газ на стекле что это такое
Особенности ухода за варочными панелями с поверхностью «газ на стекле»
Рабочий стол газовых варочных панелей обычно изготавливается из нержавеющей или эмалированной стали, а также закаленного стекла. Модели со стеклянным покрытием получили название «газ на стекле». Насколько практично использовать этот материал? Какие существуют особенности ухода за ним? В данной статье подробно рассмотрим эти вопросы.
Характеристики закаленного стекла
Материал активно используется в производстве элементов варочных панелей и другой бытовой техники (например, полок для холодильников, козырьков вытяжек). Внешне «газ на стекле» практически неотличим от стеклокерамики, однако технология их производства и характеристики существенно отличаются. Закаленное стекло получают из обычного путем закалки. Процесс идентичен закалке стали: вещество разогревается до температуры 630-680 градусов, а затем резко охлаждается с помощью холодного воздуха до 40-50 градусов.
После этого изменяется кристаллическая решетка материала, закаленное стекло имеет высокую термическую и механическую прочность (выдерживает сильные удары и нагрев до 450 градусов). Даже в случае разрушения покрытие «газ на стекле» рассыпается на маленькие кусочки без острых граней, которые не могут стать причиной травмы.
Правила ухода
Ухаживать за стеклянными варочными поверхностями очень просто, главное правило — не допустить появления стойких, застарелых пятен. К стеклу ничего не пригорает, пользователю нужно лишь регулярно отмывать жир. Делать это очень просто при помощи мыльного раствора и мягкой тряпки (губки). Моющее средство наносится на варочную панель на несколько минут, а затем смывается и вытирается насухо.
Лучше выбирать модели с раздельными решетками. Если в процессе готовки сбежит суп, вы сможете поднять конкретную решетку и быстро убрать последствия. Вам не придется убирать с панели всю посуду и снимать общую решетку. Для очистки ручек и газовых горелок можно использовать тот же мыльный раствор, что и для мойки рабочего стола. Только не забывайте, что термоэлемент системы газ-контроль и электрод электроподжига при эксплуатации всегда должны оставаться сухими.
Выбор моющего средства
Чтобы не испортить внешний вид поверхности «газ на стекле», не следует использовать агрессивные кислоты и щелочи, металлические мочалки и другие острые предметы для удаления загрязнений. Стеклянные варочные панели, как и стеклокерамику, рекомендуется мыть жидкими моющими средствами и растворами. Также можно воспользоваться средством для очистки стекол.
Практична ли в использовании поверхность «Газ-на-стекле»?
Миллионы россиян оценили преимущества встраиваемой бытовой техники. Духовой шкаф или варочную панель можно разместить именно там, где хочется вам, а не как было задумано архитекторами жилого дома много лет назад. Современные газовые поверхности Kuppersberg пользуются высоким спросом, они легко интегрируются в столешницу и отлично смотрятся в интерьере. Многих потенциальных покупателей интересует, насколько практично использовать в их конструкции закаленное стекло.
«Газ на стекле»: что это такое?
В качестве основного материала рабочего стола используются эмалированная и нержавеющая сталь, а также стеклокерамика и закаленное стекло. Стеклянное покрытие чаще всего устанавливается на газовые варочные панели, такие модели носят название «газ на стекле». Стекло подвергается закалке при температуре 650-680 градусов, после чего быстро охлаждается с помощью холодного воздуха. Благодаря этому материал наделен уникальными характеристиками.
Стеклянный рабочий стол отличается повышенной механической прочностью, устойчивостью к агрессивной бытовой химии, стойкостью к резким перепадам температуры и высокой степенью безопасности. При разрушении покрытие распадается на мелкие осколки с тупыми гранями, которые не смогут нанести серьезный вред здоровью. Но разбить закаленное стекло довольно сложно: потребуется очень сильное точечное воздействие. Благодаря уникальной механической прочности этот материал широко используется в строительстве и промышленности.
Варочные панели с закаленным стеклом
Газовые, электрические и индукционные поверхности Kuppersberg производятся из современных материалов с увеличенным запасом прочности. Широко используется закаленное стекло, которое великолепно смотрится в интерьере. Стеклянное покрытие может быть выполнено как в традиционных цветах (черном и белом), так и в других оттенках, встречаются даже модели с декоративным узором. За идеально гладкой поверхностью легко ухаживать, поскольку в стекло не въедаются загрязнения. Таким образом, материал «газ на стекле» является практичным и безопасным решением.
Большой выбор моделей
На официальном сайте нашего интернет-магазина представлен широкий ассортимент варочных панелей Купперсберг. Доступны для заказа модели с рабочим столом из закаленного стекла белого, черного и бежевого цвета. Большой выбор поверхностей с изысканным дизайном на 2, 3, 4 и 5 конфорок позволяет каждому покупателю найти для себя идеальный вариант. Практичные варочные панели «газ на стекле» отлично дополнят любой классический или современный кухонный интерьер.
Газ под стеклом: обзор необычных плит
Не только без воды, но и без еды человеку «и не туды и не сюды». Приготовление пищи сегодня — процесс скорее увлекательный, чем сложный. Современный уровень развития техники позволяет любителям вкуснятины всецело отдаться кулинарному колдовству. Всё остальное (качественную работу, безопасность) приборы берут на себя. Очередной шаг на этом пути — варочные панели «газ под стеклом» («gas under glass»). Только вот в какую сторону этот шаг? Давайте попробуем разобраться.
Без еды человеку и не туды и не сюды
Неоспоримое достоинство «газа под стеклом» — высокая пожарная безопасность в сравнении с классическими газовыми моделями. Ведь конфорки в таких приборах распложены не над стеклокерамической поверхностью (как у моделей «газ на стекле»), а под ней. Открытого огня в этом случае, естественно, нет, а значит меньше шансов, что обожжётся о пламя или испортится (расплавится, сгорит) случайно оказавшееся в зоне нагрева (например, пластмассовая или деревянная рукоятка сковородки, находящейся на соседней конфорке).
Ещё один плюс, подвигающий к использованию на кухне технологии «газ под стеклом» — простой уход. Вспомните, каково это — мыть обычную газовую плиту. Надо снимать конфорки, отмывать грязь со всяких выпуклостей и вогнутостей: не то чтобы очень уж тяжёлая работа, но уж точно нудная и грязная. В случае же с «газом под стеклом» — поверхность ровная, её легко чистить.
Теперь о минусах. Главный из них — это сам газ, а вернее его качество. Дело в том, что бытовой газ часто бывает с небольшими примесями и поэтому немого коптит при горении. Думается, понятно, что в итоге случается — на стеклокерамике соприкасающейся с пламенем остаются следы сажи. Они могут появиться когда угодно: на второй день после начала эксплуатации или через пару месяцев, ведь в разных регионах нашей страны количество примесей в подаваемом в дома природном газе разное.
Газ часто бывает с примесями
Увы, самостоятельно очистить такое загрязнение весьма сложно (лучше даже не пытаться). Это может сделать специалист ремонтной фирмы. Однако стоимость услуг такого «печного санитара» может доходить до 1,5 тыс. рублей.
Стоит учесть, что само по себе образование такого загрязнения не особо влияет на работу прибора — он продолжит греть кастрюли и сковородки. Да и снаружи сажу не видно. Однако порой, может появляться несколько неприятный запах, распространяемый нагретыми продуктами горения, скопившимися на внутренней стороне стеклокерамической поверхности.
Ещё один недостаток (хотя, можно это назвать и особенностью) — необходимость всегда содержать в порядке и никогда ничем не закрывать специальные вентиляционные отверстия, предусмотренные конструкцией любой панели или плиты с технологией «газ под стеклом». Через них в рабочую полость поступает воздух, а также отводятся продукты горения. Обычно отверстия располагаются в месте, где прибор примыкает к стене. Осень не желательно, чтобы в них попадали, например, «сбежавшие» в процессе готовки жидкости.
Hansa BHG620647
Независимая встраиваемая варочная панель Hansa BHG620647, по сути, отличается от обычных газовых панелей именно тем, что конфорки у неё расположены под стеклокерамической плитой. В остальном особых отличий нет. У модели 3 обычных газовых конфорки разного диаметра: от 4,5 до 9 см. Кроме того, есть ещё так называемое «поле подогрева». Смысл в том, что самая большая конфорка на самом деле как бы «2 в 1»: имеет расширение. Она может работать как в обычном «круглом» режиме, так и в «овальном», который предлагается использовать для поддержания температуры или подогрева пищи. Нам кажется, что подойдёт такая зона и для приготовления, к примеру, плова в казане.
Система управления у Hansa BHG620647 — электронная, все переключатели — сенсорные, расположены линией в передней части панели. Есть электроподжиг и таймер для каждой конфорки. Регулировка мощности горения — бесступенчатая. Естественно, как в любой современной газовой варочной панели или плите — предусмотрен : подача газа перекроется, если произойдёт затухание пламени в процессе работы панели или оно по причинам не загорится. А вот индикаторы остаточного тепла для всех зон нагрева, которые есть у Hansa BHG620647, — опция актуальная для электрических стеклокерамических панелей. Однако, ввиду конструкции, необходима она и в данной модели.
Внешний вид у Hansa BHG620647 довольно стандартный — стеклокерамическая поверхность чёрного цвета, с очерченными белым цветом зонами нагрева. Габариты прибора таковы: ширина — 60 см, глубина — 51 см. Стоимость равна 30 тыс. рублей. Вот, пожалуй, и всё, что можно сказать о варочной панели типа «газ под стеклом» Hansa BHG620647.
Kuppersbusch GCM 642. I
У варочной панели типа «газ под стеклом» Kuppersbusch GCM 642. I конфорки 4. Причём одна из них носит красивое название «двойная корона». Её отличие от стандартных в том, что она обеспечивает два ряда пламени. Это, за счёт большей мощности, позволяет приготовить блюдо быстрее, дно посуды прогревается равномерно.
Независимые встраиваемые варочные панели типа «газ под стеклом» Hansa BHG620647 и Kuppersbusch GCM 642. I
Найти в России другие модели варочных панелей типа «газ под стеклом» почти невозможно. Да и те, что упомянуты в этой статье, что называется «днём с огнём не сыщешь». Как уже было сказано, продавцы бытовой техники, по их собственным комментариям, не берутся продавать такие приборы их высокой цены (обычную газовую варочную панель можно купить в магазине за тыс. рублей, современную электрическую — за тыс.). Кроме того, существует мнение, с которым, кстати, согласны и большинство экспертов ZOOM: будущее таких варочных панелей весьма туманно. Не зря же основные мировые производители не спешат приступать к их массовому производству и продвижению на рынке. Понять их не сложно. Зачем выпускать варочные панели «газ под стеклом», для кого? Судите сами — те, кто любит готовить пищу на газе, будут готовить именно на нём и вряд ли откажутся от открытого огня. Большая пожарная безопасность «газа под стеклом» ныне не такой уж огромный плюс, способный перевесить чашу весов в пользу этих приборов (учитывая также и их цену). Дело в том, что обычные современные газовые плиты и панели уже достаточно безопасны и надёжны и при правильной эксплуатации вряд ли могут стать причиной пожара. Разве что если специально поджечь от газовой горелки. Ну а другие люди, кто пользуется электрическими плитами или панелями, конечно, тоже никогда не купят себе такой странный прибор, за такие странные деньги.
Обычные газовые или электрические панели стоят в магазинах не дорого
Материал рабочего стола варочных панелей – что лучше выбрать
Все чаще для оборудования рабочей зоны кухни хозяйки предпочитают покупать не традиционные плиты, а варочные панели. Приборы привлекают своей компактностью и удобством в эксплуатации. Для их установки не нужно выделять отдельное место – варочная поверхность встраивается в столешницу, а по функциональности не только не уступает плите, но даже превосходит ее.
Выбирая варочную панель, приходится обращать внимание на множество характеристик: способ нагрева, количество конфорок, комплектацию (решетки, адаптеры и т. д.), систему безопасности, дополнительный функционал. Но есть один критерий, от которого напрямую зависит срок службы прибора, а также его внешний вид. Это материал варочной панели.
В отличие от советского времени (когда вариантов у покупателей просто не было и приходилось брать то, что предлагали), выбор материалов, применяемых современными производителями, впечатляет. При изготовлении варочных панелей они давно не ограничиваются только металлом, задействовав более современные и эстетичные – стекло и стеклокерамику. Все они имеют как преимущества, так и недостатки, поэтому определить, какой материал варочной поверхности лучше, будет непросто. Но мы попытаемся помочь вам, описав их все в нашей статье. А еще мы расскажем, как выбор материала влияет на дизайн прибора и способ ухода за ним.
Газ на стекле
В отличие от традиционных эмалированных варочных поверхностей, модели «газ на стекле» выглядят очень эффектно. Дизайнеры считают удачным сочетание глянцевой стеклянной поверхности с тяжелыми чугунными решетками. Такие приборы отлично подходят не только для традиционных, но и для современных интерьеров, в том числе и для такого требовательного стиля, как хай-тек.
Из-за внешней хрупкости материала поверхности многие не решаются покупать панели «газ на стекле». Однако опасения не имеют оснований. Закаленное стекло отличается высокой ударной прочностью и термостойкостью – эти свойства оно приобретает в процессе закалки. Если поверхность все же будет разбита, то она покрывается сетью трещин или распадается не небольшие осколки без острых краев. Многие известные производители применяют стекло немецкой компании SCHOTT, выдерживающее нагрев до 450 градусов.
Варочная панель «газ на стекле» может быть и со стеклокерамической поверхностью, поэтому покупателям часто приходится делать выбор между этими материалами. Следует учесть, что стеклокерамическая модель будет стоить дороже. Поэтому решение о покупке должно быть взвешенным.
Основное отличие стеклокерамики от закаленного стекла – термостойкость. Стеклокерамическая поверхность может выдержать нагрев до 750 градусов, а стеклянная – почти в 2 раза меньше. Но имеет ли это большое значение, если речь идет о газовой варочной панели?
Газовые горелки, в отличие от электрических нагревательных элементов, располагаются на поверхности, а не под ней, поэтому предельная температура нагрева не достигается. Термостойкости закаленного стекла будет вполне достаточно. Внешне оба материала абсолютно идентичны, поэтому особого смысла переплачивать нет.
Варочные панели «газ на стекле» могут оснащаться не только механическими поворотными регуляторами, но и сенсорным управлением. Правда, такие модели пока являются редкостью и есть в ассортименте всего нескольких производителей. Стоимость этого устройства очень высока, что объясняется сложностью реализации технологии. Для регулировки мощности нагрева служат не обычные пиктограммы со значками «+» и «–», а сенсорные слайдеры, позволяющие плавно уменьшать или увеличивать температуру.
Металл
Несмотря на популярность закаленного стекла и стеклокерамики, металлические варочные панели не потеряли актуальности. Металл (эмалированная или нержавеющая сталь), используются для создания газовых и электрических моделей.
Эмалированная сталь – один из самых популярных материалов для изготовления кухонной техники. В советское время на всех кухнях стояли практически одинаковые плиты, покрытые эмалью. Почти все они были белыми – это объяснялось как особенностями производства, так и стремлением к чистоте на пищеблоке.
Применяется эмалированная сталь и сейчас – газовые варочные панели из этого материала пользуются большой популярностью. Главной причиной высокого спроса является доступная цена – такая модель стоит намного дешевле стеклянной или стеклокерамической. Второй плюс – эстетичный дизайн и разнообразие цветовых решений – эмали можно придать любой оттенок.
Что касается срока службы, то он будет зависеть от технологии нанесения эмалевого покрытия. Производители практикуют два способа – горячее эмалирование и порошковое напыление. Эмаль, нанесенная горячим способом, обладает устойчивостью к истиранию, воздействию жиров и кислот, но в то же время довольно хрупкая – от ударов быстро появляются сколы. Порошковое покрытие более устойчиво к ударам, но повреждается при воздействии кислот и быстро стирается.
Варочная поверхность из нержавеющей стали будет стоить дороже эмалированной, но прослужит дольше и не потеряет внешнего вида. Металл устойчив к тепловым и механическим нагрузкам, истиранию, воздействию влаги и химических средств. Единственный минус – на глянцевой поверхности нержавейки хорошо видны отпечатки пальцев. Но сейчас производители выпускают металлические варочные панели с матовой поверхностью или специальным покрытием.
