ресторан узбекистан на неглинной телефон
Узбекистан
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ
Обеденный зал выглядел еще просторнее. Потолки высоченные, узоры завораживающие, колонны размашистые, люстры величественные, ковры утопительно мягкие. Света в зале было не очень много, хотя он струится из окон, переливался со светом ламп и отражался от белых стен. Мебель тяжелая, увесистая. Стулья грузные, высокие. Столы широкие, большие.
Меню в «Узбекистане» вышло из прошлого. Страницы закованы в пластик, кожа на обложке потрепанная. Список блюд не традиционно узбекский, а смешанный и включал в себя экземпляры арабской, паназиатской и азербайджанской кухонь. Однако выбор особых сложностей не вызвал, потому что с 2005 года ко всему этому новиковскому «фьюжену» все уже привыкли. Цены высокие, а размер порций, наоборот, стремится к скромности.
Еда порадовала качеством исходных продуктов, добротным исполнением и отсутствием очевидных изъянов. В ней не было чего-то особенного, но все блюда получились вкусные, сытные и душевно сочетались с горячим черным чаем в большом бело-синем чайнике.
ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
«Салат Ташкент» моментально отправил рецепторы в лето 1980-го, когда в Москве во время Олимпиады можно было попробовать разные кулинарные творения из братских советских республик. Нарезка всех ингредиентов была аккуратная, сочетание телятины, редьки и жареного лука – классическое, специй в меру, сладости ровно столько, сколько просила память.
«Чебурек с ягненком» на вид зарумяненно-золотистый, почти блестящий. Тесто тонкое, хрустящее, воздушное. Начинки внутри много, она была пряная и купалась в бульоне.
«Шашлык из мяса молодого барашка» и «Кийма шашлык» (он же люля-кебаб) разместились на металлической конструкции, излучающей жар раскаленных углей. Мясо было ароматное, выглядело аппетитно, вкуса и сока в нем скопилось много – и все это радовало рецепторы, словно леденцовые петушки детвору на ВДНХ во время летних каникул.
«Манты с мясом барашка» получились классические, жирные, с аккуратным завернутым тестом. Сока внутри скопилось не очень много, но на то они и манты, а не хинкали. Со специями все было в полном порядке – перечно, солено и сытно.
«Плов», который не от Новикова, а «главное блюдо Дастархана», презентовал повар, прибывший к столу с большим казаном. Я, конечно, мог ошибаться, но мне показалось, что мастера казанных дел я встречал в далеком 2003-м в первой «Чайхоне № 1» от Тимура Ланского в Парке культуры отдыха им. Горького. Умелыми, четкими движениями повар перемешал содержимое казана и разложил плов по тарелкам, что соответствовало «ташкентской» форме подачи. Затем он приправил каждую порцию свежими огурцами и помидорами с луком и чесноком. Результат добротный, сытный, жирный, ароматный плов с мягким мясом и тающей во рту морковью.
Из десертов я отведал «Грушевый пирог» домашнего приготовления. Вкусно, сладко и без сухости.
Обслуживание в мой визит было добротно профессиональное: все вовремя и в тему, без забывчивости или невнимательности.
Спустя 67 лет ресторан «Узбекистан» продолжает радовать гостей достойной едой по весьма завышенным ценам, вспоминая Узбекскую ССР и советскую Москву, правда, делает он это через призму господина Новикова с его авторским «фьюженизмом».
Публикация от Михаил Костин (@mkostin_ru) 27 Мар 2018 в 2:02 PDT
Ресторан Узбекистан
Мы не бронируем столики в этом заведении 🙁
Мы не бронируем столики в этом заведении 🙁
Информация на странице может быть неактуальной.
Хорошо, что мы подобрали для вас похожие заведения:
О ресторане
Ресторан Узбекистан появился на Неглинной улице, дом 29, строение 5 еще в 1951 году. Заведение было призвано познакомить столичных жителей с кухней Средней Азии, однако попасть туда в советское время можно было только по блату. В конце 1990-х Аркадий Новиков провел в ресторане реконструкцию и перезапустил его с новым меню и более богатым декором.
В Узбекистане подают традиционные блюда сразу нескольких восточных кухонь: узбекской, азербайджанской, арабской и паназиатской. Готовят их на открытом мангале, на вертеле и в казане, а лаваш выпекают в глиняной печи-тандыре. В барной карте представлены восточные чаи и домашние лимонады.
Интерьер ресторана — его главная «фишка». Белые мраморные полы здесь покрывают ковры с восточным орнаментом, потолки расписаны фресками и выложены мозаиками, повсюду стоят вазы, а стены VIP-кабинетов задрапированы шелком. Добавляет колорита тяжелая резная мебель, фигурные арки и стрельчатые своды. Летом во внутреннем дворике ресторана работает открытая веранда.
Рейтинг
Информация о рейтинге получена нашими специалистами из публичных источников в интернете и реальных отзывов гостей
Ресторан Узбекистан на Неглинной улице
Совсем еще недавнее прошлое, а звучит, словно из другой жизни: «Согласно решению Министерства торговли Узбекской ССР в 1951 году на месте офицерской столовой был открыт ресторан «Узбекистан».
Повара из Ташкента приехали в Москву готовить рассыпчатый плов с бараниной, золотистую самсу, прозрачные манты и ароматный шашлык. И по сей день узбекская кухня здесь лучшая в городе, хотя сам ресторан заметно изменился. Нынешний «Узбекистан» уже не просто вкусный, но и очень респектабельный.
Интерьеры и дизайн напоминают скорее дворец из сказок «Тысячи и одной ночи», нежели ресторан, позволяя гостям окунуться в мир роскоши и восточного гостеприимства, почувствовать себя султанами, побыть падишахами, испытать удовольствия достойные шейхов.
При входе гостей встречают тяжелые резные деревянные двери и факела — обязательный элемент восточного дворца, кроме освещения, по восточным легендам, они являются символичными: это хранители домашнего очага. Мозаика, резной орнамент на окнах и арке. Сложный узор говорит об очень высокой квалификации мастера — это единственный человек в Ташкенте, который владеет искусством мозаичной резьбы по дереву. Кушетки и пуфики для ресторана воссоздали современные восточные мастера. Конечно, много материалов заменено, но внешний вид остался таким, как и два века назад.
Сирийские кальяны в «Узбекистане» не столько элемент декора, сколько действующее и вполне доступное для гостей удовольствие.
Обилие дорогих сирийских ковров на полу — редкое качество общедоступного и популярного заведения. Они сплетены из шелковой и шерстяной нитей.
За долгие годы меню ресторана претерпевало значительные изменения и на сегодняшний день представлено блюдами узбекской, китайской, арабской, азербайджанской кухонь. Рецепты приготовления основных блюд сохранили свою первозданность и соблюдаются безукоризненно: шашлык готовится на открытом огне и подается на стол вместе с горячими углями, барашек запекается на вертеле, лепешки выпекаются в глиняном тандыре, лапша тянется вручную, а приготовление плова сродни настоящему искусству. «Сладкий стол» ломится от изобилия восточных сладостей, фруктов, варений и джемов. Все сладости изготавливаются в собственном кондитерском цеху, чем может похвастаться далеко не каждый ресторан.
Цитаты из меню:
Ресторан Узбекистан на Неглинной улице порадует ценителей узбекской, паназиатской, арабской и азербайджанской кухонь разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. Вас ожидает авторское меню от шеф-повара, изысканные блюда не разочаруют даже требовательных гурманов. Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете все для комфортного отдыха.
Средний чек заведения — свыше 3000, доступные цены позволят приятно провести вечер без чрезмерных затрат. На странице представлены фото интерьера ресторанных залов, оцените уютную оригинальную обстановку.
Ресторан находится на Неглинной улице, удобное расположение позволит без проблем добраться на личном автомобиле или общественном транспорте. Полный адрес заведения: г. Москва, Неглинная, 29, можно заранее проследить маршрут на карте, чтобы сэкономить время.
