головня пшеницы что это такое

Головня пыльная пшеницы и ржи

головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеголовня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеголовня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такое

Болезни

Симптомы заболевания

Пыльная головня пшеницы поражает только колос. Первые визуальные признаки можно обнаружить только в период колошения. Больные растения выколашиваются раньше, чем здоровые. Ещё до выхода из влагалища листа все части пораженного колоса разрушены и превращены в черную пылящую массу. Иногда наблюдается поражение колосьев только в нижней части.

Внешний вид пораженного колоса напоминает обгоревший, поскольку разрушены цветочные части и кроющие частицы колосков, сильно редуцированы ости колоса. Остается неповрежденным только стержень.В начале выхода пораженного колоса массу телиоспор покрывает тонкая прозрачная оболочка. Она быстро разрушается, и телиоспоры легко разлетаются (пылят).

У различных сортов ржи, при воздействии патогена, полностью разрушается нижняя часть колоса. При этом образуется черная плохо распыляющаяся споровая масса. Редко могут сохраняться колосковые чешуи. Верхняя часть пораженного колоса стерильна.

Морфология

Возбудитель заболевания – гриб Ustilago tritici, относится к порядоку головневых (Ustilaginales).

Телиоспоры – возбудителя шаровидные, мелкие, иногда угловатые или продолговатые, оливково-коричневые. Оболочка покрыта маленькими шипиками. Размер телиоспор 5,0–9,0 мкм.

Семена пшеницы могут иметь разную степень заражения пыльной головней. Степень заражения зависит от устойчивости сорта. В семенах восприимчивых сортов сильно поражаются все части зародыша. В устойчивых сортах мицелий заходит только в щиток семени, реже в эпибласт и корешки. Присутствие мицелия в зародышевой почке устойчивых сортов не установлено. На основе этого разработан метод определения зараженности семян пшеницы пыльной головней в год сбора.

Возбудители болезни , вызывающие
Головня пыльная пшеницы и ржи

Биология

Патоген развивается в течение двух вегетационных периодов. В первый год наблюдается заражение зерна. На второй – проявление головни с созревшими спорами.

Заражение растения спорами пыльной головни происходит во время цветения. Споры гриба из пораженного колоса распыляются, попадают на цветки здоровых растений. Оказавшись на рыльце пестика, телиоспоры прорастают и образуют диплоидные гифы, которые способны вместе с пыльцевой трубкой или самостоятельно достигать завязи. Гифы проникают в завязь и через поверхность. В результате семяпочка заражается, но не погибает.

Зараженная завязь не отличается от здоровой и развивается во внешне нормальное зерно. Гриб сохраняется в оболочке зараженных зерен, эндосперме, щитке или в зародыше в виде зачаточного мицелия. Кроме того, грибницей может быть пронизан перикарпий и алейроновый слой.

В начале развития гифы гриба имеют очень тонкую оболочку, гомогенную цитоплазму и малую агрессивную силу. К моменту созревания зерна гриб изменяется как морфологически, так и физиологически. Гифы вздуваются, их стенки становятся толще, а в цитоплазме клеток образуются капельки жира. Приняв такую форму, гриб уходит в состояние покоя. Ustilago tritici сохраняет жизнеспособность в непроросшем зерне более трех лет.

При высеве прорастающее зараженное зерно внешне ничем не отличается от здорового. Одновременно с началом прорастания семени гриб активизируется и поражает проросток. Далее происходит диффузное распространение грибницы по стеблю. Иногда она обнаруживается в молодых листьях. При развитии колоса гифы обильно разрастаются, сильно утолщаясь. Стенки приобретают студенистость и сливаются, образуя массу спор.

На заражение и развитие болезни значительное влияние оказывают условия внешней среды. При повышенной влажности и температуре +18°C–+24°C, совпадающих с фазой цветения пшеницы провоцируется большая зараженность посевов. Гриб прекращает рост в растении при +7°C–+8°C. Это объясняет меньшее появление этого вида головни при позднем, подзимнем посеве озимой пшеницы и раннем – яровой.

Холодная погода, совпадающая с периодом всходов яровой пшеницы, и пониженная влажность, сопровождающая рост растений от всходов до колошения, приводят к усилению вредоносности головни, и повышают процент пораженных и выпавших растений.

