Кукуруза с красными зернами что это
Описание сортов красной кукурузы и агротехника культуры
Среди сортов деликатесного злака выделяется своими полезными свойствами кукуруза красная, окраску которой придают антоцианы. Кроме пользы, некоторые сорта красной кукурузы просто очень вкусны, что и делает их желанными на любом огородном участке.
Общая характеристика растения
Для кукурузы, или маиса, свойственна высокорослость. Мощные стебли растения достигают высоты 2 м и более, но существуют и менее рослые сорта. На стебле образуется несколько початков с зернами красного цвета, которые сохраняют окраску при приготовлении блюд из них.
Корневая система мочковатая, состоит из множества относительно тонких корешков. Практически все корни залегают на небольшой глубине. В нормальных условиях корни красной кукурузы вполне способны выдержать вес зеленой массы и початков, Но в случае сильного ветра растения могут быть вывернуты из рыхлого грунта.
Кукурузу в огороде лучше посадить в несколько рядов, имитируя выращивание в поле. Это позволит не только уберечь растения от заваливания, но и облегчит их опыление, увеличивая урожайность.
Количество початков у разных сортов зависит от их размера. Крупные кукурузины длиной до 30 см (у сортов Кровавый мясник, Рубиновый гранат и пр.) образуются всего по 2-4 шт. на 1 растении. Мелкие соплодия длиной около 10-13 см (Чудо-шишка красная, Раннее розовое сияние и пр.) гораздо многочисленнее. С каждого куста удастся собрать по 8-10 кочанчиков.
Красная кукуруза – теплолюбивое растение. Но вырастить ее можно даже в условиях Алтая или Южной Сибири. Самое главное – начало роста растения. Зерно не сможет взойти в холодной почве (ниже +13°С), но после прорастания надземная часть активно развивается даже при недостатке тепла. Температура воздуха практически не влияет на образование початков и рост зерен в них, хотя в сезоны с затяжными дождями урожайность может снизиться из-за невозможности опыления женских цветков.
В условиях некоторых регионов сложно получить и семена растений для воспроизводства сорта на своем участке. Початки успешно достигают технической спелости (восковой), когда их можно употреблять в пищу, но могут не успеть вызреть полностью (для хранения семян и посева на будущий год). Чтобы успешно выращивать красную кукурузу в определенном регионе, нужно правильно выбрать сорт по сроку созревания с учетом продолжительности дачного сезона.
Потребительские качества разных сортов
Среди сортов красной кукурузы встречаются те, которые вкуснее всего в отварном виде (восковидная, зубовидная) или могут быть использованы для приготовления попкорна (только в зрелом виде), но могут быть и отварены. Кроме этого, из зрелого зерна делают муку и крупу, но в дачных условиях красную кукурузу в таких масштабах обычно не выращивают.
Для огородников-любителей могут быть рекомендованы такие сорта, как:
Существуют и другие сорта красной кукурузы с более поздними сроками созревания. Вырастить их в условиях средней полосы России можно только в теплице или через рассаду.
Агротехника красной кукурузы
Когда почва на участке достаточно прогреется, нужно подготовить участок под кукурузу. На 1 м² вносят не менее 1 ведра хорошего перегноя, чтобы обеспечить растению богатое азотистое питание. Можно применять и комплексные минеральные удобрения (аммиачную селитру, Аммофоску универсальную и т. п.) по инструкции к препарату.
Для экономии времени на проклевывание семян их можно заранее замочить, а потом сеять в уже пророщенном виде. Так удается получить всходы на 7-10 дней раньше, чем при посеве сухих зерен. Посадочный материал рассыпать по влажной ткани в 1 слой, а сверху закрыть еще 1 мокрым лоскутом. Свернуть ткань в рулон и обернуть пленкой, оставляя отверстия для воздухообмена.
Проращивать в теплом месте (+25°С) в течение 4-5 суток, постоянно наблюдая за семенами. Как только появятся проростки корешков длиной 1-2 мм, зерна осторожно перенести в подготовленную почву.
Сеять кукурузу по схеме 20х50 см. Сажать ее можно полосами из 4-5 рядков, но нежелательно делать только 1 длинный ряд. Растения опыляются ветром, и большая часть пыльцы будет унесена, не попав на пестики початков.
Сорта кукурузы – 42 лучших сорта кукурузы 2022 с описанием и фото
Кукуруза — культура с вкусными и полезными зернами. Представлена множественными сортами, разными по скорости роста, созревания, вкусовым качествам и внешнему виду. Перед тем как приступить к выращиванию конкретного сорта, полезно подробнее узнать о его характеристиках.