Ресторан узбекистан на неглинной телефон
Сет меню
Дата: С 1 по 31 октября
Специально для наших гостей мы подготовили праздничный сет лучших блюд ресторана в новом прочтении
Салат из разноцветных спелых узбекских помидоров, выросших под солнцем Ташкента
Румяный чебурек с нежным мясом перепелки
Угощение султана
Шашлыки из нежнейшей индейки, пламенные как сердце востока. Подаются на горячем таганчике с раскаленными углями
Плов «Праздничный»
Плов, приготовленный по традиционному рецепту с сочным мясом барашка, жёлтой узбекской морковью, сладким изюмом и горохом нахат
Только что из горячей печи, ароматная лепешка, с хрустящей корочкой и тёплой сердцевиной
Сны Шахерезады
Медово-ореховая пахлава с шариком ванильного мороженого
Зелёный чай №95
Традиционный узбекский зелёный чай с тонким ароматом и нежными цветочными нотками. Или традиционный чёрный чай
В подарок – бокал красного или белого вина
Стоимость сета 1700р
Восточная шоу-программа
Дата: 7, 14, 28 октября (по четвергам) начало программы в 19:30
Восточное танцевальное шоу. Эксклюзивные танцевальные номера от лучших танцовщиц BellyDance – танец с саблями, танец с огнем и другие феерические выступления.
Счастливые дни BMW Автопорт.
Дата: 1, 7, 13, 16, 20 октября
Посещая ресторан в эти дни, Вы сможете поучаствовать в розыгрыше призов от Официального Дилера BMW Автопорт!
В лотерее будут разыгрываться:
Сертификат 15 000руб. на покупку аксессуаров в салоне Автопорт
Праздничный вечер для гостей ресторана
Приглашаем Вас на празднование 70-летия ресторана «Узбекистан», которое состоится 21 октября в 20:00
Шеф-повар ресторанов «Узбекистан» и «Белое солнце пустыни» Евгений Дёмин подготовил восточное постное меню. Любителей восточной кухни не оставит равнодушным теплый салат из баклажанов и узбекских помидоров с ростками сои, красным луком и кинзой и традиционный арабский хоммус (нутовое пюре с оливковым маслом, лимоном и специями). Постные супы – нежный крем-суп из тыквы, суп из белых грибов с домашней лапшой. Главным горячим блюдом станет конечно же плов – с курагой, изюмом и черносливом. Рекомендуем попробовать узбекское блюдо Хоним – это овощи, укрытые лепестками роз, искусно вылепленных из постного теста, и Долму из болгарского перца с начинкой из чечевицы и булугура. А на десерт – постный штрудель от шеф-кондитера Марины Часовских
Ресторан «Узбекистан» приглашает вас отметить День Святого Валентина в атмосфере сказочного Востока. В программе вечера:
Специальный подарок для гостей ресторана: к блинчикам по-царски, с семгой, с мясом молочного теленка, с гречкой и грибами – рюмка ледяной водки NERPA– в подарок!
Узбекский Ресторан Узбекистан
Средний счёт: от 2500 до 3000 ₽
Кухня: Азербайджанская, Арабская, Паназиатская, Узбекская
Ресторан «Узбекистан», который расположен на Неглинной, — одно из детищ рестораторов А. Новикова, И. Кофмана и В. Лисаветского, которые потратили немало сил и времени на то, чтобы создать что-то действительно уникальное. И им это удалось. Его реставрация длилась около двух лет, но когда оно распахнуло свои двери, гости были поражены интерьером, над которым работали мастера из Ташкента.
Чудеса начинаются уже на входе, где расположены два изумительной красоты факела, которые считаются хранителями домашнего очага и неизменными атрибутами дворца султана. Окна и арки в заведении украшены изысканными резным орнаментом и мозаикой, созданными вручную. Они имитируют украшения домов знати XVIII века и точно так же несут в себе определённую символику.
Стены ресторана украшены лепниной, которая создавалась вручную; для отделки полов было использовано красное дерево. Для оформления дизайнеры использовали сирийские ковры. Резная мебель изготовлена вручную, так же как кушетки и пуфики. Неудивительно, что у гостей, которые попадают сюда, создаётся ощущение того, что они попали в дворец султана.
Меню ресторана представлено блюдами арабской, паназиатской, узбекской и азербайджанской кухни. Рецепты, по которым готовятся основные блюда, остаются неизменными столетиями. Так, барашка запекают на вертеле, лепёшки готовят в настоящем тандыре из глины, а лапшу готовят и растягивают вручную. Хотите побывать в в восточной сказке? Не забудьте заказать столик в заведении заранее!
Сеть Novikov Group
Ресторан «Узбекистан» с первого взгляда поражает сказочно красивыми восточными интерьерами. Здесь можно отведать блюда арабской, азербайджанской и узбекской кухни.
Условия входа
Возраст: Без ограничений
Фейс контроль: Есть
Кухня / тип заведения
Кухня: Азербайджанская, Арабская, Паназиатская, Узбекская