бювет что это такое минералка
БЮВЕТ
БЮВЕТ — бальнеотехническое устройство, состоящее из специальной системы водоразборных кранов, предназначенное для питьевого использования минеральных вод на курортах, в санаториях и леч. местностях. Б. должен обеспечивать сохранение естественного хим. состава вод и предохранять их от загрязнения.
В прошлом Б. располагались у минеральных источников, в павильонах, которые часто служили и надкаптажными зданиями (см. Каптаж). Современные Б. размещают обычно в нек-ром удалении от каптажей в специальных павильонах или галереях, где в соответствии с врачебными рекомендациями больные могут пить минеральную воду, совершая прогулки медленным шагом.
Питьевые павильоны и галереи над Б. строят обычно в парковой части курортной территории С обеспечением по возможности поступления в них минеральных вод самотеком (без насосной перекачки).
Б. оборудуются аппаратурой для нагрева до необходимой температуры (обычно до 30, 35 и 40°) холодных или охлаждения горячих вод, для искусственного насыщения вод углекислым газом, что улучшает их леч. свойства и вкусовые качества, а также для дозирования минеральных вод.
В наиболее технически совершенных Б. (курорты Трускавец, Кисловодск и др.) подогрев вод до различной температуры и их дозированный отпуск производятся автоматически. На ряде крупных курортов Б. оборудованы специальными декоративными прозрачными цилиндрами, в которых «кипит» вода, насыщенная углекислым газом (Дарасун в СССР; Карловы Вары и Франтишкови-Лазне в ЧССР; Криница в ПНР).
Трубопроводы, подводящие минеральную воду к Б., и водоразборная арматура должны выполняться из антикоррозийных материалов — нержавеющей стали марки ЭТ-1 или «пищевого» полиэтилена (см. Бальнеотехнические сооружения).
Галереи должны быть обеспечены водоснабжением (пресной водой) для мытья стаканов, полов и др. и канализационными устройствами для удаления условно чистых вод, а также вентиляцией с 3—4-кратным обменом воздуха в час.
БЮВЕТ
Рисунок 2. Временный бювет доломитного Нарзана.
форм. В условиях русских леч. местностей каптирование выхода источников и устройство над ним Б, было до последнего времени в значительной степени примитивным. Так, каптаж Смирновского источника в Железно-водске еще в 1912 г. состоял всего только из буровой скважины, диаметром в 165,1 см, глубиной в 14,5 м. Верхняя часть сква- ё жины закреплена была клепаной железной 280-сантиметровой трубой, вокруг которой был устроен сборный колодец с бетониро- з ванными стенками, из к-рого вода шла по трубам в ванные здания и в разливную, отсюда же черпалась стаканами для боль- э пых. В наст, время тот же источник каптирован буровой скважиной, с устройством над ней особого водоразборного приспособления—Б. Каптаж Нарзана в Кисловодске (см. рисунок 4) представляет собой колодец А глубиной 7,25 м и диаметром 4,26 м. Колодец закреплен каменными стенами КК и служит приемным бассейном для минеральной воды, бьющей со дна его. Из этого бассейна вода по целому ряду труб проводится к водоразборным кранам бювета ВВ, к ваннам, разливной и газовому заводу. ЕЕ—барьеры для ограждения сходов к водоразборным кранам. Каменные стенки колодца имеют в своем основании прослой ракушечника, находящегося на глубине около 7 м. Для устранения утечки Нарзана, принявшей в 1908 г. угрожающие размеры, было устроено особое приспособление, состоящее из ряда свай GG и глиняной перемычки, благодаря к-рым минеральная вода, выходящая в дне колодца, в данное время целиком поступает в него, не находя себе иного выхода. Примером более позднего каптирования и устройства Б. может служить вывод на поверхность земли доломитного Нарзана имени Огильви в Кисловодске (открыт в 1926 г.; см. рисунок 1). Здесь F—глубокая буровая скважина, выводящая минеральную воду из доломитов, В—труба, проводящая эту воду к бювету. А—В— С—Н—части бювета, выполненные в виде этрусской вазы, G—67 водоразборные краны, вода к которым подводится от трубы В ответвлениями ее Е—Е. Внутренняя часть бювета А полая для возможности легкого наблюдения за монтажем труб В—Е. Полая часть Б. перекрыта крышкой В, с которой избыток воды, поступающий при фонтанировании струи, стекает по трубе С в отводящую трубу К. Z—шахта колодца у головной части буровой скважины, устроенная для удобного наблюдения за трубами
Рисунок 1. Временный капташ доломитного Нарзана имени Огильви в Кисловодске.
F и В. Временный бювет доломитного Нарзана приведен на рис. 2. На рисунке 3 дан Б. Ессентукского источника № 20. Бюветные сооружения, особенно на заграничных курортах, часто имеют интересные и стильные архитектурные оформления и сложные устройства, способствующие расходованию воды с наименьшими ее
Рисунок 3. Бювет Ессентукского источника № 20.
потерями. Применяются также особые приспособления, дающие возможность подогревать вытекающую из источника минеральную воду до температуры, наиболее пригодной для леч. целей. Материал труб, подводящих воду к Б., должен быть таким, чтобы влияние на него составных минеральных частей минеральной воды было минимальным. С этой целью трубы могут быть железными, железными оцинкованными, медными, из различных сплавов и т. д. Лит.: Славянов Ы. П., Эволюция инженерной мысли в создании каптажей минеральных источников, доклад VI Всесоюзному съезду по курортному делу; Schleyer W., Bader u. Badeanstalten, Leipzig, 19 09. H. Гаврилов.
Полезное
Смотреть что такое «БЮВЕТ» в других словарях:
Бювет — (франц. buvette, буквально буфет, распивочное заведение) специальное сооружение, устраиваемое над каптажем минерального источника или близ него для отпуска питьевой минеральной воды, с целью предохранения её от загрязнения и создания… … Википедия
бювет — насосная Словарь русских синонимов. бювет сущ., кол во синонимов: 1 • насосная (4) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
БЮВЕТ — наружное архитектурное оформление каптажного сооружения минер. источника, предохраняющее полы источника от загрязнения и изменения их свойств, а также создающее удобства пользования водой. Геологический словарь: в 2 х томах. М.: Недра. Под… … Геологическая энциклопедия
бювет — (франц. buvette) бальнеотехническое устройство, состоящее из системы водоразборных кранов, предназначенное для питьевого использования минеральных вод, обеспечивающее сохранение естественного химического состава воды и предохраняющее ее от… … Большой медицинский словарь
Бювет — м. Сооружение над минеральным источником, откуда непосредственно получают воду для питья. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
бювет — бювет, бюветы, бювета, бюветов, бювету, бюветам, бювет, бюветы, бюветом, бюветами, бювете, бюветах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
бювет — бюв ет, а … Русский орфографический словарь
Бювет — Павильон (1) или иное сооружение над минеральным источником, в которых берут воду для лечебного питья. (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995) … Архитектурный словарь
Бювет «Королева Луиза»
Бювет «Королева Луиза» — доступный всем желающим источник лечебно-столовой минеральной воды «Зеленоградская». Здесь можно набирать воду совершенно бесплатно в любое время дня. Правда, зимой его закрывают.
Бювет построен в начале этого века, но уже попал в список главных достопримечательностей города. Источник расположен в самом центре набережной — променада Зеленоградска. Ориентиры: конец аллеи Дружбы, Центральный пляж и начало 150-метрового пирса.
Состав воды в бювете Королева Луиза
Зеленоградская вода уникальна от природы, лишена посторонних примесей и искусственных добавок. Добывается минеральная вода из скважины глубиной 256 м. На этой глубине месторождение сформировалось 160 млн. лет назад.
Ученые считают состав идеально сбалансированным. Формулу вы можете увидеть на информационной табличке бювета. Такая вода обеспечит человека важнейшими минералами — Na и К (92% от всех катионов), также Са, Мg. Присутствует йод, бром, кремниевая кислота и фтор. Общая минерализация — 2,4 г/л, из которых 24% — это гидрокарбонаты и 75% — хлориды.
Вкус приятный, немного солоноватый. Выраженные лечебные свойства позволяют рекомендовать зеленоградскую воду для профилактики ряда болезней, например, колита, гастрита, сахарного диабета. Полезна вода и тем, кто страдает заболеваниями почек, печени и желчного пузыря. Также есть мнение, что стаканчик минералки поможет восстановить силы и наполнит энергией.
Конечно, единоразовое употребление не даст эффекта излечения. Зато водичку из бювета «Королева Луиза» можно пить каждый день без опасений. Если хотите попробовать, возьмите с собой бутылочку или стакан.
Архитектура бювета
Общедоступный бювет появился в городе в 2006 г. Возвели его на средства местного мецената Александра Дронова (об этом гласит табличка на стене строения). Назвали бювет в честь покровительницы курорта — королевы Луизы. В городе есть еще сквер ее имени и даже отель, построенный в XIX в. Бювет — это часть туристической тропы, посвященной прусской королеве.
Бювет «Королева Луиза» — небольшой источник, расположенный в круглой крытой беседке. Его архитектура хорошо сочетается с соседними постройками, вписывается в концепцию променада. Вечером бювет подсвечивается нарядными огнями. При открытии над источником был установлен бюст королевы Луизы, который через время перенесли в сквер неподалеку.
В бювете три крана для подачи воды. Ее удобно набирать и в стаканы, и в бутылки. При входе есть информационная табличка об основных свойствах и показаниях для зеленоградской минералки.
Изначально вода подавалась благодаря фотоэлементам, встроенным в водопровод. Позже автоматические механизмы заменили кнопками, а потом кранами. Это позволило снизить расход минералки.
В 2018 г. бювет реконструировали. Заменили систему водоотведения и чашу. Сделали новую оригинальную облицовку и установили пандусы. Территория вокруг бювета располагает к отдыху и прогулкам. На клумбах высажены цветы, есть скамейки, можно прогуляться по променаду или пирсу, полюбоваться морем. Приходят попить воды и местные жители, и гости города.
История названия
Зеленоградск стал бальнеологическим курортом по велению прусского короля еще 200 лет назад. Тогда город назывался Кранц и входил в состав Восточной Пруссии. Когда началась война с Наполеоном, жена прусского короля — Луиза Августа Вильгельмина Амалия (королева Луиза) — приехала в курортный городок, чтобы скрыться от наступающей французской армии.
Монаршей особе очень понравилось место на берегу Балтийского моря, она с удовольствием провела здесь лето 1806, 1807 и 1809 гг.
Благодаря визиту королевы курорт стал набирать популярность и активно развиваться. Сюда приезжали из Европы (особенно часто — жители Германии) и России, чтобы принимать минеральные ванны, делать ингаляции и, конечно, пить местную минеральную воду.
Как доехать
Зеленоградск небольшой город, а бювет находится в самом центре его набережной. Поэтому добраться до него не составит труда даже пешком.
По городу
Если вы хотите подъехать общественным транспортом по городу, то ближайшая остановка называется «Рынок». Сюда приходят автобусы № 1 и 22.
Далее идите мимо Сквера королевы Луизы (по левую руку) к Центральной городской площади. От нее берет начало аллея Дружбы, которая выведет вас прямо к бювету. Все расстояние (370 м) можно преодолеть за 5 минут.
Чтобы добраться на машине, закажите поездку в одной из служб такси. Например, «Максим» или «Яндекс».
Бювет «Королева Луиза» в Зеленоградске на панораме Google
Из Калининграда
Междугородние автобусы № 114, 140 или 141 от Южного автовокзала Калининграда прибывают на остановку «Зеленоградск» рядом с ж/д вокзалом. В пути вы проведете полтора часа.
Можно приехать и на электричках. Они отправляются от Северного и от Южного вокзалов Калининграда. Доехать можно за 30–45 мин.
Видео о бювете «Королева Луиза»
Питьевые бюветы Пятигорска и Ессентуков: пробуем на вкус воду из кавказских минеральных источников
В 19 веке «водяное общество», лечившееся на Кавказе, постоянно переезжало с места на место – из Пятигорска в Кисловодск, из Кисловодска – в Ессентуки и Железноводск. Это делалось не от скуки – просто курс лечения тогда выглядел именно так. Врачи заставляли своих пациентов по очереди пить из всех источников Кавказских Минеральных Вод – вдруг какой-нибудь да и поможет! Мы решили повторить этот рискованный путь и попробовать хотя бы по полстакана воды из каждого источника Кавминвод.
Ессентуки-Новая подходит для всех
Наша справка:
Кавказские Минеральные Воды – группа бальнеологических курортов в Ставропольском крае. Включает в себя четыре города: Пятигорск, Ессентуки, Кисловодск и Железноводск. Основу курортных ресурсов региона составляют минеральные воды различного состава:
В Пятигорске – термальные сероводородные, углекислые и радоновые воды;
В Ессентуках – соляно-щелочные (Ессентуки-4, Ессентуки-17);
В Кисловодске – углекислые природной газации (Нарзан)
В Железноводске – термальные углекислые (Славяновская, Смирновская)
Нижний зал центральной питьевой галереи в Пятигорске
Как пили минеральную воду на Кавказе раньше?
Как правило, курс лечения начинался в Пятигорске – там отдыхающие пили сероводородную воду с характерным тухлым запахом. Затем «водяное общество» двигалось в Кисловодск – чтобы выпить Нарзана, углекислой минеральной воды с естественными пузырьками газа. По дороге обязательно заезжали в Ессентуки – там курортников ждала щелочная «минералка» с ярко выраженным соленым вкусом. И завершали они свой лечебный вояж в Железноводске – употреблением щадящей минеральной воды, практически без вкуса и запаха. В каждом городе проводили около двух недель, при этом в день выпивали до 20 стаканов воды!
Парк Цветник в Пятигорске
Пятигорск: «музей минеральных вод»
Начнем свой «курс», как и положено, с Пятигорска. В Пятигорске находится самое большое количество различных по составу минеральных источников. Из-за этого врачи называют этот город «музеем минеральных вод». Однако не из всех источников в Пятигорске можно пить. Некоторые – например, радоновые и большинство сероводородных – используются главным образом для ванн и орошений. Действующих питьевых бюветов сегодня в Пятигорске – четыре (не считая тех, которые находятся на территории санаториев). Все бюветы расположены на одном маршруте, поэтому их без труда можно посетить за одну прогулку.
Остановка 1. Центральная питьевая галерея (проспект Кирова, 20)
Центральная питьевая галерея в Цветнике
Сероводородный (сульфидный) источник – это пятигорский «эксклюзив», вода, ради которой на курорт приезжают отдыхающие со всей страны. Эта вода является незаменимым лекарством при аллергических, гинекологических, эндокринных и многих других заболеваниях. Однако у нее есть один недостаток – неприятный запах, напоминающий запах тухлых яиц. Но уже на второй-третий день лечения отдыхающие перестают обращать на него внимание. Все дело в «коварстве» сероводородных газов – они устроены таким образом, чтобы при длительном воздействии «обманывать» нашу обонятельную систему. В общем, если вы видите, что в питьевой галереи кто-то брезгливо морщит нос – знайте, он отдыхает на курорте только первый день. Подробнее о сероводородных минеральных водах читайте в нашем материале «Лечебная вода, которая пахнет «тухлыми яйцами» .
А что на первом этаже?
По этикеткам на бутылках можно изучать географию СССР
На первом этаже питьевой галереи находится отдельный зал (вход в него осуществляется с улицы). Здесь разливают соляно-щелочной источник № 17, аналогичный воде «Ессентуки-17». Сюда наведываются те отдыхающие, которым врач прописал пить «Ессентуки», но которые при этом живут в Пятигорске.
Также в этом зале есть мини-музей: здесь в витрине выставлены старые стеклянные бутылки из-под всех видов минеральной воды, которая когда-либо производилась в Советском Союзе. По этикеткам на бутылках можно изучать географию СССР: здесь есть названия на грузинским, армянском, эстонском языках. Так что заглянуть в этот зал определенно стоит, даже если вы не собираетесь ничего пить.
Остановка 2. Питьевой бювет «Источник №1»
(улица Карла Маркса, 14-а)
Бювет источника 1 в Пятигорске
Выйдя из питьевой галереи, мы свернули на улицу Карла Маркса, ведущую вверх по направлению к Машуку, и вскоре оказались около питьевого бювета с надписью «Источник №1». По названию можно понять, что здесь разливают тот же источник, который мы пробовали в центральной питьевой галерее – Красноармейский №1, относящийся к холодным «пятигорским нарзанам». Сам бювет не представляет ничего особенного, но зато он находится в очень красивом месте – в историческом квартале, напротив музея-усадьбы «Домик Лермонтова».
