Лаймовый кордиал что это
Лаймовый Кордиал! Кисло-сладкий сироп для напитков и лимонада.
Лаймовый кордиал — это не что иное, как кисло-сладкий освежающий сироп, полученный путем мацерации тертой кожуры, части фруктов лайма и сахара. Созданный таким образом лаймовый сироп идеально подходит для приготовления напитков, например, популярного Gimlet, лаймового лимонада или настойки.
Что радушно. Лаймовый сироп.
Вкусный лаймовый сироп для напитков.
Cordial своим названием относится к слову «кардио», потому что цитрусовые, такие как лимоны или лаймы, очень хорошо влияют на работу сердца и кровеносной системы, т.е. кардио.
Уже во времена великих географических открытий и колониализма британские мореплаватели получали ежедневный рацион алкоголя в сочетании с соком цитрусовых и сахаром для предотвращения распространения цинги.
Таким образом, Cordial — это не что иное, как кисло-сладкий сироп с освежающим и кислым характером, в котором сахар играет роль носителя вкуса и консерванта.
Затем очищаем их от кожуры, чтобы избавиться от белой горькой части скорлупы плодов. А теперь самое главное! Мы тщательно вырезаем так называемые полумесяцы из плодов лайма. алмазы, лишенные горькой оболочки.
Именно в этих белых оболочках заключается большая часть горечи извести. И в нашем ликере нет горечи. Поместите тертую цедру лайма в банку с нарезанными лунами и засыпьте сахаром. Полный рецепт и время мацерации можно найти в рецепте ниже!
Лаймовый ликер — прекрасная основа для коктейля Gimlet, а также для приготовления лаймового лимонада или домашней настойки из лайма. Поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях ниже.
Food-list
Лаймовый кордиал
Лаймовый кордиал
Свойства Лаймового кордиала
Сегодня в любом супермаркете вы можете приобрести лайм. Этот ярко-зеленый цитрусовый фрукт имеет обычно кислый вкус, способный добавить пикантности к сладким и несладким блюдам. Кроме того, находятся любители, предпочитающие есть его соло. Также лайм – один из центральных элементов в приготовлении коктейлей, особенно тех, где встречается серебряная или золотая текила.
Немногим известно, что из лайма делают превосходный кордиал. Им обычно называется спиртной напиток, сладкий ликер, вырабатываемый путем редистилляции (мацерации) или смешивания алкоголя с фруктами. В данном случае – это лайм. Напиток может быть и безалкогольным. Всё зависит от метода его приготовления, используемого сырья, а также от времени выдержки.
Нередко лаймовый кордиал называют безалкогольным лаймовым сиропом. Примечательно, что сока лайма в нем содержится в процентном соотношении больше, чем сахара. Своим появлением он обязан корабельному врачу Джеймсу Линду, создавшему в 1747 году труд по лечению лаймом морских недугов. Уже через 100 лет напиток активно употреблялся английскими моряками, развозившими его по всему миру.
Варианты употребления лаймового кордиала
Лаймовый кордиал поставляется в таре, чей объем не превышает 1 литр. В отличие от многих других сиропов, он имеет менее ярко выраженный сладкий вкус. Лаймовый кордиал имеет характерный желто-зеленый цвет. Некоторыми он употребляется соло, особенно в качестве аперитива. Напиток способствует созданию нужного настроения и улучшению аппетита.
Излюблены кордиалы барменами по всему миру. На их базе изготавливаются десятки коктейлей, способных поразить вас полнотой своего вкуса и аромата. Самым известным напитком, в составе которого присутствует лаймовый кордиал, является Гамлет. В нем же вы сможете обнаружить джин, свежий лайм и лёд в кубиках. Попробовать напиток можно в одном из специализированных баров вашего города.
Польза и вред лаймового кордиала
Лаймовый кордиал, как мы уже заметили ранее, способен стимулировать пищеварительную систему на более эффективную работу. Доказано, что он благоприятно влияет на иммунитет человека. Однако заметьте, что пить кордиал следует в меру. В противном случае вы с легкостью рискуете заработать индивидуальную непереносимость, выражающуюся в появлении аллергической реакции.
Лаймовый кордиал что это
Сколько стоит Лаймовый кордиал ( средняя цена за 1 л.)?
Сегодня в любом супермаркете вы можете приобрести лайм. Этот ярко-зеленый цитрусовый фрукт имеет обычно кислый вкус, способный добавить пикантности к сладким и несладким блюдам. Кроме того, находятся любители, предпочитающие есть его соло. Также лайм – один из центральных элементов в приготовлении коктейлей, особенно тех, где встречается серебряная или золотая текила.
Немногим известно, что из лайма делают превосходный кордиал. Им обычно называется спиртной напиток, сладкий ликер, вырабатываемый путем редистилляции (мацерации) или смешивания алкоголя с фруктами. В данном случае – это лайм. Напиток может быть и безалкогольным. Всё зависит от метода его приготовления, используемого сырья, а также от времени выдержки.
Нередко лаймовый кордиал называют безалкогольным лаймовым сиропом. Примечательно, что сока лайма в нем содержится в процентном соотношении больше, чем сахара. Своим появлением он обязан корабельному врачу Джеймсу Линду, создавшему в 1747 году труд по лечению лаймом морских недугов. Уже через 100 лет напиток активно употреблялся английскими моряками, развозившими его по всему миру.