Функционал газовых варочных панелей не зависит от того, из какого материала они изготовлены – стекла или металла. А вот электрические модели с металлической поверхностью могут оснащаться только традиционными чугунными конфорками и механическим управлением. Несмотря на очень доступную цену, спрос на это оборудование постепенно падает. Объясняется это тем, что современные электрические конфорки намного эффективнее и удобнее в эксплуатации, чем чугунные «блины», которые не только медленно нагреваются, но и потребляют много электроэнергии. Обычно такие модели покупаются для дачных участков, съемных квартир без подключения к системе газоснабжения или общежитий.
Стеклокерамика
Варочная панель из стеклокерамики – самый дорогой вариант. Этот материал используется преимущественно для электрических и индукционных приборов, но некоторые производители применяют его и для создания моделей «газ на стекле».
Стеклокерамика – это стекло, к которому в процессе плавления и закалки добавляли измельченные в порошок благородные металлы (медь или диоксид титана). Благодаря особой технологии производства термостойкость этого материала намного выше, чем у закаленного стекла.
Способность стеклокерамики выдерживать нагрев до 750 градусов дала возможность оснащать варочные панели мощными нагревательными элементами: рапидными, Hi-Light, галогеновыми. В отличие от чугунных «блинов», которые достигают нужной температуры через 15–20 минут, современные электрические конфорки нагреваются практически мгновенно, а их мощность может превышать 3 кВт.
Важным достоинством стеклокерамики является то, что в вертикальном направлении она проводит тепло намного лучше, чем в горизонтальном, что повышает КПД варочной панели. Например, у индукционных моделей он может составлять 90 %, а у электрических (в зависимости от типа конфорки) – до 70 %.
Стеклокерамические варочные панели очень привлекательны внешне – часто именно дизайн является решающим аргументом в пользу покупки этого устройства. Но чтобы прибор сохранил внешний вид во время работы, придется потрудиться. Материал выставляет определенные требования к посуде и средствам для ухода – об этом мы поговорим в соответствующем разделе.
Оптимальное количество конфорок
Количество конфорок на варочных панелях, которые не предназначены для профессионального использования, может быть от 2 до 6. Встречаются модели и с одной варочной зоной определенного типа, например, гриль или WOK. Обычно такие приборы служат для дополнения рабочей зоны и приобретаются любителями кулинарии.
Варочная панель на 2 конфорки называется «домино». Ее можно установить на небольшой кухне, в квартире, где проживают 1–2 человека, на даче или в общежитии. С помощью такого оборудования создаются комбинированные рабочие зоны – в столешницу встраивается несколько устройств с разными видами нагревательных элементов. Конфорки обычно имеют различные диаметр и мощность. Что касается функционала, то он такой же, как и у более габаритных моделей.
Варочная поверхность на 3 конфорки подойдет небольшой семье. Основное преимущество этих моделей – компактность. Приборы могут иметь необычную форму (круглую, овальную, изогнутую) и разное расположение варочных зон. Размещение конфорок в виде треугольника позволяет получить прямой доступ сразу к двум из них. А если габариты кухни позволяют, можно выбрать модель с расположением конфорок в один ряд.
Четыре конфорки – самый популярный вариант, который выбирает семья из 4–5 человек. На такой варочной панели обычно располагается одна сверхмощная зона нагрева, две со средней и одна с минимальной мощностью, что позволяет выбирать оптимальный режим приготовления для любых блюд. Конфорки отличаются и диаметром, поэтому можно использовать посуду разного размера.
Варочные поверхности на 4 конфорки часто оснащаются функцией Booster. При ее активации мощность выбранной зоны нагрева увеличивается примерно на 50 % за счет соседней. Опция работает в течение ограниченного времени, чтобы не допустить перегрева и поломки оборудования.
Еще одна удобная функция – Bridge (мост). Две зоны нагрева объединяются в одну – увеличенного размера. На такой конфорке удобно готовить в посуде большого объема или нестандартной формы.
Модели на 5–6 конфорок считаются полупрофессиональными и подходят для просторной кухни и большой семьи. Выбор этих приборов невелик, но они есть почти у каждого из производителей.
Цветовые решения и дизайн
Времена, когда кухонная техника была исключительно белой, давно ушли в прошлое. Теперь при выборе цвета и дизайна варочной панели вас ограничивает только собственная фантазия. Прибор может быть выполнен в том же цветовом решении, что и остальное оборудование, или эффектно выделяться на его фоне.
