Кросс доки на фудсити что это
Не планировала писать отзыв на столь противоречивое место, как рынок, но все же решила, что это хорошее и полезное дело!
А все вот почему: как вам такая первая закупка?!
Итак, первая закупка была в воскресение 20 октября. О Фудсити была наслышана уже очень давно, но вот отзывы всегда были очень противоречивыми: кто-то восхищался, а кто-то плевался. Расположен он от меня неблизко, поэтому проверять на личном опыте не спешила. Однако последнее время все чаще стала встречать положительные отзывы среди знакомых.
Поскольку я знала, что выгода покупки в большом объеме, позвала с собой подругу.
Если вас интересуют цены, то пролистывайте дальше до раздела покупки, потому что мои отзывы это всегда много слов))))
Общие советы
Расположение
Фудсити расположен практически на МКАДе на Калужском шоссе. Пробки наше все, поэтому решено было ехать утром, пораньше. Правда, пораньше не получилось и на месте мы оказались в районе 11 часов.
Сразу скажу, что это было верное решение, въехать этим путем, выезжали уже со стороны шоссе.
Парковка
Паркоматы для оплаты расположены при выезде до шлагбаумов и внутри основного здания. Краем уха мы услышали, что лучше воспользоваться вторым вариантом, и это было правильно, никакой очереди, в то время как перед выездом стояла очередь к паркомату из десятка машин. Второй раз лень было идти в здание, оплачивали на выезде.
И первый, и второй раз мы не следили за временем, поэтому в первый раз паркомат сказал, что мое время 3 ч.02 мин. и обозначил стоимость в 100 руб. Но и 100 руб., если честно, было вообще не жалко! Второй раз как по волшебству уложились в 2 ч. 58 мин.
Деньги
Основное здание
Огормное двухэтажное здание, не заметить его невозможно. В основном здании можно найти все, что душе угодно: фрукты, овощи, специи, сухофрукты, бакалею, мясо, рыбу, молочку, алкоголь и даже цветы.
Фудкорт
Есть инфостойки, где можно взять вот такие полезные брошюрки.
Сотрудники рассказали об изнанке работы взбунтовавшегося «Фуд сити»
«Это на маленьком рынке продавцы могут договориться, а тут десяток только основных диаспор»
Новенький оптово-продовольственный центр «Фуд сити» на Калужском шоссе открылся в сентябре 2014 года — ровно через год после изрядно напугавшего Москву побоища вокруг Бирюлевской овощебазы. Свежепостроенный агрокластер призван был выполнять ту же функцию — главной оптовой базы столицы по части продовольствия. Но на новом уровне: удобные подъезды, бетон-стекло-металл, много света. А заодно и без того полукриминального флера, которым обросла за постсоветские годы Бирюлевская база. Прошло шесть лет, гигантский оптовый кластер стал неотъемлемой частью московской продовольственной торговли. Но остался очагом напряженности: 15 мая на территории «Фуд сити» произошли беспорядки, потребовавшие вмешательства Росгвардии. Как устроена работа этого центра и почему там время от времени происходит подобное, «МК» узнал от людей, торгующих на его территории.
Фото: Кадр из видео
За азербайджанскими оптовиками последовали предприниматели с Северного Кавказа и Средней Азии Алексей. Некоторое время «Фуд сити» был фактически зоной, свободной от «антисанкций», которые ввела Россия против целого ряда товаров из ЕС в 2014 году. Уже когда в магазинах внутри МКАД невозможно было достать продукты европейского происхождения, некоторые продавцы этого кластера на свой страх и риск предлагали покупателям «санкционку». Впрочем, к концу 2015 года с этим все-таки навели порядок, вспоминает Полянский: достать, например, европейские сыры там стало почти невозможно.
Между торговцами и охраной «Фуд Сити» произошла драка
Смотрите видео по теме
Независимо от национальности, предприниматели на «Фуд сити» славятся самоорганизацией, рассказывает экспедитор. На глазах Алексея несколько раз происходили конфликты продавцов из разных диаспор: молодые мужчины начали ссориться, и дело практически дошло до драки. Но конфликт неизменно останавливали «группы поддержки» сразу с нескольких сторон — ссору прекращали вырастающие «из-под земли» крепкие ребята. Если конфликт был серьезный, вероятно, разбирались уже на другом уровне.