Географическое распространение

Пыльная головня пшеницы – повсеместно распространена в европейской части России, в Казахстане, некоторых районах Западной Сибири.

Пыльная головня ржи – распространена в странах с теплым климатом. В России заболевание встречается небольшими очагами в Оренбургской и Самарской областях, а также на Северном Кавказе и в Закавказье.

Вредоносность

Пыльная головня пшеницы и ржи – вредоносное заболевание. Пораженные растения снижают выход зерна. По сравнению с незараженными они весят до 32% меньше, высота их стеблей меньше до 13%, кустятся слабее до 11%. Имеют место скрытые потери. Некоторым растениям удается справиться с болезнью, но при этом качество урожая снижается. Отмечается низкая наполненность колоса, уменьшается масса зерен, обнаруживается слабая устойчивость к другим болезням.

Установлено, что возбудитель болезни имеет более 40 рас, способных поражать различные сорта ржи и пшеницы.

Меры борьбы

Агротехнические

Химические

Предпосевная обработка семян фунгицидами класса триазолов, фенилпирролов, бензимидазолов, дитиокарбаматов и прочих веществ.

Источник

Головня

Головней поражаются в основном репродуктивные органы (ко­лос, метелка, початок), хотя возбудители чаще диффузно парази­тируют на всем растении. Каждая зерновая культура поражается своими видами головни, но многие из них развиваются сходно и по этой причине различают три основных типа головне­вых болезней: твердая головня пшеницы; пыльная головня пше­ницы; пузырчатая головня кукурузы.Твердую головню пшеницы можно обнаружить в начале молоч­ной спелости зерна (рис. 18, /). Пораженные растения немного отстают в росте, колос несколько сплюснутый, в колосках вместо зерновок формируются головневые «мешочки». При их раздавливании выделяется не «молочко», как у здоровых колосков, а серо­ватая жидкость с селедочным запахом. Позже содержимое боль­ных зерновок превращается в черную массу спор. При уборке и обмолоте «мешочки» разрушаются, споры распыляются и попа­ дают на поверхность здоровых зерновок. Такие заспоренные семе­на представляют главную опасность проявления твердой головни на следующий год. На этих семенах при их прорастании прораста­ют и споры, которые вызывают заражение всходов. Чем медлен­ нее появляются всходы, тем сильнее они заражаются возбудите­ лем. Гриб развивается внутри тканей пшеницы и к фазе колоше­ния достигает колоса и заполняет зерновки черной массой спор.

головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такое

Различные виды головни зерновых культур:

1 — твердая головня пшеницы; 2 — пыльная головня пшеницы; 3 — стеблевая головня ржи; 4 — головня проса; 5 — пыльная головня овса

Заражение пшеницы пыльной головней пшеницы происходит в период цветения. Проросток споры проникает в завязь зерновки и образует там зачаточный мицелий, и развитие его приостанавли­вается. Зараженные зерновки развиваются нормально, они не вли­яют на пищевую и технологическую пригодность всей массы зер­на. Но после посева зараженных семян при их прорастании трога­ется в рост и мицелий гриба. Диффузно распространяясь по стеб­лю, он постепенно заражает растение и в период колошения за­полняет все части колоса. У пораженной пыльной головней пше­ницы все части колоса, за исключением колоскового стержня, превращаются в черную пылящую массу спор. Это случается во время зацветания основной массы здоровых расте­ний и приводит к их заражению. Таким образом, возбудитель пыль­ной головни пшеницы развивается в течение двух вегетационных периодов — в первый год происходит заражение завязей (период цветения), на второй год развивается болезнь (период колошения).

При пузырчатой головне кукурузы на молодых растущих орга­ нах — листьях, стеблях, листовых влагалищах, початках и ме­ телках кукурузы — появляются вздутия (желваки) размером от горошины до небольшого мячика. Заражение возбудителем воз­ можно в течение всего вегетационного периода. Инфекционное начало может сохраняться в головневых желваках, растительных остатках, почве и на поверхности семян. Возбудитель пузырча­ той головни может в течение вегетационного сезона развиваться в нескольких генерациях.