К самым популярным вариантам по-прежнему относится белый цвет и его оттенки – бежевый, «слоновая кость», «шампань», которые также часто используются дизайнерами. Как правило, белая варочная панель составляет тандем с духовым шкафом. В тон комплекту часто подбирают и вытяжку. Модели оттенков беж и «слоновая кость» лучше всего смотрятся в классических интерьерах, особенно если имеют соответствующее оформление – стилизованную фурнитуру, позолоту и т. д. Чистый белый цвет часто применяют в современных интерьерах, преимущественно в небольших кухнях.
Черную электрическую варочную панель целесообразно устанавливать в помещении, оформленном в современном стиле. Газовые модели такого цвета часто стилизуются под старину, поэтому подходят и для ретро-кухни. Что касается классического интерьера, то черный цвет здесь стоит использовать с осторожностью.
Приборы из нержавеющей стали не окрашиваются и сохраняют природный оттенок металла. Серебристые поверхности хорошо впишутся в кухню, оформленную в холодных тонах. Если вы приобрели духовой шкаф или вытяжку из такого же материала, на остальной технике и мебели не должно быть металлических и хромированных элементов.
Закаленному стеклу, стеклокерамике или эмалированной стали можно придать любой цвет. Модели с покрытием из эмали отличаются особым разнообразием. Поэтому если вы ищете варочную панель яркого оттенка (красную, желтую, голубую, зеленую, бордовую и т. д.), обратите внимание именно на эти приборы.
Цветные стеклокерамические или стеклянные варочные панели встречаются реже и стоят дороже. Но совсем недавно модной «фишкой» стало нанесение на поверхность различных рисунков и узоров.
Важной деталью оформления газовых и электрических моделей являются механические элементы управления. Поворотные переключатели могут быть традиционной формы или стилизованными под регуляторы старинных плит. Модели с таким оснащением принять относить к стилю ретро, но они могут подойти и для других интерьеров (в зависимости от цветового решения). Для классики предпочтителен белый цвет, для кантри подойдет беж и коричневый, для прованса – пастельные оттенки (зеленый, голубой). Красные модели можно удачно практиковать в интерьере стиля лофт.
Уход за варочной панелью
Чем мыть варочную панель? Это зависит от того, из какого материала сделан прибор. Рассмотрим особенности ухода за каждым из описанных в этой статье вариантов.
Начнем со стеклокерамики и закаленного стекла. Несмотря на внешнее сходство, свойства этих материалов отличаются. Ухаживать за стеклокерамикой будет немного сложнее. Она «не любит» сахар – при попадании этого вещества на поверхность ее нужно сразу же очистить, не допуская пригорания продукта. В противном случае материал будет поврежден. «Не нравится» стеклокерамике и посуда из меди – от нее на поверхности остаются пятна.
Чистить варочную панель из стекла и стеклокерамики нужно только специально предназначенными средствами. Хорошо зарекомендовали себя и спреи для мытья стекол. Не рекомендуется использовать для ухода жидкость для мытья посуды – разводы, которые останутся после нее, удалить очень сложно. Для ухода за прибором заведите отдельную губку и ни в коем случае не берите ту, которой моете посуду.
Для удаления сложных загрязнений производители выпускают специальные скребки со сменными лезвиями. Часто они идут в комплекте с устройствами.
Эмалированная сталь относится к самым неприхотливым в уходе материалам. Для ее очистки можно применять моющие средства с содержанием хлора, щелочи или кислоты, которые хорошо справляются со сложными загрязнениями. Но лучше не пользоваться ими часто, чтобы не обесцветить поверхность. Для повседневного ухода хорошо подойдет средство для мытья посуды. Не рекомендуется брать порошки, жесткие щетки или металлические мочалки, которые могут повредить эмаль.
Нержавеющую сталь следует чистить специально предназначенными для нее средствами и губками, которые не оставляют царапин. Из народных приемов можно попробовать лимон с солью или раствор лимонной кислоты.
Наш магазин предлагает купить газовые, электрические и индукционные варочные панели от компании Maunfeld. При изготовлении техники производитель задействует новейшие материалы и современные наработки дизайнеров. Перейдя в каталог, вы сможете ознакомиться с ассортиментом и оформить заказ.