Иерархия на «Фуд сити», по словам Алексея, такая: на самом верху — крупные оптовики-предприниматели, которые на равных общаются с администрацией комплекса. Это достаточно богатые люди, ездящие на черных авто бизнес-класса, носящие массивные золотые кольца. Уровнем ниже — независимые мелкие оптовики, владельцы одной или нескольких фур. Они сами активно участвуют в торговле, но силу представляют собой, только если объединятся. Еще ниже — наемные работники: водители, экспедиторы, продавцы. А в основании пирамиды — сотни складских рабочих, грузчиков и тому подобные неквалифицированные работники. Они, как правило, уроженцы Средней Азии и многие из них, судя по всему, живут там же, где работают.
Фуд Сити: обычный рынок или продовольственный рай?
Моя семья за последние пару месяцев получила несколько хвалебных отзывов об одном оптово-розничном продовольственном центре — Фудсити. В эти выходные прочитала у себя в соцсети ещё один хвалебный отзыв, и душа моя не выдержала. Решили поехать и посмотреть на всё своими глазами.
Итак, Фудсити для одинцовцев: частный взгляд.
Находится этот продовольственный центр в п. Сосенское, 22-й км Калужского шоссе, здание №10. В воскресенье в районе 15 часов путь от Отрадного до Фуд Сити занял 45 минут. Плюс ещё 10 минут — возня со въездом и парковкой. Парковка платная: 50 р./день. На въезде выдаётся пластиковая карточка, по которой внутри торгового центра оплачивается парковка. Но всё это мы узнали уже внутри ТЦ, у охранника.
Припарковались, пошли сначала в крытый торговый центр. Быстро сообразили, что там мы оптовых цен, от которых загораются глаза, не найдём. Всё стоило примерно столько же, сколько и на обычных рынках, даже дороже. Например, огурцы продавали по 100+ р., помидоры — по 130+. Меня в первую очередь интересовали фрукты и овощи, поэтому по поводу круп, шоколадок и прочего не скажу — не смотрела, не сравнивала. Разве что пару слов об орехах. Давно раздумывала, где можно покупать кешью: не жареный, не солёный, просто кешью, без всего. Так вот, стоимость килограмма этих орешков в ТЦ колебалась от 820 до 900 р. Для сравнения, в пятницу покупала их в Ашане — 1300 р./кг.
При помощи того же охранника, что рассказал нам про терминалы оплаты, выбрались на улицу. Примерно через 25 метров от ТЦ начинались крытые ряды, где торгуют оптом прямо с машин. Мы направились прямиком к этим рядам. Первоначально замысел был такой: посмотреть, сравнить цены, затем вернуться за тележкой и пройтись уже точечно, по тем продавцам, чья цена устроила больше всех. Реальность внесла свои коррективы.
— Цены отсутствовали. Вообще. Совсем. Хочешь узнать цену — спрашивай.
Спрашивать по всем рядам лично у меня отвалится язык.
— Не было замечено единой базы тележек, как в Ашане/Глобусе.
То есть люди с тележками появлялись, но где они их брали — вопрос. Возможно, нам следовало внимательнее озираться. Тележку нам в результате достал мужчина, у которого мы купили ящик абрикосов и томатов.
— Фото- и видеосъёмка запрещены на территории всего комплекса. Когда мы попытались сделать фотографию, к нам тут же подскочил охранник, и, извиняясь, попросил при нём же удалить. И проверил.
— Очень навязчивые продавцы. Я прямо вспомнила, за что не люблю рынки и порой готова переплатить, лишь бы не вцеплялись в подол юбки со словами «Ай дэвушкэ, красавиц, купи-купи, скидка сдэлам!». Кому-то наверное такой стиль торговли может даже больше нравится, но не мне. Хотя подобного в принципе следовало ожидать, но морально подготовиться я не успела.
— Чем лучше торгуетесь — тем дешевле купите. У меня с этим делом так себе. Догадываюсь, что при желании можно было скинуть цены ещё больше. Но делаю скидку на то, что это первая моя поездка в Фуд Сити раз, и что мне нужно было меньшее количество продуктов два.
В результате мы взяли:
— Ящик абрикосов, по 70 р./кг. В ящике примерно 8.5 кг.
— Ящик азербайджанских томатов по 80 р./кг. В яшике примерно 8 кг.
— Коробку вишни по 130 р./кг. В коробке примерно 6 кг.
Я просмотрела мельком все коробки на предмет битых и подпорченных продуктов. Весь ящик с абрикосами перекапывать не стала, но посмотрела, что кладут в самый низ. Нормальные там абрикосы. На все 8 кг нашлось 2 абрикоса некондиции и штук 5-6 немного мятых. Мне кажется, это в пределах нормы.
Из томатов 4 штуки сразу ушли в салат — были мягкие. Остальные вполне себе ничего.
Вишня вся хорошая попалась.
Что ещё можно отметить? Неприятная на мой взгляд и не совсем понятная парковка. Разметки особо нет, уазики, газельки и небольшие грузовички хаотично шныряют туда-сюда. Там же по парковке свободно разгуливают грузчики и просто люди (наверное, оптовики). Нормальный выезд с парковки также не организован. Сам додумывай и советуйся с навигатором, что, куда, как. И смотри, чтобы тебя не снесла какая-нибудь лихая фура.
Девушкам и женщинам в одиночестве не советую ехать. Лучше с мужчиной.
В целом поездка выдалась нервной. Первый блин, как говориться, комом. Для себя сделала вывод, что пока мне больше в Фуд Сити не хочется. Время, потраченное на поездку, плюс нервы, плюс оплата за парковку, плюс раздумывания, кому предложить долю в покупке и прочее… В этот раз покупали себе и моим родителям (им всё очень понравилось кстати).
При удачном стечении обстоятельств почти такие же цены, как в Фуд Сити, можно найти на Одинцовском рынке/в Глобусе/Ашане. Места и время знать надо.
Но кто знает, может быть осенью мы снова заглянем в этот «оптовый рай».
Гид по рынку Года. Как живет «Фуд Сити»
Проблемы перемещения
«Фуд Сити» построен на 22 километре Калужского шоссе. Добраться до него можно либо на автомобиле (тогда придется платить за парковку), либо на бесплатных автобусах – они отправляются каждые 20 минут от метро «Теплый стан» и «Тропарево». С автобусами связаны две трудности. Первая из них заключается в том, что остановки не обозначены табличками – координаты придется спрашивать у водителей маршруток. Вторая – автобус не ждет пассажиров на остановке (по крайней мере, в будни вечером он запускает в салон пассажиров и сразу уезжает – все это длится не более минуты).
После закрытия Черкизовского рынка, на месте которого построят жилье по программе реновации, крупнейшим базаром Москвы считался «Садовод» рядом с районом Капотня, также созданный структурой миллиардеров Года Нисанова и Зараха Илиева. Площадь «Фуд Сити» примерно в полтора раза больше, чем у «Садовода» (по данным «Интерфакс», почти на 30 га). «Фуд Сити» выглядит гораздо современнее, но унаследовал некоторые черты своего предшественника.
Агрокластер
Первая черта «Фуд Сити», которая чувствуется сразу при входе, – готовность торговаться. Иностранные продавцы готовы сбавить цену и предлагают достать товар, которого нет на прилавках. Среди их «точек» стоит искать редкий сыр. Он здесь продается по довольно невысокой для Москвы цене. Весь европейский продукт находится в кластере «Сыр.Молоко.Колбасы». Чтобы иметь перед глазами большой выбор, стоит приезжать днем – большинство лавок завешиваются витринами за один-два часа до официального закрытия «Фуд Сити» (21:00).
Так, у самого входа торговцы азербайджанской лавки нам предлагали взять килограмм белорусского пармезана за 600 рублей. На вопрос «есть ли заграничный?», из пакета достали треугольник с иностранной этикеткой:
— Это швейцарский. 1500 за кило, – доверительно сказал продавец.
Проверить, действительно ли сыр швейцарский, а не санкционный – не удалось. Впрочем, санкционные продукты здесь встречаются. Например, 10 января сотрудники Московской таможни изъяли в «Фуд Сити» 200 килограммов сыров из Франции, которые запрещены к ввозу в Россию.
Рядом с сырными лавками работает кластер морепродуктов, где можно купить морских ежей (150 рублей за штуку), гребешков (около 1000-1200 за кг), мидий (по 190 за кг). При этом на сайте рынка отмечается, что цены могут меняться в течение дня.
Ценник для розницы там часто высок – многие продавцы делают ставку на оптовую торговлю или просто продают исключительно ящиками и коробками.
Самые дешевые продукты можно найти в так называемом «Кросс-доке». По сути, это длинные торговые ряды, стоящие под крышей на улице. Они также поделены по зонам: корнеплоды, зелень, мясо и т.д. В каждой зоне представлены одинаковые товары из разных регионов России – как они конкурируют между собой, не понятно. Ценник там невысок – можно найти петрушку за 70 рублей за пучок или взять целый ящик, но за 1,5 тысячи.
Алкокластер
Сразу за бакалеей начинается кластер алкоголя. Точнее, это несколько прямых улиц, на каждой из которых стоят магазины со спиртным. Здесь есть «Бристоль» и Cash and Carry, а также множество малоизвестных магазинов со странными названиями вроде «Планета алкоголя» или «АлкоПлаза». Часто алкоголь продают только оптом. Разница с розницей довольно серьезная. Например, банка корейского пенного будет стоить около 50 рублей. Однако если взять ящик (то есть 20 банок), то каждая из них обойдется всего в 30 рублей.
Кроме того, алкоголь продается в многочисленных киосках, которые торгуют сигаретами. Размер таких киосков предельно мал, чтобы продавать спиртное. На мое замечание недобро посмотрели охранники, и чтобы не спровоцировать конфликт, зону алкоголя пришлось покинуть – в 2016 году в стычку с ЧОП «Фуд Сити» попал журналист издания «Новая Москва 24». По данным СМИ, ему угрожали, он написал заявление в полицию.
Самый большой фуд-корт
На второй этаж, где находится ресторанный двор (двориком его назвать сложно), можно подняться на лифте или на эскалаторе (в понедельник вечером он не работал). Эскалатор ведет в него прямо из алкогольной зоны. При этом большинство ресторанов – халяльные: есть халяльные бургерные, шаурмичные, столовые и заведения, в которых можно поесть шашлыка и выпить.
Вечером они похожи на набережную в Сочи в национальном районе.
В одном из кафе, названном в честь столицы Азербайджана, сердитые мужчины играли в нарды и пили чай. Дуэт пел какую-то национальную песню, причем так громко, что за ближайшие к сцене столики никто не садился.
Выбор большой. Ресторанов с восточной кухней – более 30. Самый высокий ценник на суп не превышает 200 рублей, и часто бесплатно к первому прилагается большая лепешка (к слову, в соседних ларьках они стоят по 20 рублей). Можно найти кафе с алкоголем, причем крепким. Ценник на самое дешевое пенное – около 150 рублей, на «крепыш» – около 70 рублей. В некоторых из них можно курить, правда не за всеми столиками, а только в местах, которые расположены вдалеке от улиц с охраной. Рестораны работают чуть дольше, чем рынок – до 22 часов. Однако оставаться без машины там рискованно – последний автобус уходит из «Фуд Сити» в 21:00, а такси до ближайшего метро «Тропарево» обойдется уже в 250-300 рублей.
Кросс доки на фудсити что это
Корзина
Фуд-сити объединил десятки регионов
«Фуд сити». Первый агрокластер столицы объединил десятки регионов и стран.
Сегодня оборот товаров в агрокластере «ФУД СИТИ» составляет 1,8 миллиона тонн в год, или пять тысяч тонн в сутки.
Рекордные цифры свидетельствуют о том, что крупнейший оптово-розничный продовольственный центр в Европе поставляет в столицу 15 процентов от всего объема продовольствия Москвы.
Продукцию везут из 52 регионов России и 26 стран. Найти здесь можно баранину из Калмыкии и Дагестана, свинину из Белгородской и Тамбовской областей, овощи, фрукты, соленья — из близких и далеких к Москве регионов.
Стройными рядами они расположились в торговом центре, в кросс-доках и оптовых складах. Выбирают красные помидоры, хрустящие огурцы, спелые груши, яблоки и ягоды, мясную, молочную и рыбную продукцию как рестораторы, сетевые и несетевые магазины, так и розничные покупатели, приехавшие пополнить семейные запасы.
Еще бы — здесь в каждой категории продовольственных товаров от 30 до 300 торговых компаний.
Одновременно в восьми кросс-доках можно вести торговлю с 850 фур без использования склада. По словам заместителя мэра Москвы по вопросам градостроительной политики и строительства Марата Хуснуллина, вскоре будет сдана вторая очередь кросс-доков оптово-розничного центра. При расширении площадей количество фур, с которых можно торговать, увеличится до 1590.
— Оптовая торговля идет круглосуточно, что позволяет не загружать столичные автодороги, а завозить товар небольшими партиями, выбирая время, когда отсутствуют пробки на дорогах, — говорит руководитель департамента стратегического развития «ФУД СИТИ» Сергей Журавлев.
Десять кросс-доков работают без перерывов и выходных. Оформить аренду места поставщики могут за полчаса.
Расположившись в кросс-доке, представители производителей делают выкладку товара на площади 6 квадратных метров. Для удобства оптовых покупателей на экранах транслируется мониторинг цен на представленную продукцию. Посмотреть стоимость продовольствия можно также на сайтах Департамента торговли и услуг столицы и «ФУД СИТИ». Ежемесячно здесь реализуется 50 тысяч тонн овощей и фруктов.
При этом продовольствие долго не задерживается в комплексе. Никакой «второй свежести» — только отборные фрукты и овощи, свежее мясо и живая рыба. Любая партия перед выгрузкой на прилавки и в кросс-доки проходит проверку. Осмотр внешнего вида, проверка документов — это только первый этап, который нужно пройти поставщикам, чтобы их продукция оказалась здесь. За качеством привозимых продуктов тщательно следят представители государственных ветеринарной и фитосанитарной служб. Современные приборы анализируют содержание нитратов и других вредных веществ, радиационный фон. Также производится проверка продукта на вкус, цвет и запах.
— Также у нас создан специальный отдел по работе с оптовыми клиентами. Мы сами звоним рестораторам, отельерам и оптовым покупателям, узнаем их мнение о приобретенных товарах, — продолжает Сергей Журавлев. — Для клиентов проводим закупочные туры, во время которых они могут выбрать конкретные компании для дальнейшего сотрудничества.
Новый сервис пришелся по вкусу и душе оптовым покупателям. Их число растет с каждой неделей. Через сайт или колл-центр покупатели могут обратиться в «ФУД СИТИ» и заказать нужный товар. Заказы оперативно передаются арендаторам площадей в агрокластере, и уже они связываются с покупателями и договариваются о предстоящей сделке.
Удобен агрокластер и для самих компаний. Торговые помещения в кросс-доке 9 оборудованы подвесными путями и морозильными камерами для хранения мяса. А температура в помещениях, где ведется реализация овощей и фруктов, не выше 13 градусов. Это самый оптимальный режим, позволяющий сохранить продукты свежими.
Больше пяти-семи дней продавать один вид товара нельзя. Такой подход позволяет покупателям быть уверенными в том, что качественное продовольствие попадет на полки их магазинов и столы ресторанов.
Не уйдут с пустыми руками и простые покупатели. Для них «ФУД СИТИ» давно стал настоящим клондайком по выбору свежайшей рыбы, мяса, колбас, овощей, фруктов, молочных продуктов, хлеба, полуфабрикатов и даже бытовой химии, товаров для животных.
— Что касается овощей, свежих фруктов и сухо фруктов, то в этих сегментах представлено от 200 до 300 компаний. Так что каждый может себе найти все необходимое, — отмечает Сергей Журавлев. — К примеру, клубника или черешня появляются в «ФУД СИТИ» на пару недель раньше, чем где бы то ни было. Цены, естественно, ниже магазинных.
Но стоимость продовольствия мы не регулируем.
Также в «ФУД СИТИ» начал свою работу таможенный терминал. Это новшество очень выгодно зарубежным поставщикам продовольствия: после проверки продукты сразу попадают в торговую зону — дальнейшая их транспортировка не нужна.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Алексей Немерюк, руководитель Департамента торговли и услуг Москвы:
— В агрокластере представлены не только наши фермеры, но и крупные компании страны. Здесь для наших регионов есть большой плюс: они могут подать заявку через интернет и быстро получить подтверждение о возможности приехать в агропромышленный комплекс. В крупнейшем агропромышленном кластере страны можно найти разнообразную продукцию из различных зарубежных стран-партнеров, среди которых Египет, Марокко, Эквадор, Китай, Иран, Чили, Аргентина и другие. Не остаются в стороне и наши регионы.
Мы зовем в столицу как проверенных партнеров, так и новых сельхозтоваропроизводителей.
СПРАВКА
Агрокластер располагается в поселке Сосенское на 22-м километре Калужского шоссе. На территории более 90 гектаров устроены складские и торговые помещения, аптеки, банки, гостиничный и офисный комплексы, таможенный терминал, кафе, рестораны и многое другое.
В прошлом году был запущен уникальный проект — 9-й кросс-док, который предназначен для реализации мяса, что обеспечивает их свежесть и более длительный срок хранения.