Другие виды головневых возбудителей зерновых развиваются или по типу пыльной головни пшеницы, когда заражение проис­ ходит в период цветения (пыльная головня ячменя и пыльная голов­ня ржи), или по типу твердой головни пшеницы, когда зараже­ние идет в период прорастания семян (каменная и черная головня ячменя, стеблевая головня ржи, стеблевая головня пшеницы, твердая головня овса, пыльная головня овса).

Меры защиты. Меры защиты от головневых болезней зерновых культур должны обязательно включать такое мероприятие, как протравливание семян, посев в прогретую почву для появления быстрых всходов.

Источник: Вредители и болезни сельскохозяйственных культур: учеб. пособие для нач. проф. образования / В. В. Гриценко, Ю. М.Стройков, Н. Н.Третьяков; под ред. Ю. М.Стройко ва. — М.: Издательский центр «Академия», 2008. — 224 с.

Ржавчинные заболевания — весьма распространенные и вре­доносные, иногда приводят к потерям 20% урожая и более. Воз­будители болезни облигатные паразиты с узкой специализацией по культурам и даже сортам. Большинство из них развивается по полному циклу на двух растениях — злаковом (основном) и про­ межуточном (в зависимости от возбудителя). На зерновых злако­вых культурах встречаются чаще следующие виды ржавчины: ли­нейная, или стеблевая; бурая листовая ржавчина пшеницы; бура ржи; желтая пшеницы; карликовая ячменя и корончатая ржавчи­на овса.

Линейная, или стеблевая, ржавчина хлебных злаков встречается повсеместно. Возбудитель имеет несколько специализированных форм и развивает весеннее спороношение на барбарисе (проме­жуточном растении), а летнее и осеннее на какой-либо злаковой культуре (в зависимости от специализированной формы; например, форма, паразитирующая на пшенице, поражает также мят­ лик, пырей).

головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такое

Линейная (стеблевая) ржавчина злаков:

1 — весенняя стадия на барбарисе; 2 — поперечный разрез через лист барбариса, видны спермогонии (о) и эции (6 ); 3 — летняя стадия на стебле (а ) и урединио­ споры (б); 4 — зимняя стадия на стебле (а) и телиоспоры (б)

Некоторые виды ржавчинных возбудителей (бурой листовой, желтой и др.) могут развиваться по сокращенному циклу, когда урединиоспоры (уредостадия) переходят с посевов яровых на ди­ корастущие злаки или всходы падалицы, затем на озимые зерно­ вые культуры, на них перезимовывают и весной могут снова зара­ зить яровые зерновые культуры.

Меры защиты. Меры защиты от ржавчинных болезней вклю­ чают выращивание устойчивых сортов, своевременное лущение стерни убранных злаков, уничтожение промежуточных растений, произрастающих вблизи посевов зерновых культур. Внесение пол­ного минерального удобрения с повышенными дозами фосфора и калия. В случаях раннего и сильного поражения ржавчинами проводят обработку посевов такими фунгицидами, как альто-супер (0,4—0,5 кг/га), фоликур (0,5 кг/га), реке (0,4—0,6 кг/ га), тилт (0,5 кг/га).

Источник: Вредители и болезни сельскохозяйственных культур: учеб. пособие для нач. проф. образования / В. В. Гриценко, Ю. М.Стройков, Н. Н.Третьяков; под ред. Ю. М.Стройко ва. — М.: Издательский центр «Академия», 2008. — 224 с.

Корневые гнили — заболевание, встречающееся повсеместно, чаще поражает яровые культуры. Болезнь могут вызывать отдель­ ные виды грибов, поражающих всходы и взрослые растения. При этом заболевании наблюдается побурение основания стебля, под­ земного междоузлия первичных и вторичных корней, которые при сильном развитии могут отмирать полностью. У выживших расте­ний корневые гнили оставляют последствия в форме слабого ку­ щения, отставания в росте, щуплости зерна, белоколосости и белостебельности. От корневых гнилей злаковые культуры силь­нее страдают в условиях произрастания на бедных почвах и при недостатке почвенной влаги. Возбудители корневых гнилей быст­ро накапливаются в почве, поэтому болезнь сильнее проявляется на повторных посевах зерновых. Некоторые возбудители корневых гнилей могут сохраняться с семенами.

