мизерный процент то пролез ))
Зарегался на мамбе 8 лет назад, никому не писал, так, фотки смотрел. Через несколько месяцев пишет она: ты по серьёзному ищешь или так просто. Ну я ж конечно отвечаю по серьёзному. Потом говорит что ей пришло всплывающее сообщение,типа он рядом и готов пообщаться. Вот так высокие технологии создали ячейку общества )) Короче, 6 лет в браке, двое детей ))

Министр здравоохранения, уймитесь

И снова здравствуйте, это Януш из Польши

И снова здравствуйте, это Януш из Польши

Ответ на пост «Не садитесь пьяными за руль»

17-го октября сын родился (воскресенье как раз было) Ну всех обзвонили всех по радовали, друг пришел и под это дело мы отметили, пили коньяк, пили водку, разошлись часа в три ночи. (друг на соседней улице живет, соседи)

Утром к жене ехать, голова в состоянии комы. Ну думаю один раз можно ведь с похмелья, что случится, я ж не пьяный, а с похмелья!? Тем более родильный дом в 8-ми км, делов-то.

Оделся, обулся. Машина во дворе под навесом, подхожу, а ключей нет. Все обыскал нет ключей. Хотя ключи всегда оставляю в машине.

Ближе к обеду друг звонит и говорит ключи найдешь на полке за фотографией жены.

Вот она сила дружбы.

Женские намёки.

Новое поколение

Очередной горец

Знакомьтесь, 20-летний автокурьер «Шашлычного дворика» Навруз Аббасов и вчера этот парень навел суету на Невском проспекте.

Приезжий высунулся из зеленой «двенашки» с дагестанскими номерами и произвел в воздух выстрел из травматического пистолета. Ради клоуна правоохранители объявили план «Перехват» и вскоре задержали нарушителя. В салоне «ВАЗа» находились два пассажира, работающих продавцами продуктов — 17-летний Тэймур и 21-летний Абдулгамид.

Следователи намерены закрыть Навруза в СИЗО.

Источник

Если бы продолжили первый сезон «Настоящего Детектива»

В нас всех таится такая житейская ловушка — непоколебимая уверенность, что все изменится. Что мы переедем в другой город и встретим друзей на всю оставшуюся жизнь. Что влюбимся, реализуем себя, чтобы это не значило. Что все будет хорошо. Это все как пустые сосуды для хранения сплошного потока дерьма. Никто себя не реализует. Разве что сдохнув. Тоже мне хорошо. Нет, нет, нет, ничего никогда не будет хорошо.

Именно из-за этой роли МакКонахи представился мне в ином свете. Эдакая реинкарнация как актёра. Харизма этого персонажа просто зашкаливала. И тандем с Харрельсоном просто на ура получился. Жаль, что 2-ой сезон вышел откровенно слабым на фоне 1-ого.

Проблема второго сезона в том, что был первый сезон

Помимо харизмы Макконахи там была, как минимум, ещё харизма Харельсона. Была атмосфера южной американской готики. Была визуальная красота. Была охренительная экшн-сцена, снятая одним дублем.

А второй сезон на любителя. По-моему, он слишком пафосный и серьезный. Всё ещё качественный, но не более.

Во втором было слишком много ненужных персонажей с их ненужными сюжетными линиями, которые в итоге так нормально и не раскрыли.

Я тоже чуть не плакал на этом моменте

Ээээм. не соглашусь.2-ой сезон был по моему очень неплох.Даже на уровне 1-го.Даже признаюсь.Я очень сильно был в предвкушении и ожидании того что будет с главными героями 2-го сезона.И офигел от развязки в последней серии.От первого сезона у меня такого не было.Было только интересно когда поймают и что сделают со злодеем.Но не буду говорить что он плохой.Игра Маканаги и Вуди мне очень понравилась.
Скажу просто что не стоит сравнивать сезоны.Они по своему хороши оба.

Абсолютно согласен, особенно относительно финала. Первый был силен в целом, атмосферность зашкаливала, но финал как-то не выделялся. Второй по ходу был слабее, но финал выстрелил так мощно, что я пожалуй, ему отдам предпочтение.

Я уж было подумал что меня вывернуло от одной только первой серии второго сезона по каким-то другим причинам. Целая серия какой-то невнятной каши, куча персонажей, каждый из который хрен вообще знает кто такой и зачем там нужен. Смотреть это дальше желания никакого

Это только в первой серии) Та же хрень была и у меня, но со 2-3 все пошло отлично. Это после 1 сезона просто кажется, что дохуя персонажей.

Только на фоне первого он и слабый. Да большинство сериалов вообще слабые на фоне первого сезона.

Солёная карамель — Lis Brew

Десертный стаут от Питерской пивоварни достался мне бесплатно, после покупки окислившего пива. История про это лежит вот тут Как отравиться пивом — Lis brew

Непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный. Объемом в 0,33 литра, содержанием алкоголя в 6,5% и плотностью сусла в 25%.

Состав: вода, солод ячменный тёмный/карамельный/жженый, карамель, лактоза, овсяные хлопья, хмель, дрожжи.

Как и на прошлой «консервной» банке — нет даты розлива на крышке.

Запах молочного шоколада. Низкая карбонизация. Пенная шапка небольшая, кремового цвета и быстро опадает.

Плотное, маслянистое тело, непрозрачного чёрного цвета, после каждого глотка, на стенке остаётся густой осадок.

Обволакивающий карамельный вкус и молочный шоколад. По началу кажется довольно много сладости, но тут в послевкусии появляется солоноватый оттенок, с небольшой горчинкой жженой сгущёнки. Сладкое и соленное одновременно — немного странное сочетание, но мне определенно зашло. 6,5% алкоголя абсолютно нет во вкусе, но очень приятно растекается по всему телу. Ощущается, что ты ешь шоколад, а не пьешь пиво.

Пару раз ловил себя на мысли, что это лучшее сочетание из стаутов, что я пробовал за последнее время. Жаль, что банка маленькая и улетела довольно быстро.

Понимаю конечно же, что многое зависит от самой варки и временем употребления после реализации. Обязательно хочу попробовать еще раз его купленным в нашем магазине и сравнить разницу между тем, что выслал сам производитель. Но на текущий момент однозначно ставлю солёной карамели девять из десяти баллов (9/10)

DUFF (Германия) «Simpsons»

Привет привет вам! Воскресенье уже.
Завтра же на работу? Всем?
Сегодня вот такой экспонат.

Пиво светлое пастеризованное, фильтрованное.
По составу: вода, солод,ячмень, хмель.
Алкоголь 4,9%об., плотность/сусло 11,3.

Наливал под наклоном, бокал охлажден. Пены мало, долго не исчезает, к бокалу не липнет. Шарики смотрите сами.

По цвету: ярко «золотой», прозрачный, без осадка.
Газация низкая.
По аромату: немного чувствуется хмель.
По вкусу: хм, как и тогда когда я пробовал в первый раз.
Поменялась этикетка только, обычное солодовое пиво.
Практически без карбонации, горечь минимальная/отсутствует почти.
Водянистое, но не противное, пустое, не интересное.
Описывать или искать особо нечего.

Как пиво для поднятия настроения, или обсуждения ГГ мультика для знакомства в новой компании людей.
Просто как презент фанату'(ам) мультика.
Для фоток с вечеринки и тд. Можно советывать, сойдет.

Всего вам самогу вкусного, пенного и без похмельного!

P. S. без истории пива варения. Норм и мировых стандартов варки пива и тд. Стараюсь простыми словами, ориентируюсь на доступность и цену.

З.Ы. Правопись моя хромает, словари давно в шкафу.

Питьевой солидол

Характеристики следующие: 10,4% спирта, 29% начальной плотности, горечь 58 IBU. Состав: вода, солод ячменный, ячмень, декстроза, дрожжи. Цена чуть более 5,5$ в фирменном магазине в Киеве.

Бокал, конечно, не самый подходящий, но брать на природу кучу посуды как-то лень. В аромате гнилое дереве, возможно бочка так повлияла, немного вина и земли. Тело плотное, тягучее, в самом пиве плавает мелкая взвесь. Вкус сладкий, тоффи, карамель, оттенки вина и бочки, молочный шоколад, спирт. Насыщенное, приятно крепкое, однако без «вау эффекта», 3.5/5.

Как сварить пиво

Пост про варку пива дома. Это довольно сложный и интересный процесс! Мои запасы на исходе. Пора варить пиво! И попутно расскажу немного об этом, а вы решайте, варить вам или ну на фиг пойти купить Халзан))

Условно подход к варке пива можно разделить на 3 части.

1. Ингредиенты. Тут всё просто, нужен солод, хмель, дрожжи. И, спасибо Tyataan, вода! Её то около 95%. У меня сносная водопроводная, но у идеале брать родниковую или бутилированную.

2. Технология. Вот тут всё долго и сложно, и по рецептам, которые разнятся в зависимости от конечного продукта. Не только ингредиенты, но и параметры варки, длительность и температура так называемых термопауз.

В двух словах. Нужно греть, перемешивать, контролировать температуру на нескольких термопаузах, фильтровать, кипятить, быстро охлаждать. Это по-любому целый день непосредственного участия. Потом бродить, сливать, карбонизировать, хранить. Это ещё пара недель. Замер плотности сусла до и после брожения позволит определить содержание алкоголя в пиве.

Тут огромный выбор всего и вся, от советской эмалированной кастрюли

или холодильник от самогонного аппарата. У хороших самогонных аппаратов как правило заявлена функция пивоварни. Бродить в ёмкости с гидрозатвором. Карбонизировать непосредственно в бутылках. Или пойти другим путём: баллон с углекислотой, оборудование розлива, брожение в ЦКТ.

А теперь непосредственно как проходит варка пива у меня.
1. Солод немолотый хранится долго, покупал пшеничный и ячменный в мешках 25 и 50 кг. Жжёный, карамельный, гречишный и т.п. проще взять в пачках по 1-2 кг в самогонных магазинах. Если брать молотый, то хранить не более месяца. Я перемалываю этим:

Честно, дрянь. Руками вообще не вариант, дрель выручает. Дробина неоднородная. Лучше взять дороже, с бункером и вальцами.

5000р. Учитывая стоимость помола, срок окупаемости заоблачен)) Однако, размер помола крайне важен. И целое зерно долго хранится. Если в муку, то все фильтры забьются. Если пополам, то чуть дольше на термопаузах, зато фильтрующий слой отличный, что предпочтительнее.
2. Хмель в пакетиках 50г

200..300р что-то дорого. НО! его много и не нужно, иначе пиво будет сильно пряным. Я взял Чувашский 3 вида по пол кило. Реально, только московский хороший. Остальное на любителя, возможно такая партия.
3. Дрожжи. Блин, всяко пробовал, но проще купить этот сраный пакетик SafeAle за 200..300р каждый раз. Если дрожжи переболтать в бутылке с тёплой водой и декстрозой, заткнуть ватным диском, то через время они размножатся.
4. Оборудование у меня следующее. Аппарат Люкссталь 7м, проставка 50л, насос циркуляционный, термоконтроллер ОВЕН ТРМ101, датчик температуры, самопальный щиток управления с твёрдотельным реле. Но в целом, хватило бы и кастрюли с палкой. И бочка для слива перелива брожения.

5. И поехали. С вечера солод намолоть. Аппарат собрать. Утром воду набрать, чтобы не текло проверить, увеличитель перегонного куба капризная штука. Слить набрать. Далее по рецепту, но не дословно. Нагрев, солод засыпать. Первая пауза 62 градуса, около часа. Вторая 72 градуса 20-30 минут. Третья 78 градусов, 10 минут. И всё время перемешивать! Может снизу кипеть, сверху не нагреться. Температуру смотрю постоянно. Я руками не мешаю, мешает насос. И с температурой сильно контроллер помогает. Фильтрующий слой из крупно молотого солода и фальш-дна справляются хорошо.

Тут много физико-химических процессов произошло. На определённых температурах ферменты, содержащиеся в солоде, расщепляют крахмал на сахара. Которые при сбраживании дадут спирт, крепость напитка.

6. Самая грязная часть цикла. Слить/отфильтровать сусло от дробины. И промыть по рецепту. Здесь я всегда халтурю и промываю холодной водой, что неправильно. Затем дробину в утиль. Диетическая пища для кур)) Выбираю совочком, я несколько раз сильно резал пальцы о фальш-дно лазерной резки Люкссталь, привет им.

8. Сварил? А теперь остудил. До примерно 25 градусов. По рецепту или как указано на пачке дрожжей. Уже ночь, фото не приложу. У меня теплообменник от самогонного аппарата. Насосом гоняю по кругу сусло через него. Переливаю в бродильню и вношу дрожжи. Хочется как охота крепкое? Добавляю сахар. Гидрозатвор, неделя минимум. Естественно с ленивым контролем температуры. Никогда до сего дня не мерил плотность сусла, обычно на вкус. Оно довольно сладкое. Если сладости нет, значит ферменты не отработали на термопаузе. Наша с другом первая варка в советской кастрюле так и получилась, по крепости квас. Полагаю, прохлопали термопаузу. Позже я подобное исправлял несколькими кг сахара и декстрозы, на выходе получил

8.1. Остались силы и время? Или на следующий день. Всё отмыть. Сусло содержит сахар, пролитое лучше вытирать сразу. Я в начале ТЭН упоминал, вот он:

9. Отбродило, отлично! Раскладываю по бутылкам декстрозу или сахарный сироп, аккуратно переливаю. Не более 10г/л. А лучше 5. Пара недель в перевернутом состоянии, приспустить дрожжи, охладить.
Подробнее через неделю 😉 Для GeorgLXXXV подробнее сейчас:

10. По бутылкам для хранения добавлю отдельно. После открытия бутылки выходит углекислый газ и пиво долго не хранится. Без специального оборудования хранить пиво в ПЭТ кегах не выйдет, если только не планируете выпивать его сразу. Лучше стеклянной бутылки с бугельной крышкой ничего не придумали, но сойдёт и пластик. Лучше как в видео слева, она толще. Далее не мои мысли, почерпнул из интернетов. Пластик обладает микропорами, что способствует газообмену. Попадание кислорода губит пиво. Потому использовать бутылку из пивняка, единственное назначение которой донести пивас до места распития, не лучшая идея. Хотя у меня пиво спокойно пережило полгода в таких, при комнатной температуре.

Источник