Варианты употребления лаймового кордиала
Безалкогольный напиток поставляется в таре, чей объем не превышает 1 литр. В отличие от многих других сиропов, он имеет менее ярко выраженный сладкий вкус. Лаймовый кордиал имеет характерный желто-зеленый цвет. Некоторыми он пьются соло, особенно в качестве аперитива. Напиток способствует созданию нужного настроения и улучшению аппетита.
Излюблены кордиалы барменами по всему миру. На их базе изготавливаются десятки коктейлей, способных поразить вас полнотой своего вкуса и аромата. Самым известным напитком, в составе которого присутствует лаймовый кордиал, является Гамлет. В нем же вы сможете обнаружить джин, свежий лайм и лёд в кубиках. Попробовать напиток можно в одном из специализированных баров вашего города.
Польза и вред лаймового кордиала
Напиток, как мы уже заметили ранее, способен стимулировать пищеварительную систему на более эффективную работу. Доказано, что он благоприятно влияет на иммунитет человека. Однако заметьте, что пить кордиал следует в меру. В противном случае вы с легкостью рискуете заработать индивидуальную непереносимость, выражающуюся в появлении аллергической реакции.
Четыре легких коктейля Для теплых весенних вечеров
Апрель пока не может похвастаться теплой погодой, но мы не теряем надежды и предвкушаем скорое открытие веранд. Попросили шеф-барменов поделиться рецептами несложных коктейлей, которые можно легко приготовить дома в ожидании весенних ночей на балконе.
«Кар прач Ход»
от бара Neon Monkey
Кокосовый ликер — 30 мл
Домашний лаймовый кордиал — 10 мл
Способ приготовления кордиала:
Выжать сок из лаймов. В сотейнике разогреть 0,6 литра воды. Добавить сахар и держать на огне, пока сахар не растворится. Снять сахарный сироп с огня и влить оставшуюся воду с соком лайма. Размешать, дать остыть и убрать в холодильник.
Способ приготовления коктейля:
В смесительный бокал насыпать льда. Влить кокосовый ликер, лаймовый кордиал и абсент. Барной ложкой смешать ингредиенты круговыми движениями. Перелить в коктейльный бокал. Добавить просекко.
Коктейль Vkusny G&T
от шеф-бармена ресторана Montifiori Никиты Ганькина
Джин — 50 мл
Rocket Tonic лаванда — 120 мл
Грейпфрут — 1 долька
Наполнить стакан льдом, смешать в нем джин и лавандовый тоник, гарнировать долькой грейпфрута и украсить веткой лаванды.
Коктейль Serpentina
от шеф-бармена бара Hydra Александра Литвинова
Кашаса — 30 мл
Лилле Блан — 40 мл
Джин — 20 мл
Огуречная вода — 5 мл
Наполнить смесительный бокал льдом. Вылить на лед все ингредиенты и перемешать барной ложкой. Используя стрейнер, вылить смесь в бокал для подачи. Опрыскать коктейль огуречной водой.
Коктейль «Манау Ла Ва Ни Ла»
Бехеровка Лемонд — 50 мл
Ванильная водка — 40 мл
Домашний лаймовый кордиал — 10 мл
Вода — 1, 2 л
Лайм — 10 шт
Сахар — 400 г
Способ приготовления кордиала:
Выжать сок из лаймов. В сотейнике разогреть 0,6 литра воды. Добавить сахар и держать на огне, пока сахар не растворится. Снять сахарный сироп с огня и влить оставшуюся воду с соком лайма. Размешать, дать остыть и убрать в холодильник.
Способ приготовления коктейля:
В смесительный бокал насыпать льда. Влить все ингредиенты, и круговыми движениями интенсивно смешать барной ложкой. Перелить в коктейльный бокал.
Лаймовый кордиал что это
Сироп Гербариста Лайм Кордиал (пастеризованный сок лайма) – пиратский эликсир здоровья с лаймовым соком, ударной дозой витамина С и приключений в авторском исполнении.
Характеристики
Состав: сахар, вода питевая подготовленная, концентрированный сок лайма, ароматизаторы натуральные, стабилизатор гуммиарабик (смола акации), сорбат калия, регулятор кислотности: лимонная кислота, подсластители: сукралоза, экстракт стевии.
Массовая доза фруктового сока: не менее 60%
Цвет: светло-коньячный
Вкус/запах: сладкий, свойственный плодам лайма
Консистенция: вязкая. Продукт может содержать следы арахиса, орехов, кунжута, молока, глютена. В связи с использованием сырья натурального происхождения цвет продукта может меняться в течение срока годности и различаться от партии к партии. Возможно выпадение осадка /опалесценция.
Пищевая ценность на 100 г: углеводы – 54,5 г, белки – 0 г, жиры – 0 г
Энергетическая ценность на 100 г: 218,5 ккал / 912,5 кДж
Градус Brix: 55-60°Bx
Рекомендуемая норма разведения: 5-10%
Перед употреблением взбалтывать!
Не добавлять в молоко – сворачивает!
Тара: стеклянная бутылка 0.7 литра с рифлёным дном, без дозатора.
Высота: 225 мм, ∅ 85 мм
Вес: 1,380 кг
Групповая упаковка: 6 шт. в коробке
Хранить в вентилируемом помещении при температуре не ниже 0°С и не выше +25°С
Вскрытую бутылку хранить в сухом месте вдали от солнечных лучей при температуре не ниже 0°С и не выше +25°С не более 3 месяцев
Срок годности: 12 мес.