Меры защиты. Соблюдение севооборота, сушка и протравлива­ние семян. Сроки сева яровых — оптимально ранние, озимых — оптимально поздние. Внесение под зерновые органических удоб­ рений, активизирующих деятельность почвообитающих антагони­стов.

Источник: Вредители и болезни сельскохозяйственных культур: учеб. пособие для нач. проф. образования / В. В. Гриценко, Ю. М.Стройков, Н. Н.Третьяков; под ред. Ю. М.Стройко ва. — М.: Издательский центр «Академия», 2008. — 224 с.

На листьях, листовых влагалищах, зеленых стеблях, иногда и колосьях образуется мучнистый налет, который со временем ста­новится войлочным сероватого цвета. На поверхности налета по­ являются мелкие черные точки — плодовые тела гриба-возбуди­ теля. При сильном поражении листья могут отмирать, что сказы­вается на урожае зерновых культур. Возбудитель сохраняется на пораженных растительных остатках, зимующих на поверхности почвы. Кроме этого яровые часто поражаются мучнистой росой от инфекции, перезимовавшей на озимых зерновых и сорных расте­ниях семейства Мятликовые.

Меры защиты. Соблюдение севооборота и пространственная изоляция полей озимых от яровых. Уничтожение сорняков —рай­граса, пырея и других злаковых. При угрозе сильного развития болезни — обработка посевов препаратами тилт — 0,5 л/га, бам­пер — 0,5 л/га.

Источник: Вредители и болезни сельскохозяйственных культур: учеб. пособие для нач. проф. образования / В. В. Гриценко, Ю. М.Стройков, Н. Н.Третьяков; под ред. Ю. М.Стройко ва. — М.: Издательский центр «Академия», 2008. — 224 с.

Спорынья — болезнь, которая может поражать все злаки, но чаще —рожь. Особенно сильно болезнь проявляется в годы, когда в период цветения устанавливается высокая влажность.

Спорынью можно обнаружить в период созревания злаковой культуры, в колосках вместо зерновок образуются склероции (в форме рожков) от темно-фиолетового до почти черного цвета. Потери урожая зерна от спорыньи не так ощутимы, но мука из зерна с примесью склероциев (более 5 %) непригодна для пище­вых и кормовых целей. В склероциях содержится большое количе­ство алкалоидов, вредных для человека и животных.

Возбудитель сохраняется в виде рожков, опавших при уборке и попавших в массу семенного зерна. Весной склероции прорастают и формируется сумчатое спороношение гриба-возбудителя. Споры заражают завязи злаков в период цветения. Развивающийся мице­лий постепенно превращается в склероций. Большее поражение ржи связано с тем, что у этой культуры открытый тип цветения.

Меры защиты. Соблюдение севооборота, так как склероции гриба сохраняются в почве до 2 лет. Очистка зерна от склероциев. Отдельный обмолот краевых участков полей зерновых, посколь­ ку обычно в этих местах рожь интенсивнее поражается спорыньей.

Источник: Вредители и болезни сельскохозяйственных культур: учеб. пособие для нач. проф. образования / В. В. Гриценко, Ю. М.Стройков, Н. Н.Третьяков; под ред. Ю. М.Стройко ва. — М.: Издательский центр «Академия», 2008. — 224 с.

Фузариозная плесень чаще встречается в весенний период на озимых или появившихся посевах яровых. Молодые растения по­крываются вначале белым, а позже розоватым паутиновидным налетом. Листья, листовые влагалища и даже узлы кущения отми­рают. Болезнь сильнее поражает зерновые, когда стоит прохлад­ная влажная погода. Возбудитель сохраняется в почве и на поверх­ности семян.

Меры защиты. Севооборот. Протравливание семян. Мероприя­тия, повышающие выносливость растений. Уничтожение сорня­ков — резерваторов инфекции (мятлика, пырея, лисохвоста).

Источник: Вредители и болезни сельскохозяйственных культур: учеб. пособие для нач. проф. образования / В. В. Гриценко, Ю. М.Стройков, Н. Н.Третьяков; под ред. Ю. М.Стройко ва. — М.: Издательский центр «Академия», 2008. — 224 с.