К «Источнику №1» приходят курортники, которые отдыхают по соседству – в санаториях имени Лермонтова и «Тарханы». В качестве питьевого лечения вода «Источника №1» назначается при нарушениях обмена веществ и заболеваниях нервной системы, но ее можно пить и просто так, для утоления жажды. Правда, разливается она только в холодном виде (температура воды – 23-24 С°), поэтому пить ее приятно только летом, в жару.
Остановка 3. Питьевая галерея «Теплый нарзан» или Источник № 7 (бульвар Гагарина, 2)
Бювет Теплый Нарзан в Пятигорске
После холодной воды нам захотелось согреться. Поэтому мы пошли дальше вверх, обогнули санаторий имени Лермонтова и оказались около питьевого бювета под названием «Теплый нарзан». Этот бювет находится уже у подножья горы Машук, недалеко от Эоловой арфы и нижней станции канатной дороги. Здание бювета – очень красивое и идеально вписано в окружающую природу. По крайней мере, оно похоже именно на бювет, а не на дом культуры, как центральная питьевая галерея, и не на киоск с мороженым, как бювет «Источника №1».
Вода, которая здесь разливается (источник из скважины № 7), также относится к «пятигорским нарзанам», но не к холодным, как Красноармейский источник № 1, а к теплым, с температурой до 35 С°. Состав и назначение у седьмого источника – примерно такие же, как у холодного Красноармейского. Вкус тоже ничем не отличается. Но, согласитесь, пить теплый нарзан гораздо приятнее – особенно осенью и зимой.
Остановка 4. Питьевая галерея источника № 19 (улица Пастухова, 1)
Стены питьевой галереи источника 19 в Пятигорске можно рассматривать бесконечно
На самой верхней точке нашего маршрута, рядом с санаторием «Ленинские скалы» и старинной Лазаревской церковью, находится галерея источника № 19. Девятнадцатый источник, как и предыдущий седьмой, относится к теплым «пятигорским нарзанам». Но прийти сюда стоит даже не ради него, а ради самой галереи.
Это одна из самых необычных питьевых галерей в городе. Она была построена в 1978 году. Ничем не примечательная снаружи, внутри она украшена бело-синей кафельной плиткой, на которой пятигорская художница Людмила Любчик изобразила сцены из произведений Лермонтова кавказского цикла. Вот Грушницкий признается в любви княжне Мери, вот молодые офицеры играют за столом в карты, а вот они уже несутся в бешеной скачке по горам Кавказа.
К сожалению, до галереи источника № 19 доходит не очень много отдыхающих – поскольку она расположена в стороне от центра города. Обычно сюда заходят только прихожане Лазаревской церкви и отдыхающие санатория «Ленинские скалы». Но мы вам советуем обязательно посетить это место и полюбоваться работами пятигорской художницы.
Перемещаемся в Ессентуки: вам «четвертый» или «семнадцатый» номер?
Сегодня в Ессентуках работает четыре питьевых галереи: одна старинная, одна советская и две относительно современных.
Остановка 5. Питьевая галерея источника № 17 (Курортный парк, главный вход)
Галерея источника Ессентуки-17
Это самое старое каменное здание Ессентуков, построенное в середине 19 века архитектором Самуилом Уптоном в модном тогда готическом стиле. Оно находится около главного входа в Курортный парк. Приходить в эту галерею лучше всего рано утром в солнечный день – поскольку в это время солнечные лучи попадают внутрь через цветной витражный потолок и красиво раскрашивают мраморные стены и пол галереи.
В галереи можно выпить холодной, теплой и горячей воды Ессентуки-17. Вкус Ессентуков-17 вы хорошо знаете, поскольку этот источник разливается в бутылки. Но в отличие от бутилированных «Ессентуков», вода из источника практически не газирована.
Ессентуки-17 назначается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и нарушениях обмена веществ (в том числе, при диабете).
Многие считают Ессентуки-17 самой вкусной «минералкой» на Кавминводах. Однако пить ее в больших количествах не рекомендуется, поскольку она имеет высокую степень минерализации, то есть содержит много солей и минералов. Но от одного стаканчика соленой воды вреда точно не будет!
Остановка 6. Питьевая галерея источника № 4 (Курортный парк, Главная аллея)
Галерея источника Ессентуки-4
Выйдя из семнадцатого источника, мы пошли по центральной аллее парка и вскоре вышли к питьевой галерее источника №4. По пути нам встретилось несколько отдельно стоящих питьевых бюветов из белого мрамора, которые сегодня, к сожалению, не работают и выполняют чисто декоративную функцию. Но еще в советское время из них тоже можно было набирать воду.
Галерея источника №4 была построена в 70-е годы и украшена модным в те годы мозаичными панно. В галерее можно набрать воду двух видов – собственно Ессентуки-4 и Буровую №1.
Ессентуки-4 имеет практически те же показания, что и Ессентуки-17, но она оказывает более щадящее действие на организм, поскольку солей и минералов в ней меньше. На вкус она также чуть менее соленая, чем Ессентуки-17. Поэтому если вы не имеете никаких врачебных назначений и хотите просто напиться, то свой выбор лучше остановить на этом источнике. В галерее можно выпить Ессентуки-4 как в холодном, так и в подогретом виде.
Буровая №1 разливается в отдельном зале галереи. По своему составу эта вода является углекисло-сероводородной и используется главным образом для полосканий горла при тонзиллитах и фарингитах. Поскольку Буровая №1 добывается в небольших количествах, набрать ее можно только за деньги: один стакан будет стоить около 4 рублей. В этом же зале есть специально оборудованные места, где можно прополоскать горло. Внутрь эта вода употребляется при заболеваниях печени и нарушениях моторики толстого кишечника.
Остановка 7. Галерея «Источник минеральных вод» (улица Ленина, 13)
В питьевой галерее на улице Ленина в Ессентуках всегда многолюдно
От галереи источника №4 наверх ведет большая каменная лестница. Если подняться по ней, то можно выйти к знаменитой ессентукской грязелечебнице, а затем – к питьевой галерее на улице Ленина. С точки зрения архитектуры, это самый непримечательный питьевой бювет в Ессентуках. Но по иронии судьбы именно он является самым многолюдным: и в утренние, и в вечерние часы здесь всегда толпы отдыхающих. Дело в том, что эта галерея стоит в самом центре курортной зоны города: со всех сторон она окружена санаториями и частным сектором, где селятся самостоятельные отдыхающие. До парка еще нужно дойти, а здесь все рядом: любая минеральная вода на любой вкус. В галерее, которая называется «Источник минеральных вод» разливается целых три вида минеральной воды:
Ессентуки-Новая на самом деле добывается не в Ессентуках, а ближе к Пятигорску, у подножья горы Бештау. Это слабоминерализованная вода, которая практически не имеет вкуса, но зато ее можно употреблять без назначения врача. Собственно, для этого ее здесь и разливают: чтобы выпить «минералки» могли даже те отдыхающие, кому противопоказано пить соленую «четверку» и крепкий «семнадцатый».
Остановка 8. «Галерея минеральных источников» санатория Виктория (улица Пушкина, 4)
Эта галерея, внешне похожая на стадион, является самой большой на Кавказских Минеральных Водах. Она была построена рядом с санаторием «Виктория» взамен разрушенной в 90-е годы галереи в Парке Победы. Кроме впечатляющих размеров в галерее больше нет ничего особенного. Здесь разливаются все та же минеральная вода трех видов:
Галерея находится в стороне от центра города, поэтому основными ее посетителями являются отдыхающие санатория «Виктория» и местные жители, гуляющие в Парке Победы.
Итак, мы попробовали воду из всех источников Пятигорска и Ессентуков – и теперь по плану, утвержденному докторами 19 века, должны продолжить «лечение» в Кисловодске и Железноводске. О питьевых бюветах Кисловодска и Железноводска читайте в нашем следующем материале.
Текст Екатерина Маслова.
журналист, автор журналов «Pro КМВ», «Кавказское гостеприимство», «Элитный Кавказ», «Туризм и Отдых». Эксперт по оздоровительному туризму, знаю все о курорте Кавказские Минеральные Воды. Живу в г. Ессентуки