Воздушная кукуруза для приготовления попкорна
Представлена сортами с бобами небольших размеров, хотя встречаются разные их подвиды:
У воздушных сортов крепкая и одновременно тонкая оболочка. Она не трескается, внутри неё накапливается влага. В моменты давления и действия температур мякоть взрывается изнутри, бобы лопаются. Поэтому лопающиеся сорта популярны у любителей приготовления домашнего попкорна.
Внешне воздушная кукуруза — красивая культура, с густой листвой и многочисленными початками. Разрывающиеся бобы окрашены в разнообразные цвета: синий, полосатый, красный, белый.
Чудо-шишка жёлтая
Вырастает не выше 1 м в высоту, а початки — до 12 см в длину. Бобы вытянутые, мелкие, похожи на длинный рис с белыми крапинками.
Ранняя культура с красными бобами. Длина початков — 20 см, высота стебля — 1.8 м.
Красная стрела
Вырастает до 1.4 м, початки достигают длины 14 см. Зерна мелкие, округлые, отличаются бордовым, почти чёрным цветом.
Лопай-лопай
Культура с высотой стебля 1.2 м и среднеразмерными початками-цилиндрами. Зерна удлинённые, широкие.
Гостинец
Может достигать 2 м в высоту, початки вырастают до 20 см в длину. Зерна зелёного цвета отличаются перловой формой.
Пинг-понг
Кукуруза со средней скоростью созревания. Початки до 15 см длиной, зёрна ярко-жёлтые, мелкие.
Мини-полосатый
Вырастает до 1.8 м, а початки цилиндрической формы — до 11 см в длину. Бобы почковидные, мелкие, бело-красные в полосочку.
Внучкина радость
Устойчивая к болезням высокоурожайная культура. Длина початков 12 см, высота стебля — 1.60 м.
Вулкан
Среднеранний сорт, вырастает до 2 м в высоту. Длина початков — 15-22 см. Зерна удлиненной рисовой формы, насыщенного жёлтого оттенка.
Сахарная сладкая кукуруза
Настоящий деликатес-гибрид, эти сорта появились как результат скрещенной между собой зубовидной и кремнистой кукурузы. Содержит небольшое количество крахмала и большой процент сахара — до 35 %.
Медовый нектар
Раннеспелое растение, достигающее в высоту до 1.2-1.5 м. Зерна золотистые, очень сладкие и вкусные после отваривания.
Кровавый мясник
Достигает высоты 1.6 м. Початки-цилиндры вырастают до 30 см в длину. Бобы тёмно-красные, мясистые, очень сладкие.
Божественная бумага 1822
Редкий сорт родом из Китая. При высыхании бобы сплющиваются, истончаются, после чего напоминают бумагу или картон — отсюда и пошло название. Растение достигает в высоту 2 м, а початки цилиндрической формы могут быть как мелкими, так и среднеразмерными.
Леженд F1
Один из самых востребованных среди овощеводов сортов. Достигает в высоту 1.7 м, длина початков — 18 см. Бобы сладкие, сочные, золотисто-жёлтые.
Карамелло
Суперранний сорт, растение достигает в высоту 1.4 м. Початки вырастают в длину до 21 см, зёрна крупные, сочные, ярко-жёлтого оттенка.
Высокорослая культура, с высотой стебля до 2.1 м. Массивные початки достигают длины 20 см. Сорт устойчив к болезням, поражению вредителями и погодным условиям.
Золотой початок
Высокоурожайное, неприхотливое в уходе растение. Достигает в высоту 1.7 м при длине початков 19 см. Бобы крупные, жёлтые.
Ранние сорта
Срок созревания этих культур — 65-75 суток. Они популярны среди огородников, проживающих в регионах с непродолжительным летом.
Лакомка 121
Сладкая раннеспелая кукуруза, достигает в высоту 1.8 м. Бобы крупные, жёлтые.
Хони Бентам
Низкоросла культура — до 1.5 м в высоту с длиной початков 18 см. Сорт легко адаптируется к окружающим условиям.
Спирит
Раннеспелое растение, достигает высоты 2 м. Зерна крупные, ярко-жёлтые.
Добрыня
Достигает в высоту до 1.6 м. Початки крупные, зерна мягкие, насыщенно-желтого оттенка.
Ранняя золотая
Высокоурожайный сорт. Початки небольшие, зёрнышки жёлтые, мягкие.
Ледяной нектар
Высокоурожайный сорт. Початки крупные, бобы жёлтые, мягкие, сочные.
Ладожский 250 МВ
Культура высотой 2,5 м. Бобы зубовидные, желтые. Сорт устойчив к болезням и засухе.
Сорта кукурузы для разных регионов России
Скорость роста и вкусовые качества кукурузы во многом зависят от климатических условий произрастания.
Сорта для Подмосковья и средней полосы
Самыми популярными сортами для выращивания в Подмосковье и средней полосе России считаются раннеспелые и среднеспелые сорта кукурузы.
Суперранний сорт, вырастающий до 1.8 м. Устойчивый к температурным перепадам и болезням. Желтовато-оранжевые вытянутые зёрна можно употреблять в свежем виде, замораживать или консервировать.
Диапазон F1
Достигает в высоту 2 м. Початки длинные, до 28 см. Хорошо приспосабливается к климатическим условиям подходит и для консервирования, и для заморозки.
Лакомка Белогорья
Устойчив к паразитам и болезням. Отличается замечательным вкусом и сочностью зерен.
Андреа
Растение, достигающее в высоту 1.5 м. Початки конусообразные, длиной до 18 см. Зерна крупные, жёлтые, подходят для отваривания и консервирования.
Мегатон F1
Достигает в высоту 2.5 м. Длина початка впечатляет — до 30 см. Зерна вытянутой формы, крупные, насыщенного жёлтого цвета.
Для Урала и Сибири
Погода в этих регионах может быть нестабильной, непредсказуемой. Этот фактор может сказаться и на приживаемости рассады, и на росте початков. Для Урала и Сибири подойдут среднеспелые сорта кукурузы. Для посадки важно выбирать солнечные, хорошо прогреваемые солнцем места.
Спирит F1
Кукуруза-гибрид, даёт урожай спустя 2 месяца после посадки. Вырастает на 2 м в высоту, зерна сладкие, сочные, ярко-жёлтые.
Бонус F1
Сорт с длинными початками — до 20 см. Зёрна темно-жёлтые, с тонкой оболочкой.
Юбилейный F1
Высокорослый сорт, растения достигают в длину 2,5 м. Зёрна ярко-жёлтого оттенка, с тонкой оболочкой. Сорт отличается длительностью хранения.
Лендмарк F1
Среднеспелая кукуруза, растение достигает средней высоты. Длина початков — 18 см, зёрна ярко-жёлтые, с сочной мякотью, сладкие.
Хуторянка
Раннеспелый сорт, достигающий в высоту 1.2 м. Длина початка — 17 см, семена оранжевые, небольшие по размеру.
Кормовая кукуруза
В кормовой культуре фермеры ценят не столько плодовую часть, сколько листовую. Такая кукуруза — источник качественного зерна и силоса для скота.
Пионер
Даёт хороший урожай независимо от погоды. Фермеры выбирают Пионер в качестве корма для скота, так как он уступает по вкусу другим сортам.
Саратовская сахарная
Устойчивая к засухе и холоду культура. Достигает в высоту 1.4-2.1 м. Длина початка — 18 см, с крупными, мясистыми желто-оранжевыми зернами.
Аурика
Один из наилучших кормовых сортов. Вырастает высоту до 1.7 м. Длина початков достигает 20 см.
Адевей
Культура, устойчивая к засухе и болезням. Достигает в высоту 2,7 м, початки и зерна удлинённые.
Виола
Достигает в высоту 2 м. Отличается высокой силосной урожайностью.
Золотое руно
Высокоурожайный сорт, устойчивый к погодным условиям.
Восковая кукуруза
В этой разновидности кукурузы совсем нет моносахаридов. Благодаря такой особенности восковые зерна медленнее усваиваются организмом. В результате понижается уровень сахара в крови, улучшается самочувствие и работоспособность. Такая разновидность культуры полезна диабетикам.
Чёрная восковая
Растение вырастает в высоту до 1.7 м. Кочаны средние или небольшие, достигают длины 10-20 см. Окрас спелых зерен оригинальный — зеленовато-чёрный.
Белая Дакота
Раннеспелый сорт, растение достигает высоты 1.8 м. Початки небольшие, до 14 см, их форма пирамидальная, зёрна небольшие, белые. Подходит для запекания, варки и заморозки.
Раннее розовое сияние
Ранний сорт, достигающий в высоту 1.4 м. Маленькие початки имеют пирамидальную форму, вырастают до 14 см. Оттенок зерен сиреневый или розовый.
Видео-обзор лучших сортов кукурузы
Этот ролик помогут разобраться в том, какую кукурузу лучше посадить на своем участке. Самые вкусные и урожайные сорта и гибриды. Советуем к просмотру!
Кукуруза — практически универсальная полевая культура. Разные ее сорта подходят для употребления в пищу как людьми, так и животными. Кукурузу можно варить, запекать, замораживать, консервировать и даже делать из нее хрустящий попкорн. Для определенных регионов России подходят разные сорта этой культуры.
В Темрюкском районе впервые в России вырастили сорт суперсладкой кукурузы
Видео канала «Кубань 24»
В тренде этого лета двухцветная кукуруза — с желтыми и белыми зернами. Кубанские аграрии впервые в России вырастили сорт Биколор Гласид. Это новый суперсладкий гибрид.
На ферме в Темрюкском районе в новую цветовую гамму — бело-желтую — этим летом переоделась царица кубанских полей — кукуруза. Местные агрономы сделали ставку на двухцветные початки сорта Гласид. Заморский злак пока только поспевает, но совсем скоро жители и гости края смогут его попробовать.
«Среди биколорных есть разные сорта. Сейчас мы убираем сорт Бэлла. Завтра начнем убирать сорт кукурузы Гласид, в которых больше белых зерен, чем желтых. Это новинка. Особенность этого сорта — то, что он намного слаще, чем предыдущие», — рассказывает главный агроном фермерского хозяйства Александр Ерохин.
Как пояснили агрономы, в белых зернах больше сахара. Гласид — лидер по их количеству. Этот сорт раньше выращивали на полях Европы. Теперь бело-желтый злак получил кубанскую прописку и потеснил местных завсегдатаев.
Главная особенность нового сорта кукурузы в том, что ее можно есть буквально сырой. Ее сладкие початки вполне могут заменить самый полноценный десерт.
Биколоры выращивают в России всего около пяти лет. Но они все увереннее занимают отечественное пространство как на полях, так и на рынке. В Темрюкском районе сбор кукурузы стартовал еще в июне.
«Кидаем в трактор. Потом мы с ребятами едем, фасуем, по 50 штук в мешок кладем и грузим клиентам. Клиенты довольны, всем все нравится», — говорит разнорабочий Эдвард Кустов.
Собирать урожай кукурузы в Темрюкском районе будут до середины сентября. Всего в этом фермерском хозяйстве планируют получить за сезон около 800 тыс. початков зерновых.
Необычная цветная кукуруза – можно ли ее есть и что это за сорт?
Добавление статьи в новую подборку
Как вы думаете, разноцветная кукуруза – это миф или реальность? Да, она действительно существует, и такую нестандартную культуру может вырастить на своем огороде абсолютно каждый.
Кукуруза – культура очень древняя. И выведенный не так давно удивительный для современного человека сорт кукурузы с цветными зернами на самом деле вовсе не новинка, а разновидность, о которой все давно забыли. Что интересно, каждый початок цветной кукурузы абсолютно уникален: вы не найдете ни одного похожего по цвету, размеру и расположению разноцветных зернышек.
Как появилась кукуруза Glass Gem?
Вывел такую «радужную» кукурузу американский фермер Карл Барнс. Она интересна тем, что в одном початке кукурузы могут сочетаться зерна всевозможных цветов и оттенков. Поэтому неудивительно, что селекционер придумал для выведенного сорта такое красивое название – Glass Gem, что в русскоязычном варианте звучит как Стеклянная Гамма или Стеклянная жемчужина.
Предками Карла Барнса были индейцы, занимавшиеся выращиванием кукурузы. Они выращивали много разных сортов, в том числе и кукурузу необычной окраски. Фермер из Оклахомы использовал эти знания для выведения своего неповторимого сорта Стеклянная Гамма. А, правильнее сказать, для возрождения давно забытого сорта.
Конечно, все получилось не так просто, как в нашем рассказе, ведь выведение нового сорта – это кропотливый труд, требующий огромных временных затрат. Карл Барнс собирал гибридные сорта кукурузы разных цветов и скрещивал их путем открытого опыления. В конечном итоге у него получилось достичь желаемого результата. Вот она – кукуруза с разноцветными зернами. Вблизи они даже отливают жемчужным блеском.
Можно ли есть разноцветную кукурузу?
Кукуруза сорта Glass Gem является кремнистой – это значит, что она почти целиком состоит из твердого крахмала. Округлые выпуклые зерна настолько плотные, что они непригодны для употребления в вареном виде. Конечно, было бы здорово отварить разноцветные початки, посыпать их солью и насладиться вкусом спелой кукурузы… Но, к сожалению, в таком виде ее съесть не получится.
Зато из «радужной» кукурузы можно получить отличный попкорн. Также из нее производят кукурузную муку. А еще зерна используют для создания оригинальных декоративных композиций. Так что применение ей в хозяйстве обязательно найдется.
Где купить семена?
После смерти Карла Барнса права на выведение кукурузы Glass Gem перешли к компании Native Seeds/SEARCH. Благодаря ей семена этой «неординарной» культуры теперь можно найти в продаже. Стоят они, правда, недешево, но доходы, полученные от их реализации, идут на другие исследования в сельскохозяйственной отрасли и выведение новых, таких же необычных культур. Поэтому, если у вас есть желание вырастить разноцветную кукурузу на своем участке, то от пары пакетиков с семенами ваш бюджет точно не пошатнется.
А вы хотели бы вырастить у себя на участке разноцветную кукурузу? Или вы все-таки предпочитаете классические сорта? Делитесь своим мнением на нашем форуме.