Источник

Головня пшеницы что это такое

Информационно-аналитический портал
для крестьянских фермерских хозяйств

ГлавнаяДоска объявленийНовостиАграрные форумыЗерно-WeeklyКаталог организацийПодпискаКонтакты
Виды деятельности
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеРастениеводство
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеХранение урожая
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеКормопроизводство
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеЖивотноводство
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеПтицеводство
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеЗвероводство
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеРыбоводство
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеСельхозтехника
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеУдобрения
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеКондитерские изделия
головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеНоу хау
Авторизация

14 Ноябрь 2012 г. 20:55

Зерно, поврежденное болезнями: головня, фузариоз, спорынья

головня пшеницы что это такое. Смотреть фото головня пшеницы что это такое. Смотреть картинку головня пшеницы что это такое. Картинка про головня пшеницы что это такое. Фото головня пшеницы что это такоеПоражение зерна пшеницы и ячменя фузариозом сопровождается загрязнением зерна высокотоксичными веществами грибного происхождения – микотоксинами. В фузариозной пшенице и ячмене обычно накапливаются дезоксиниваленол (ДОН, вомитоксин) и зеараленон.

Согласно медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества, действующим в РФ, для зерна продовольственного назначения установлены максимально допустимые уровни (МДУ) микотоксинов, приведенные в табл. 1. 7.

Для обеспечения безопасности потребителей товарные партии зерна с признаками поражения фузариозом, сформированные на токах сельскохозяйственных или хлебоприемных предприятий, должны обязательно подвергаться контролю содержания дезоксиниваленола и зеараленона. Анализ содержания микотоксинов в продовольственном зерне проводят в специальных лабораториях, аккредитованных в системе сертификации.

Выявление фузариоза колоса зерновых культур осуществляют обследованием на посевах пшеницы и ячменя с начала молочной спелости, не реже чем через 10-14 дней. Обследования производятся специалистами зернопроизводящих хозяйств совместно с сотрудниками районных и межрайонных станций защиты растений и пунктов сигнализации и прогноза появления и развития вредителей и болезни растений.

Явно фузариозное зерно: зерна обычно щуплые и нежизнеспособные; грибница фузариума пронизывает все зерно целиком. Это происходит в результате глубокого поражения зерна при раннем заражении в поле, в фазе молочной и в начале восковой спелости.

Скрытая форма фузариоза грибница распространяется в плодовой и семенной оболочках. Она появляется в случае позднего заражения или слабого раннего поражения на корню, при уборке или в условиях хранения при повышенной влажности. Признаками скрытой формы считают розоватое окрашивание, морщинистость и вздутость зерен.

Зерно, пораженное фузариозом, ядовито. Мука, полученная из зерна, содержащего мицелий гриба, непригодна для питания. Так называемый «пьяный хлеб» из фузариозного зерна вызывает отравление (фузариотоксиоз), похожее на опьянение (головокружение, рвота, сонливость). При скармливании фузариозного зерна животным отравление сопровождается пищевыми расстройствами и тяжелыми нервными проявлениями (резкое возбуждение, затрудненность движений, расстройство зрения, временное бешенство).

При скармливании скоту фузариозное зерно также добавляют к здоровому эффективен прогрев зараженного зерна в сухом состоянии при температуре 80-90 ᵒС в течение 2-3 часов. Фузариоз не подавляет процессы брожения, поэтому пораженное зерно может быть использовано в ацетонобутиловой промышленности.

Для очистки от спор головни поверхности головневого зерна его необходимо обрабатывать в моечных машинах, подвергать трехкратной обработке в щеточных машинах, в пневмоаспираторах или на щеточной и обоечной машинах в сочетании с мойкой. Кроме того, можно подмешивать не засоренное спорами зерно (65% и более). По действующим стандартам содержание головневых зерен в пшенице не должно превышать 10%.

Спорынья. Это заболевание, вызываемое грибом класса сумчатых Claviceps purpurea (пурпурная булава) Поражает чаще рожь, а в районах с большой влажностью в период цветения растения в значительной степени проявляется на пшенице, ячмене и других злаковых.

Во время уборки склероции гриба частично осыпаются на поверхность почвы, а часть их попадает в зерно в качестве примеси.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *